Tyto pečené koblihy jsou měkké a nadýchané dortové koblihy potažené čokoládovou polevou, na které je přelita slavnostní posypka. Zábavná a snadná pochoutka, která je ideální pro jakoukoli snídani nebo brunch!
Přeskočte výlet do obchodu s koblihami a připravte si tyto pečené koblihy doma! Bez mastnoty mají všechny stejné skvělé příchutě. Přidejte barevné sypače, které se hodí pro vaši příležitost, a budete mít lahůdku, která se bude líbit dětem i dospělým.
Tento příspěvek sponzoruje společnost Egglands Best. Děkujeme za podporu značek, které umožňují večeři v zoo!
Moje děti zbožňují koblihy, ale nekupuji je tak často. Není vždy vhodné v neděli ráno vyběhnout do obchodu s koblihy a podle mého názoru mohou být některé koblihy na těžší straně a vážit vás po zbytek dne. Tyto pečené koblihy jsou dokonalým řešením – jsou lehké a nadýchané a lze je okamžitě rozšlehat pomocí ingrediencí, které již pravděpodobně máte ve své komoře!
Jak si upečete koblihy?
Těsto pro tento recept je jednoduchá směs mouky, dvou druhů cukru, másla, vanilkového extraktu a vajec Egglands Best. Při pečení a vaření vždy raději používám vejce Eggland’s Best, protože jejich nutriční profil je lepší než u všech ostatních vajec. Nejlepší vejce společnosti Eggland mají šestkrát více vitaminu D a o 25% méně nasycených tuků než většina ostatních vajec. Chutnají také skvěle a jsou jediným vejcem, které je dost dobré pro moji rodinu během prázdnin. Vše o výživových výhodách si můžete přečíst na webu Egglands Best.
Budete potřebovat nelepivou pánev na koblihy tento recept. Panvice na koblihy najdete u většiny hlavních maloobchodníků a obvykle se dodávají se 6 prohlubněmi na koblihy. Používám potrubí nebo mrazicí sáček s odříznutým hrotem, abych trubku těsta donutil do pánve. Je to nejlepší způsob, jak udržet nepořádek na minimu a skončit s dokonale tvarovanými koblihy.
Tipy pro pečené koblihy
- Dávejte pozor, abyste svou koblihu nepřeplnili. Odsazení by nemělo být více než 3/4 plné. Pokud přidáte příliš mnoho těsta, koblihy se rozšíří přes okraje pánve a ztratí svůj tvar.
- Nechte koblihy úplně vychladnout, než je ponoříte do polevy.
- často tyto koblihy vyrábějí na vánoční ráno, proto jsem je zdobil svátečními sypáním, ale můžete je také vyrobit pro jakoukoli jinou příležitost s různými sypáním.
- Těsto na koblihy lze připravit noc předtím , a poté zakryté v chladničce, dokud jej nebudete připraveni použít.
Jak dlouho pečené koblihy vydrží?
Pečené koblihy můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny. Než je naskládáte, ujistěte se, že poleva úplně vyschla, aby se neslepily.
Pečené varianty koblihy
Obvykle dělám vanilkové koblihy, protože mám rád, aby poleva dodala většinu chuti. Jak již bylo řečeno, existuje mnoho různých způsobů, jak přizpůsobit chuť vašich koblih.
- Funfetti: Přidejte do těsta 1/3 šálku duhových postřikovačů.
- Čokoládový čip: Přidejte do těsta 1/2 šálku miniaturních čokoládových lupínků.
- Koření: Přidejte do těsta 1/2 čajové lžičky skořice a 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku.
Poleva na koblihy
Poleva pro tyto koblihy je vlastně jednoduchá čokoládová ganache vyrobená pouze ze dvou ingrediencí: nasekané čokolády a silné smetany. Rád dělám dvě různé odrůdy s polosladkou čokoládou a bílou čokoládou. Mléčná čokoláda je také skvělá volba. Můžete také úplně vynechat polevu a místo toho namotat koblihy na skořicový cukr.
Jakmile tyto pečené koblihy ochutnáte, už se nikdy nebudete chtít vrátit ke smažené odrůdě. Vyzkoušejte je letos na Štědrý den a sledujte nadšené recenze!
Video s pečenými koblihy
Vytisknout špendlík
Pečené koblihy
Ingredience
Pro koblihy
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/3 šálku krystalového cukru
- 1/3 šálku světle hnědého cukru
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 Eggland “ s Nejlepší vejce
- 4 lžíce soleného másla rozpuštěného
- 3/4 šálku mléka
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku sypání
- sprej na vaření
Pro polevu
- 1/4 šálek + 3 lžíce silné smetany rozdělené použití
- 1 šálek polosladké čokolády nasekaný
- 1 šálek bílé čokolády nasekaný
Pokyny
-
Předehřejte trouba na 350 stupňů F. Potřete koblihovou pánev postřikem na vaření.
-
Umístěte mouku, krystalový cukr, hnědý cukr, prášek do pečiva a sůl ve velké misce. Míchejte a kombinujte.
-
Přidejte do misky Egglands Best vejce, máslo, mléko a vanilkový extrakt. Míchejte do hladka.
-
Umístěte těsto do potrubí nebo mrazicího vaku. Odstřihněte špičku vaku nůžkami.
-
Napíchněte těsto do jamek na pánvi. Zbývající těsto si rezervujte pro druhou dávku.
-
Pečte koblihy po dobu 10 minut. Nechte koblihy odpočívat po dobu 3 minut, poté je vyjměte z pánve a položte na chladicí rošt.
-
Otřete pánev papírovou utěrkou a natřete sprejem na vaření. Postup opakujte se zbývajícím těstíčkem.
-
Nechte všechny koblihy úplně vychladnout.
-
Do jedné misky vložte 1/4 šálku smetany a do ní 3 lžíce smetany. druhou misku. 1/4 šálku smetany v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a 3 lžíce krému po dobu 20 sekund.
-
Nalijte do misky polosladkou čokoládu s 1/4 šálku smetany a bílou čokoládu do druhé miska. Každou misku přikryjte igelitovou fólií.
-
Nechte mísy 3 minuty sedět, poté je odkryjte a míchejte do hladka. Pokud čokoláda není úplně roztavená, možná budete muset mísy mísit v mikrovlnné troubě dalších 15–20 sekund.
-
Každý koblih ponořte buď do polosladká čokoláda nebo bílá čokoláda. Na vrch posypeme.
-
Nechte koblihy asi 15 minut sedět, dokud nezačne tuhnout polevou, pak podávejte.