Až budete příště po receptu na houby, nehledejte nic jiného než tuto rychlou a snadnou PEČENOU houbovou rýži! Je to máslové, česnekové, se zlatohnědými šťavnatými houbami a pečená rýže je krásně načechraná.
Myšlenkou tohoto receptu je, že nádherná houbová šťáva kape do rýže při pečení – nejlepší vývar ze všech!
Neuvěřitelný, velmi snadný recept na houby!
Myslím, že dvě nejčastější otázky ohledně receptů, které dostávám jsou:
1. Lze to udělat z kuřecích prsou? (Ruce dolů, nejžádanější 😂)
2. Dá se to udělat v troubě?
(Pozorně následuje 3. nejžádanější otázka: Lze to udělat v pomalém sporáku? ;-))
Takže tady je pečená verze populárního receptu na hubovou rýži, který jsem sdílel asi před měsícem. Tady populární poptávka – a je to úžasné!
Bude se vám líbit, jak se houbové šťávy vstřebávají do rýže při pečení!
Jak připravit pečenou houbovou rýži
Je to snadné:
- vložte nevařenou rýži, vývar a koření do pánev
- nahoře s houbami potaženými česnekovým máslem
- pečeme! Žádné míchání, žádné nic!
A co vyjde, je mimořádné – dozlatova pečené houby na nadýchané kořeněné rýži.
Zjistit věci, jako je správné množství hub, trvalo několik pokusů. Příliš mnoho hub = příliš mnoho na to, aby šlo dozlatova, příliš málo = sušená rýže. Čtvrté houby fungují lépe než nakrájené (vaří se příliš rychle).
Jak se houby vaří, podstatně se zmenšují, což odhaluje povrch rýže, takže získáte nádherné zlatohnědé křupavé kousky, které se promíchají rýže. Také na okrajích – privilegium kuchařů, vyberte si je pro sebe! 😂
Stovetop vs. pečená houbová rýže
Co se mi líbí – sporák nebo pečená houbová rýže? Myslím, že na tomto světě existuje místo pro obě verze.
Když to čas dovolí, pravděpodobně bych se ještě vydal na sporák, protože si myslím, že rýže má trochu větší chuť díky hnědnutí hub v máslo. A já prostě miluju, jak se rýže obarví tmavě hnědou.
Výroba však trvá déle. Neustálé míchání na sporáku, obrovská hromada hub vařená ve 2 dávkách.
Takže z praktického hlediska vidím, že pečenou rýžovou rýži dělám častěji každý den. Mám rád rýži jako přílohu.
Perfektní, nadýchaná PEČENÁ rýže!
Vím, že běžným čtenářům je asi špatně, když to říkám, takže to je ve prospěch nových čtenářů / nováčků, kteří se v tomto receptu vyskytnou – protože jsem byl japonského původu, byl jsem vychován jako rýžový snob. Kašovitá rýže je v mé rodině trestným činem.
Mám rád svou rýžovou nabídku, ale ne příliš měkkou, což ve skutečnosti znamená, že je převařená. Spíše načechraný než kašovitý.
To je to, co tento recept přináší. Nadýchaná rýže.
Je česneková a máslová. Houby jsou na 80% opečené (část, která zůstává v kontaktu s rýží, nezhnědne) a mám rád, že jsou uvnitř stále šťavnaté. Rýže absorbovala veškerý vývar A šťávy z hub. Podívejte se, jak moc se houby zmenšily na fotografiích výše? Celá ta chuť končí v rýži. 🙂
Milovníci hub – tento je pro vás! Jděte a užívejte si! – Nagi x
SLEDUJTE, JAK TO VYROBIT
Video s receptem na pečenou houbovou rýži! Musím se přiznat, že jsem to musel natočit ve dvou sekcích, takže si můžete všimnout, že houby v některých klipech vypadají trochu jinak !!
Hungry for více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Pečená houbová rýže
Ingredience
- ▢ 650 g (1.3 lb) houby, na čtvrtky (poznámka 1)
- ▢ 50 g (3,5 lžíce) másla, rozpuštěné (horké, nechlazené)
- ▢ 2 – 3 stroužky česneku, mleté (používám 3 – pěkné a česnekové!)
- ▢ sůl a pepř
- ▢ 1,5 lžíce olivového oleje
rýže:
- ▢ 1 1/2 šálku dlouhozrnné rýže, nevařená
- ▢ 1 1/2 šálku (375 ml) kuřecího nebo zeleninového vývaru, s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 1 1/4 šálku (315 ml) vody
- ▢ 1 lžička sušeného tymiánu
- ▢ 1 lžička česneku v prášku
povrchové úpravy:
- ▢ 3 šalotky / zelená cibule / jarní cibule, jemně nakrájené
- ▢ 1 – 2 lžíce másla, volitelně
Pokyny
-
P ohřejte troubu na 180 ° C.
-
Vložte houby do velké mísy. Nalijte horké rozpuštěné máslo, přidejte česnek, sůl a pepř. Hodte dobře.
-
Vložte všechny rýžové přísady do pekáče – 22 x 33 cm / 9 x 13 „. Můj má 30 x 24 cm / 12 x 9,5 „- nemusí to být přesné, ale příliš se neodchylovat od velikosti pánve.
-
Promíchejte a protřepejte, aby se rýže rovnoměrně rozložila.
-
Houby rozložte na rýži – budou částečně ponořené, ale měly by do značné míry pokrýt celou plochu (být „víkem“, zatímco se rýže vaří).
-
Mrkejte na olivový olej.
-
Pečte 35 – 40 minut nebo dokud houba nezlatne. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočívat.
-
Dokončení: Přidejte další máslo (pokud používáte) a jarní cibulku. Přehoďte rýži. Servírujte!
Poznámky k receptu:
Pokud máte velké houby o velikosti golfového míčku, můžete použít až 750 g / 1,5 lb, protože tam bude méně hub (co do množství, ne hmotnosti), takže méně pokryje povrch.
Pokud houby jsou naskládány příliš vysoko, příliš nezhnědnou a také rýže bude na měkké straně, protože se při vaření z rýže odpaří méně tekutin (protože houby pokrývají povrch).
2. TYP RÝŽE: Tento recept se nejlépe připravuje s dlouhozrnnou rýží, protože je méně lepkavý než krátké a střední zrno. Basmati a jasmín budou také fungovat – přibližně ve stejnou dobu vaření. Střední a krátká zrna budou fungovat, ale rýže bude trochu lepkavější (protože taková je rýže s krátkým zrnem).
Risotto a paella rýže nejsou vhodné. U HNĚDÉ RYŽE na začátku nezakládejte houby. Zakryjte fólií, pečte 30 minut. Poté odstraňte alobal, nahoře s houbami a odkryté pečte 30 – 35 minut, dokud houba není zlatavá. Nezkoušel jsem tento recept s quinoa nebo květákovou rýží.
3. SLUŽBY: Podává se 6 až 8.
4. Výživa na porci, kromě extra másla.
Informace o výživě:
🍄 HUBOVÁ LÁSKA 🍄
- Houbová rýže – vařená na sporáku!
- Nejneuvěřitelnější houbové rizoto
- hovězí Stroganoff a kuřecí Stroganoff
- Salisbury Steak nebo kuře s houbovou omáčkou
- Houby pečené v česnekovém másle
- Houby plněné pizzou
- Kuřecí prsa ve smetanové houbové omáčce
- Procházet všechny houbové recepty
ŽIVOT DOZERA
Je těžké uvěřit tomu, co je nyní oafek o hmotnosti 40 kg / 80 lb kdysi tak malý, že se nemohl dostat ze schodů… .. Stále si pamatuji, jak jsem udělal tento snímek. Pokračoval jako dítě a kňučel, protože jeho podsadité nohy byly kratší než schody, takže to nezvládl. Tak krutý, že jsem se zasmál a pořídil fotky, než jsem ho snesl do náruče, abych ho zachránil !!! 😂
