MasaPeel Zelené banány nakrájejte a vložte do kuchyňského robotu. Totéž udělejte s Malangou, bramborami, jitrocelem, mlékem, olejem a solí. Dobře promíchejte. Zakryjte a nechte v chladničce přes noc nebo alespoň jednu hodinu. (NÁPOVĚDA: Pokud plánujete vyrábět pastelly samostatně, bylo by dobré vzít masu a nechat ji přes noc chladit. Pokud nemáte pastelerskou párty a nechte ji jednu hodinu vychladnout, aby se pasty snáze manipulovat.) Kuchyňský robot RellenoIn kombinuje cibuli, česnek, Ajies pepř a Pimiento. Dobře nakrájejte. Na velké pánvi zahřejte olej a vařte vepřové maso a šunku po dobu 5 minut na středním ohni. (NÁPOVĚDA: Můžete použít vykostěné vepřové kotlety, abyste si trochu ulehčili život. Někteří se mohou ptát, proč jsem uvedl šunku a vepřové maso. Ačkoli jsou oba výrobky z vepřového masa krájeny z různých oblastí vepřového masa, čímž poskytují různé příchutě. Můžete také použijte šunkový steak s kostí na kousky šunky a zmrazte zbytky na později.) Zkombinujte ingredience kuchyňského robotu s listy Recao, rajčatovou omáčkou, fazolemi Garbanzo, olivami, solí, pepřem a oreganem a vařte na minimu po dobu 25-30 minut. Nechte vychladnout. WrapperCut Banánové listy na 10 palcové čtverce. Pokud je to žádoucí, umyjte je, vyčistěte a zbledněte. (TIP: Banánové listy nemusíte používat, pokud je nemůžete najít. Místo nich můžete použít voskový papír.) Obal namažte zadní stranou lžíce pokryté olejem Achiote. Umístěte malé množství masy do středu obalu a poté je rozprostřete na tenkou vrstvu. (Myšlenkou je, aby Pastel měl tvar obdélníku, takže pokud jej při zabalení roztáhnete daleko, prosákne a velikost nebude jednotná.) Umístěte relleno do středu masa a přidejte trochu více masa nahoře. Přeložte obal tak, aby byl obsah zcela zabalen do malého obdélníku podobného malému tvaru cihly. Pomocí šňůry na vaření svázat pastel, aby se nerozpadl. Zabalte pastel do hliníkové fólie a zamrazte. (Vždy zmrazte syrový!) Až budete připraveni si uvařit velký hrnec vody a vložte pastely do vody po dobu 1 hodiny (30 minut na každou stranu). Achiote Oil: 4 lžíce Annatto Seeds1 Cup Olej na vaření Smíchejte oba v pánvi a vařte na minimu, dokud se olej nestane červenooranžovým. Odstraňte z tepla a napětí. Semena můžete vyhodit.