NEJLEPŠÍ polévka těstovin Fagioli! A ano, je to ještě lepší než v Olivové zahradě!
Tato italská polévka je nabitá vydatným mletým hovězím masem, čerstvou zeleninou, krémovými fazolemi, něžnými těstovinami a lahodnými bylinkami v bohatém a slaném vývaru.
Domácí těstovinový recept na fagioli polévka
Tento recept na těstoviny fagioli je MUSÍTE si nechat ujít. Je to jedno z nejpohodlnějších pokrmů a skutečně jedna z nejlepších polévek, které budete dělat!
Od doby, kdy jste tuto polévku sdíleli před 6 lety, se stala oblíbeným receptem čtenářů. A samozřejmě také oblíbená rodina – každý v mé rodině miluje tuto polévku!
Bude se vám líbit, že používá přísady, které jsou běžně po ruce (ukládáte mleté hovězí maso do mrazničky jako já? ), má takovou lahodnou uspokojivou chuť, je tak vydatná a je to večeře, na které se všichni shodnou.
Navíc je to super snadné, nic složitého zde není a vše se spojuje v jednom hrnci!
Všude kolem vyhrávejte! Vyzkoušejte to a dejte mi vědět, jak vám chutná.
Co znamená Pasta e Fagioli?
Italský výraz „pasta e fagoili“ se v angličtině překládá do těstovin a fazolí. vydatná polévka složená ze spousty těchto dvou.
Výukový program k těstovinám a fagioli:
Jaké přísady se do těstovin Fagioli dostávají?
- Mleté hovězí maso. Použijte alespoň 80 % libového mletého hovězího masa. Můžete to zkusit také s půlkou italské klobásy.
- Olivový olej. Používá se k restování zeleniny, takže toho nebudete potřebovat mnoho.
- Žlutá cibule, mrkev, celer, česnek a petržel. Tato čerstvá zelenina dodává na chuti.
- Konzervovaná rajčatová omáčka, nakrájená rajčata, fazole, skvělé severní fazole a kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku. Díky těmto konzervovaným přísadám recept vhodný pro víkendy, který se snižuje na přípravu.
- Cukr. Toto velmi malé množství vyvažuje kyselost konzervovaných rajčat. Pokud je to možné, můžete vynechat.
- Sušené oregano, bazalka, tymián, majoránka. Pokud nemáte všechny různé sušené bylinky, stačí použít italskou směs koření. Použijte 1 polévkovou lžíci.
- těstoviny Ditalini. Za okamžik zde budou fungovat další malé těstoviny, jako jsou makarony nebo dokonce orzo.
- parmazán. Skartované Romano bude také skvěle fungovat.
Jak si vyrobit těstovinovou polévku Fagioli:
- Vařte hovězí maso v hrnci, scedte a přeneste hovězí maso.
- Ve stejné nádobě restujte zeleninu.
- Přidejte vývar, rajčatovou omáčku, konzervovaná rajčata, cukr, sušené bylinky a hovězí maso .
- Vařte, dokud nebudou vegetariáni něžní.
- Vařte ditalini.
- krátce přidejte do polévky těstoviny a fazole, pak vmíchejte petržel.
Jak si vyrobit Crock Pot Pasta Fagioli:
- Pečené hovězí maso a poté přidat do hrnce. Smažte cibuli, pak česnek a přidejte do hrnce.
- Přidejte zbývající přísady až po včetně soli a pepře.
- Vařte na mírném ohni 4 hodiny. Ke konci vaření vařte těstoviny zvlášť na varné desce.
- Přidejte do polévky fazole a petržel a podávejte teplé.
Jak skladovat:
Uchovávejte polévku z těstovin a fagioli (oddělenou od těstovin) až 3 dny v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Rád skladuji v samostatných nádobách bezpečných v mikrovlnné troubě, abych mohl jednotlivé porce ohřát přímo z ledničky.
Mohu zmrazit polévku Pasta Fagioli?
Ano. Ve vzduchotěsné nádobě opravdu dobře zmrzne asi 3 měsíce (nezapomeňte nechat asi 3/4 palce, aby se kapalina rozšířila v horní části nádoby). Polévku a vařené těstoviny (polévané trochou olivového oleje) obvykle skladuji zvlášť v mrazáku. Před opětovným ohřátím rozmrazte přes noc v lednici.
Jak ohřát:
Polévku v hrnci na varné desce zahřejte na mírném ohni za občasného míchání.
Mohu vařit těstoviny v polévce?
Pokud máte v plánu hned podávat celou polévku, můžete si jen uvařit těstoviny polévka (jinak se zbytky těstovin promočí). Trvá to asi 10 – 15 minut vaření a přidejte 1 šálek vody, abyste nahradili to, co absorbuje.
Jaké strany dobře fungují s polévkou Pasta Fagioli? > Příloha s italským salátovým dresinkem nebo krémovým dresinkem z pestem
Polévka, salát a chléb. Zní to jako dokonalá kombinace komfortního jídla!
Sledujte Cooking Classy
Polévka Pasta e Fagioli {recept na olivovou zahradu Copycat}
Ingredience
- 2 Polévková lžíce olivového oleje, rozdělená
- 1 lb libové mleté hovězí maso
- 1 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
- 1 šálek nakrájené mrkve (asi 2 střední)
- 1 šálek nakrájeného celeru (asi 3 stonky)
- 3 stroužky česneku, mleté (1 polévková lžíce)
- 3 (8 oz) plechovky rajčatová omáčka
- 2 plechovky o obsahu 14,5 oz s nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
- 1/2 šálku vody, pak podle potřeby
- 1 (15 oz) konzervovaná rajčata
- 2 lžičky granulovaného cukru
- 1 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1 lžička sušeného oregana
- 3/4 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušeného majoránu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 šálek suchých těstovin ditalini
- 1 (15 oz) může tmavě červená fazole , vypuštěné a opláchnuté
- 1 (15 oz) může skvělé severní fazole vyprázdnit a opláchnout
- jemně drcený sýr Romano nebo Parmesan k podávání
- 3 lžíce mleté čerstvé petrželky
Pokyny
-
Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve velké nádobě na středně vysokou teplotu, rozdrobte se mleté hovězí maso a kuchař, za občasného míchání až do uvaření.
-
Vypusťte tuk z hovězího masa, poté ho přeneste na talíř a odložte stranou. Zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve stejném hrnci.
-
Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte na středně vysokém ohni do měkka asi 6 minut, přidejte česnek a restujte o 1 minutu déle .
-
Přidejte kuřecí vývar, rajčatovou omáčku, vodu, konzervovaná rajčata, cukr, bazalku, oregano, tymián, majoránku a hovězí maso, poté dochuťte sůl a pepř na dochucení.
-
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte víkem a za občasného míchání nechejte dusit, dokud zelenina nebude měkká , asi 15 – 20 minut.
-
Mezitím připravte těstoviny ditalani podle pokynů na obalu a připravte je na al dente.
-
Přidejte vařené a scedené těstoviny do polévky * spolu s ledvinovými fazolemi a skvělými severními fazolemi. Ředíme trochou dalšího vývaru nebo vody, je-li to žádoucí.
-
Nechte vařit o 1 minutu déle. Mícháme petržel, podáváme teplé se strouhaným římským nebo parmezánem.
poznámky
Recept poprvé publikován 5. října 2012, naposledy aktualizován 17. ledna , 2020.