Obvykle nejsem ten, kdo hraje dohazovač, ale byl jsem tak pevně přesvědčen, že dva z mých nejdéle běžících a nejcennějších snídaňových bestií – oves přes noc a ocelové řezané ovesné vločky – zasáhlo by to, že jsem neodolal nutkání spojit je do jedné misky Overnight Steel Cut Oats. Dámy a pánové, máme tu zápas vytvořený pro rom-com klasiku z 90. let! Od té doby, co jsem společně promíchal svoji první dávku ocelového řezaného ovsa, byl to milostný příběh o snídani při západu slunce.
Pokud to nyní čtete a přemýšlíte sami pro sebe, není skutečnost, že můžete použít ovesný řezaný oves pro oves přes noc, neuvěřitelně zřejmá ?, prosím, zvažte velké fiktivní romance naší doby.
Nebylo také zřejmé, že Harry skončí se Sally? Že by Tom Hanks a Meg Ryan měli být (dvakrát)? Že Ross nakonec zvítězí nad Rachel? Proč ano. Ale to neznamená, že vývoj milostného příběhu nebude o nic méně uspokojivý.
Totéž platí pro Overnight Steel Cut Oats.
Pokud čtete až do tohoto bodu a přemýšlíte „Co je to oves přes noc?“, Dovolte mi krátce shrnout: oves přes noc je suchý oves, který se míchá spolu s mlékem, trochou sladidla, jako je med nebo javorový sirup, a jakoukoli další lahodností, která se vám líbí.
Můžete si vyrobit oves přes noc s chia semínky, arašídovým máslem, čerstvým nebo sušeným ovocem a jakýmkoli jiným mixem. Limit je pouze vaše představivost (nebo možná vaše spíž). Například tato ovesná kaše z bílkovin Sugar Cookie obsahuje kopeček bílkovinového prášku.
Ovesné vločky necháte přes noc v ledničce a ráno se probudíte na trochu snídaňového kouzla.
V lednici ovesné vločky absorbují část mléka a jsou neodolatelně krémové. Pokusíte se, nalijete ji do misky a posadíte se, abyste využili výhody plné, zdravé a chutné snídaně, jejíž příprava trvala několik vteřin.
Noční oves se obvykle podává studený, podobně jako müsli . Pokud dáváte přednost horké ovesné kaši, kterou lze připravit přes noc, můžete se podívat na můj ocelový řezaný oves Overnight Slow Cooker. Pokud potřebujete horké ovesné vločky, které lze připravit během několika minut, podívejte se na můj Instant Pot Steel Cut Oats.
Takže, jaký je rozdíl mezi ovesnou kaší Overnight Steel Cut a každým dalším receptem na oves přes noc?
Až do doby, kdy jsem připravil tento recept, jsem vždy vyráběl ovesné vločky přes noc s rolovaným oves (aka staromódní oves). Válcovaný oves je celý oves, který byl napařován a lisován, takže se vaří rychleji a má pružnější strukturu. Přes noc oves vyrobený z ovesných vloček je více krémový než žvýkací. Jsou také vynikající. Začněte mým ovesným ovesem Apple Cinnamon Overnight Oves a zjistěte, zda souhlasíte.
Oves z ocelového řezu je blíže svému původnímu sklizenému stavu. Nejsou dušené, ale místo toho jsou nakrájeny na kousky ocelovou čepelí (odtud název „ocelový řez“). Ocelový řezaný oves je příjemnější a chutnější.
Pevnější struktura ocelového řezaného ovsa znamená, že to trvá déle vařit, ale odměnou vám bude mísa z ovesných vloček, která má nejdokonalejší texturu a nikdy nebude kašovitá. Oves z ovesného řezu má také vyšší vlákninu než běžný ovesný oves a zjišťuji, že mě udrží déle plnější.
Obecně nikdy nechcete v receptu nahradit ovesný oves za rolovaný oves, protože oba mají tak odlišné textury …
… pokud samozřejmě nechcete zkusit vyrobit ovesné vločky přes noc pomocí ocelového řezaného ovsa, což je přesně to, co jsem pro nás zde udělal!
(Pokud se chcete dozvědět více o rozdílech mezi různými druhy ovsa, tento průvodce stručně vysvětluje).
Oves z ovesných ocelí přes noc – usínám snít o snídani
Celkově jsem zjistil, že mám rád přes noc ovesné vločky vyrobené z ocel řezaný oves. Bylo to rozhodně žvýkací a ořechové, ale způsobem, který mi připadal osvěžující a příjemný.
Doporučuji namočit ocelový řezaný oves alespoň na 10 hodin před jídlem. V den 1 budou super žvýkací, ale báječné a po celý týden budou i nadále měknout. I v 5. den měl ovesný řezaný oves přes noc pěknou texturu a nebyl vůbec kašovitý. Pouze vydatný oves!
Usínání s vědomím, že se ráno nemusím starat o zdravou snídani, mi dává klid. Být lépe odpočinutý je jedním z mých čtyř záměrů pro rok 2018 a ze čtyř se na mě doposud zaměřila největší pozornost.
Doufám, že vám tento recept Overnight Steel Cut Oats dá také lepší spánek. Vyrobil jsem desítky verzí ovesu přes noc a dnešní je nejlepší recept z ovesného řezaného ovsa, jaký jsem dosud vyzkoušel. Jakmile uvidíte, jak je to báječné, myslím, že usnete a sníte o tom také!
Pokud jste doufali v celodenní recept na sklenici z ovesných vloček z masa, já už jste tam také zakryli.
Doporučuji počkat do 2. dne, kdy rozdělíte ocelový řezaný oves do zednických nádob, protože k nasáknutí kapaliny potřebují alespoň jednu celou noc. Udělat to hned bylo nakonec méně výhodné.
Čekání na rozdělení ovsa také usnadňuje přidávání dalších báječných mixů, o kterých víte, že je budete chtít také do každé nádoby. Osobně miluji svůj ocelový řezaný oves s chia semínky přes noc a pokud jste hledali přes noc ovesné vločky s arašídovým máslem, ME TOO! V receptu najdete také doporučené množství ořechového másla.
Nemohu přeceňovat, jak flexibilní jsou tyto ocelové řezané ovesy skutečně. Pokud potřebujete veganský recept na ovesné vločky přes noc, použijte mandlové mléko nebo jiné mléko bez mléka, které máte rádi. Chcete zabalit nějaké extra bílkoviny? Míchejte kopeček bílkovinového prášku nebo řeckého jogurtu. Nemáte po ruce čerstvé ovoce a chcete použít sušené nebo zmrazené? JÍT NA TO! Čokoládové lupínky? ANO!
Narazil jsem na několik tipů na horký recept na ovesné vločky z ocelového řezu přes noc, takže to je můj další experiment. Jakékoli další požadavky na oves přes noc? Pošlete je svým způsobem!
Doporučené nástroje pro výrobu ovesných ovesných řezaných ovesů
- Miluji tyto stohovací mísy.
- Tyto nádoby jsou dodávány s víčky a velká velikost je ideální pro chlazení dávky ocelového řezaného ovsa.
- Jedna várka této přes noc ovesné vločky z ocelového řezu pevně naplní čtyři zednické nádoby o objemu 12 uncí (pokud chcete větší porci nebo chcete mít dostatek místa na ovoce, použijte zednické nádoby o velikosti půllitru) .
- Oblíbené kombinace: chia semínka, lněná semínka a proteinový prášek.
Overnight Steel Cut Oats
Ingredience 1x2x3x
Přes noc ocelový řezaný oves – základní recept:
- 1 3/4 šálku mléka jakéhokoli druhu (já používám neslazené mandlové mléko )
- 1 1/2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 1/2 lžíce arašídového másla nebo jiné ořechové máslo dle výběru, volitelné, ale chutné
- 1 šálek nevařeného ocelového krájeného ovsa, můžete také použít ocelový krájený oves s rychlým vařením; konečné ovesné vločky budou mít měkčí a méně žvýkací texturu.
- 1/2 čajové lžičky kosherové soli
Volitelné doplňky:
- lněná semínka Chia nebo konopná semínka
- proteinový prášek
- Mletá skořice
- Citrusová kůra Miluji pomerančovou kůru s medem a skořicí!
- Oblíbené sušené ovoce: sušené brusinky se sníženým obsahem cukru, rozinky, nakrájené datle
- čerstvé ovoce nebo mražené a rozmrazené ovoce
- Opečené mandlové vlašské ořechy nebo pekanové ořechy (přidejte těsně před servírováním, abyste zachovali co nejvíce křupavosti)
- Extra mrholení medem nebo javorovým sirupem
Pokyny
-
V mixovací misce smíchejte mléko, med, ořechové máslo a veškerý proteinový prášek, který přidáváte, do hladka. Zamíchejte oves, sůl a jakékoli další volitelné přísady (počkejte, až přidáte čerstvé ovoce nebo ořechy, aby zůstaly čerstvé / křupavé). Misku pevně zakryjte plastem (nebo ji přeneste do vzduchotěsné skladovací nádoby) a nechte přes noc nebo až 5 dní v chladničce.
-
Když jste připraveni na podávání, zamíchejte oves a nasypte požadované množství do misky. (V tomto okamžiku můžete také rozdělit oves do jednotlivých nádob a nechat na celý týden v chladničce.) Naložte jakékoli požadované čerstvé ovoce, ořechy nebo jiné polevy. (Pokud vkládáte oves do jednotlivých nádob, můžete do každého přidat zálivku, protože se tak bude dobře skladovat. Pokud skladujete jako jednu větší dávku na celý týden, je nejlepší počkat s přidáním čerstvých zálivek / ořechů. až těsně před podáním, aby neklesly na dno.) Užijte si nachlazení a poblahopřejte si za své schopnosti plánování snídaně.
poznámky
- Zbytky ocelového řezaného ovsa lze skladovat v chladničce až 5 dní. Jejich struktura při sednutí změkne, takže pokud jsou pro vás 1. den příliš žvýkací, můžete je nechat viset o něco déle.
- První den bude oves tekutější, ale bude i nadále absorbovat více mléka po celý týden. Pokud byste kdykoli chtěli více mléka, jednoduše trochu postříkejte na misku nebo nalijte více do jednotlivých zednických nádob, pokud tak skladujete ocelový řezaný oves.
Výživa
Připojte se ještě dnes a začněte ukládat své oblíbené recepty
Vytvořte si účet, který vám umožní snadno ukládat vaše oblíbené projekty a výukové programy.
Zaregistrovat se