Tato žebírka jsou tak něžná, chutná a lahodná, že je těžké uvěřit vaří za pouhých 30 minut! Další skvělý a snadný recept vyrobený s vaším tlakovým hrncem.
Žebra s okamžitým ohřevem
Nabídka na vaření, bbq ribs at home je jednou z těch večeří, které vždy budou, vždy se ve mě budou cítit jako rocková hvězda za to, jak úžasně vypadají, a jak málo práce bylo z mé strany vyžadováno.
Můj go-to receptem na žebra jsou obvykle tato žebra s pomalým vařením, ale instantní hrnec také dělá fantastická žebra a je ideální pro ty z nás, kteří ne vždy plánují večeři dostatečně brzy na to, aby ráno vytáhli pomalý vařič.
Moje oblíbená kvalita okamžitého hrnce (a oblasti, kde okamžitý hrnec opravdu svítí) je, jak to může trvat statné kusy masa a vařit je, aby se za tak krátkou dobu změnily. Tato žebra okamžitého hrnce jsou dokonalým příkladem receptury typu, která vaří SKVĚLÉ v tlakovém hrnci nebo instantní nádobě.
Jak vyrobit žebírka okamžitého hrnce:
- Ochuťte žebra po celém povrchu potřete suchým kořením.
- Přidejte tekutinu na dno instantní nádoby.
- Krouťte žebra kolem instantní nádoby a masovou stranou směrem ven. Pokud jsou vaše žebra již rozřezána na části, postavte je stejným způsobem a obložte je kolem hrnce.
- Vařte je pod vysokým tlakem. Doby vaření se budou mírně lišit v závislosti na typu žeber, které používáte, nadmořské výšce a chcete-li, aby byla něžná k kousnutí, nebo aby vypadala jako kost.
Když jsou žebra hotová, můžete je připravit ve své oblíbené omáčce z domácího nebo domácího bbq.
Také bych rád přilepte je pod brojler na pár minut, aby se omáčka z bbq zkaramelizovala a trochu upečla. YUM!
Tipy pro perfektní okamžitá žebra hrnce:
Jaký typ žeber použít:
Dávám přednost dětským žebrům, ale můžete použít i náhradní žebra. Je důležité si uvědomit, že doba vaření se nebude lišit v závislosti na nadmořské výšce a typu žeber, který si vyberete.
Jak dlouho vaříte žebra v rychlovarné konvici nebo tlakovém hrnci:
- Žebra pro miminka: 25–30 minut
- Náhradní žebra: 30–35 minut
- Pro nízkou nadmořskou výšku použijte nižší číslo a pro vysokou nadmořskou výšku je vařte o něco déle.
- Také, čím déle je uvaříte, tím více „budou vypadat od kosti. Pokud chcete, aby byly něžné, aniž by spadly z kosti, použijte o něco kratší dobu vaření.
Jaká velikost okamžitého hrnce pro žebra okamžitého hrnce?
Funguje jakýkoli 6 litrový nebo větší okamžitý hrnec!
Odstranění membrány z žeber:
V závislosti na tom, kde si žebra koupíte, mohou mít na zadní straně (na straně kostí) žeber stále bílou, lesklou membránovou pojivovou tkáň. a oni už mají membrány odstraněné. Zkontrolujte, zda byla odstraněna membrána na vašich žebrech a zda nemá Chcete-li jej odstranit, postupujte takto:
- Stačí otočit žebra tak, aby horní část (masitá část) směřovala dolů.
- Zasuňte prsty nebo nůž na máslo pod membránu a odtrhněte to.
- Tady nejsou potřeba žádné speciální dovednosti, stačí je prsty roztáhnout nahoru a dolů z žeber.
Zvažte podávání s přílohou. Zde jsou některé z mých oblíbených:
- bramborová kaše
- dvakrát pečené brambory
- zelený salát
- pečená zelenina
SLEDUJTE NÁS NA FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU pro další skvělé recepty!
Okamžitá žebírka
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
Ingredience
- ▢ 1–2 stojany na vepřová žebra (* viz poznámka níže)
- ▢ 1 čajová lžička soli
- ▢ 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
- ▢ 1 čajová lžička česneku v prášku
- ▢ 1 čajová lžička cibulového prášku
- ▢ 1 čajová lžička světle hnědého cukru
- ▢ 1 šálek vody
- ▢ 1/2 šálku jablečného džusu nebo 1/4 šálku jablečného octa
- ▢ 1 čajová lžička tekutého kouře, volitelně *
- ▢ 1 šálek grilovaná omáčka, domácí nebo zakoupená v obchodě (* viz poznámka)
▢ 1 čajová lžička chilli prášku
Pokyny
-
V případě potřeby odstraňte ze zadní části žeber membrány.
-
Třením koření po obou stranách žeber.
-
Umístěte drátěný třínožka do spodní části rychlého hrnce.
-
Přidejte vodu, jablečný džus (nebo jablečný ocet) a tekutý kouř ( nepovinné, ale pro tuto skvělou kouřovou chuť se doporučuje).
-
Žebra položte svisle s maso stranou směrem ven. Pokud používáte jeden velký žebřík, obtočte je kolem hrnce.
-
Zajistěte víko a zavřete odvzdušnění.
-
Stiskněte „manuální“ nebo „tlakový kuchař“ a vařte vysoký tlak po dobu 25 minut.
-
Když časovač pípne, nechte tlak přirozeně uvolnit 15 minut, poté ventil rychle otočte.
-
Opatrně odstraňte žebra do velké, fóliovým plechem na pečení a slamerujte je v BBQ omáčce.
-
Volitelně: grilovat je v pečte 2–3 minuty, aby se karamelizovala bbq omáčka.
poznámky
* Tekutý kouř najdete v blízkosti omáček na grilování v místním obchodě s potravinami. Dodá žebrům úžasnou kouřovou chuť.
* U BBQ omáčky dávám přednost originálu Sweet Baby Ray nebo této domácí bbq omáčce.
Výživa
Podívejte se na můj webový příběh!