Je sladká, barevná a synonymem pro léto. Růžová limonáda je součástí americké kultury déle než grilování na zahradě a výše -zemní bazény, ale už jste někdy přestali uvažovat, proč má limonáda go-to pastelový odstín? I když růžové citrony existují (byly poprvé objeveny na typickém citroníku Eureka v roce 1930), jejich světle růžové šťávy z masa jsou čisté. Místo toho se ukazuje, že pravděpodobný původ tohoto oblíbeného nápoje je stejně neočekávaným příběhem jako jeho vlastní růžový a nepřirozený odstín.
Ačkoli historie tradiční limonády – směsi citronu džus, voda a cukr – v Americe sahá až do raného příchodu evropských přistěhovalců, přičemž recepty se ve státech objevují již v 17. století, vznik růžové limonády je o něco novější. V 19. století rostl led obchod s chlazenými nápoji je stále oblíbenější a čím více lidí má zkušenosti Když si vzrušující den pochutnal na sladkém a studeném nápoji, limonáda zasáhla jeho krok. Přibližně ve stejnou dobu vzlétly cestující cirkusy. Lidé přicházeli z dálky na míle daleko, aby zažili smrtící vzpoury a viděli takové zvláštnosti jako lidské mořské panny, hadí ženy a hasiči. Dává to jen smysl, že „chtějí, aby i jejich nápoje byly fantastické. Nejstarší známá zmínka o růžové limonádě pochází z článku z roku 1879 v Wheeling Register v Západní Virginii, který je výslovně spojuje.
Podle Josha Chetwynd, autor nejprodávanějšího časopisu New York Times Jak má hot dog svůj drdol: Náhodné objevy a neočekávané inspirace, které formují to, co jíme a pijeme, existuje několik příběhů o původu růžové limonády, ale existují dva, které najde nejpravděpodobnější – do značné míry kvůli jejich cirkusovým kořenům. Prvním, jak říká, je nekrolog New York Times z roku 1912 pro Henryho E. Allott, rodáka z Chicaga, který utekl do cirkusu v raném mladistvém věku. Allott se věří, že „vynalezl „Růžová limonáda po náhodném upuštění červeně zbarvených skořicových cukrovinek do kádě s tradiční limonádou. Dodržování starého cirkusového rčení„ show musí pokračovat, “Allott jednoduše prodal růžově zbarvený nápoj tak, jak je.
Druhou teorií, která více žaludek chrlí, je Harvey Kniha W. Roota z roku 1921, The Ways of the Circus: Being the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions. Rootův hlavní předmět, George, tvrdí, že jeho bratr Pete Conklin přišel s růžovou limonádou v roce 1857, když prodával limonádu v cirkuse. Conklinovi došla voda a přemýšlel za běhu, popadl vanu špinavé vody, ve které právě umělec dokončila vyždímání jejích růžově zbarvených punčocháčů. Ve skutečné cirkusové podobě Conklinovi neunikl žádný úder. Nápoj prodával jako svou novou „jahodovou limonádu“ a zrodila se hvězda. „Od té doby se prodej zdvojnásobil,“ píše Root, „… žádný prvotřídní cirkus nebyl bez růžové limonády.“
Nakonec „„ nikdo opravdu neví, který příběh je přesný, “říká Chetwynd, „ale načasování Conklinova příběhu dává této přízi výhodu.“ Chetwynd poukazuje na to, že oba příběhy mají pověstnou kvalitu, což je podle jeho názoru nepřekvapivé, vzhledem k tomu, že „se zdá, že docela jasná růžová limonáda byla vytvořena – nebo alespoň popularizována – cirkusem.“
Navzdory nechutným začátkům nápoje se spotřebitelé rychle chytili, že limonáda může být jak růžová, tak výživná. Již v roce 1892 uvádí Věda v kuchyni EE Kellogg recept na růžovou limonádu, který volá po „půl šálku čerstvá nebo konzervovaná jahodová, červená malinová, rybízová nebo brusinková šťáva “namísto skořicových bonbónů nebo špinavé vody na mytí; a dnes existují„ růžové “limonády vyrobené z melounu, jahod, malin nebo grenadinu – sladký koláčový sirup tradičně získaný z granátová jablka.
Většina růžové limonády globální značky má pouze růžovou barvu, je to odstín získaný z koncentrované hroznové šťávy nebo extraktu. Pokud je chuť růžové a tradiční limonády úplně stejná, proč když moje dotazy na Mi Nute Maid a Newmans Own zůstali nezodpovězeni. Natáhl jsem se k Sally Augustin, praktické psychologce životního prostředí, která se zaměřuje na to, jak prvky jako tvary a barvy ovlivňují náš život.
„Barva růžové limonády je uvolňující, “ ona říká. „To není příliš syté, ale relativně jasné. Podle mých zkušeností tradiční limonáda nemá žádnou skutečnou barvu.“ Zdá se, že chuť a živiny nemají nic společného s trvanlivostí spotřebitele v růžové limonádě. Nakonec lidé chtějí jen cítit, že se mohou uvolnit, a s barvou, která je tak uklidňující a mladistvá – růžová limonáda je k tomu dokonalým nápojem.