Naučte se vařit sladké brambory. Navíc získáte jejich nutriční informace.
Sladké brambory jsou docela všestrannou zeleninou. Tato hlíza, neuvěřitelně uspokojující svou sladkostí a strukturou, může nosit mnoho klobouků. Pokud jde o vaření sladkých brambor, můžete je upéct v troubě, dát do mikrovlnné trouby nebo je uvařit. Proces vaření sladkých brambor bude stejný bez ohledu na to, zda si ponecháte kůži nebo ne. Vařené sladké brambory se plní a dělají jednoduchou stranu. Zde vám dáme tipy, jak vařit sladké brambory a jak je podávat.
Jak vařit sladké brambory
Není příliš velký rozdíl ve vaření sladkých brambor se slupkou a slupkou. Pokud však vaříte a jíte brambory se slupkou, získáte vlákninu a draslík. Pokud hledáte například hladší kaši, brambory před vařením nejprve oloupejte. Kůže dodá každému skusu jemnou texturu.
Chcete-li uvařit asi 4 libry nakrájených brambor (zhruba 6 sladkých brambor), bude to trvat asi 15 až 20 minut, než je začnete studenou vodou. V hrnci potřebujete jen tolik vody, abyste zakryli sladké brambory. Pokud si děláte kaši, je nejlepší brambory nasekat místo vařit celé. Ušetří vám to čas. Tady je postup, jak vařit sladké brambory:
1. Nakupujte sladké brambory s hladkou slupkou a při lisování jsou pevné. Vyhněte se měkkým místům. Uchovávejte je na chladném a suchém místě po dobu až 1 týdne a chraňte je před chladem, protože vyschnou.
2. Opláchněte a vydrhněte pod studenou vodou. Pro výživnější kaši nechte pokožku zapnutou, pro hladší slupku se škrabkou na zeleninu.
3. Nakrájejte na osminy a vložte do velkého hrnce. Přidejte tolik vody, aby se brambory zakryly.
4. Vařte sladké brambory 15 až 20 minut, dokud nejsou propíchnuté vidličkou. Nezapomeňte, že pokud nakrájíte batáty na menší kousky, bude to trvat kratší dobu.
5. Vypusťte a vraťte se do hrnce a připravte si kaši.
Recepty vařených sladkých brambor
Je snadné jednoduše přidat máslo a nádechem mléka a připravte z něj jednoduchou sladkou bramborovou kaši. Nemůžete dost? Tento recept na sladké brambory má nádech citrusů, teplo z muškátového oříšku a přidanou smetanu ze zakysané smetany.
Všechna témata v Den díkůvzdání
Skutečné jednoduché zpravodaje
Získejte tipy, inspiraci a speciální nabídky doručené do vaší schránky.