Od bohatých, vyvážených bílých, až po zemité, ovocné červené, vám nabídneme, kde hledat místní vinotéku nejlepších vín. popíjet s Tureckem tento Den díkůvzdání.
Párování vína s krůtím dnem díkůvzdání ve skutečnosti není tak obtížné, jak se zdá. Sukulentní chuťový profil masa a šťavnatá struktura z něj činí perfektní doplněk pro řadu rozmanitých odrůd hroznů pocházejících z různých oblastí po celém světě. Od bohatých, vyvážených bílých až po zemité, ovocné červené, necháme vás, abyste se podívali na místní vinotéku nejlepších vín, která můžete tento den díkůvzdání popíjet s krůtami. >
Chardonnay
Bez ohledu na to, do které oblasti se díváte, nemůžete pokazit párování Chardonnay s vaší krůtou. Ačkoli se výrazy hroznů celosvětově liší, svěží kyselinka vína, minerální podtóny a ovocná povaha přinášejí to nejlepší, co Turecko nabízí. Výrazy starého světa, zejména z Francie, budou obecně vykazovat více minerality a citrusových tónů, zatímco výrazy nového světa z USA, Austrálie nebo Jižní Ameriky budou mít tendenci vykazovat šťavnatější příchutě peckovin. Nejlepší ze všech? Chardonnay je skvělá volba pro sázení Turecka – stejně jako pro popíjení spolu s uvedenou přípravou.
Zkuste:
- Sandhi Chardonnay Santa Barbara County 2015, 28 $
- Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2015, 48 $
- Dominique Lafon Meursault 2015, 100 $
Pinot Noir
Pro milovníky červeného vína, Pinot Noir s Tureckem není žádný nápad. Jasná vysoká kyselost vína a extrémní všestrannost na stole z něj činí skvělou volbu pro párování nejen s krůtím masem, ale také s hrstkou stran, které pokryjí zbytek vašeho talíře. Po prohledání polic ve vaší místní vinotéce se podívejte do regionů Starého světa, kde najdete zemitější výrazy s příchutí hub a koláčů. Pro šťavnatější a více ovocné stáčení nehledejte nic jiného než USA, Austrálii a další pěstitelské oblasti Nového světa.
Zkuste:
- Vinařství Whitcraft Pinot Noir Santa Barbara County 2015, 40 $
- Alex Gambal Savigny-les-Beaune 2015, 40 $
- Maison Leroy Bourgogne Rouge 2015, 50 $
Viognier
Ačkoli Viognier nemusí být tak populární u odrůdy jako Chardonnay, je to určitě jeden z největších zápasů Turecka. Masité a kulaté, víno je šťavnaté aroma peckovin a květinové, medové podtóny jsou ideální pro jemné krůtí maso. Ještě jste ochutnali Viogniera? Den díkůvzdání je skvělý čas začít. Vyhledejte důkladné výrazy v částech severní Rhone, Austrálie a Jižní Afriky ve vaší místní vinotéce.
Vyzkoušejte:
- Domaine Faury Condrieu 2015, 60 $
- Monier Perreol Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2016, 33 $
- Dirty & Rowdy Alder Springs Viognier 2017, 42 $
Gamay
Beaujolais je synonymem Dne Turecka – i když doporučujeme předat výrazy v secesním stylu a místo toho popadnout láhev kvalitního Cru Beaujolais. Vyrobeno výhradně z Gamay, víno s vysokou kyselinou, nízkým obsahem tříslovin a šťavnatým pocitem v ústech z něj dělá jednu z nejlepších lahví, která se dá spárovat s krůtím masem. Poraďte se s místními zaměstnanci vinotéky a požádejte o radu, který druh krbu mají nejraději.
Zkuste:
- Clos de la Roilette Fleurie Christal 2016, 19 $
- Famille Dutraive Saint Amour Clos du Chapitre 2017, 40 $
- Marcel Lapierre Raisins Gaulois 2017, 20 $
Ryzlink suchý
Není lepší čas prolomit stereotypy Rieslingu vašich hostů než Den Turecka! Zapomeňte na výbušninami nesené lahve, které dominovaly trhu; suchý rizling je zpět a lepší než kdy jindy, což se ukázalo být jedním z nejvšestrannějších vín večeře na Den díkůvzdání. Vysoký obsah kyselin, bohatý na minerály a přes všestrannost, nemůžeme myslet na lepší víno k Turecku, nádivce a všem vašim dalším stranám večeře díkůvzdání.
Vyzkoušejte:
- Empire Estate Riesling suchý 2017, 20 $
- Weingut Keller Riesling Trocken 2017, 20 $
- Domaine Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2015, 48 $ krocan. Jammy, šťavnaté a ovocné dopředu, tyto lahve se skvěle spojují s lehkým i tmavým masem a také s řadou stran.Doporučujeme popadnout pár lahví Zinu z místní vinotéky – jakmile vaši hosté na večeři ochutnají, určitě budou chtít víc.
Vyzkoušejte:
- Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel 2016, 45 $
- Joseph Swan Zeigler Vineyard 2013, 65 $
- Grgich Hills Estate Zinfandel 2012, 45 $
Šampaňské
Žádný svátek není opravdovou oslavou, dokud nevyskočí láhev bublin a Den díkůvzdání není výjimkou. Stejně jako milujeme bubliny z jiných oblastí po celém světě, pro speciální svátky jako takové doporučujeme vyrazit na skutečné věci. S vysokým obsahem kyselin, nesmírně přátelským k jídlu a téměř tak slavnostním, jak může být šampaňské, může být jen tím nejlepším vínem, které můžete popíjet s krůtím masem – stejně jako před večeří, po večeři a každou sekundu mezi nimi. >
Vyzkoušejte:
- Nicolas Feuillatte Brut NV, 40 $
- Frédéric Savart lOuverture Brut NV, 55 $
- Pierre Peters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 2016, 65 $
Všechna témata na Den díkůvzdání
Zaregistrujte se na jídlo
Zůstaňte informováni o denní dávce nejlepších sezónních receptů!