Nejlepší recept na domácí čokoládový pudink – neuvěříte, jak neuvěřitelně snadné je připravit krémový a chutný čokoládový pudink od nuly! Vynechejte krabici a vyzkoušejte tento klasický recept na domácí pudink.
Bohatý, hedvábný, dokonale vychlazený pudink je klasický dezertní recept, který je srdcem drahý. Můj manžel a já jsme jako děti rádi jedli pudinky a je radost je sdílet s našimi dětmi.
Existuje tolik různých lahodných způsobů, jak si užít skvělý pudink. Stejně jako v tomto ovocném a jedinečném receptu na domácí jahodový pudink, nebo v jednom z mých osobních oblíbených, jako základ pro vrstvený banánový pudinkový dort.
Bez ohledu na to, jak se podává, je něco tak úžasně uklidňujícího a nostalgického na vychutnávání krémových lžiček sladkého, studeného pudinku.
A věděli jste, že je až směšně snadné vyrobit pudink z škrábnutí?
Dnes sdílíme to, co je absolutně nejlepší recept na domácí čokoládový pudink … vůbec. Je to tak děsivě jednoduché a rychlé, přísahám, že krabicové věci už nikdy nekoupíte!
Snadný domácí čokoládový pudink
Proč pudink připravovat od nuly, když si v obchodě vyzvednete balíček mixu?
Domácí pudink přeskočí ty divné konzervační látky a chemikálie, které najdete v krabicových odrůdách. Navíc si můžete přizpůsobit příchutě podle toho, co se vám líbí, takže se nemusíte držet všeho, co je k dispozici na poličce v supermarketu!
Vůbec nepřehánějí, když říkám, že je to téměř stejně snadné, a chutná mnohem lépe, když si pudink připravíte doma jen s několika přísadami do spíže.
Je to v zásadě jen cukr, mléko, kukuřičný škrob a příchutě, smíchány, vařeny a poté ochlazeny. Jak jednoduché je to ?!
Co Potřebné přísady
Níže naleznete přísady nezbytné k výrobě čokoládové verze našeho klasického domácího pudinkového receptu. Ale toto je také skvělý základní recept na přidání vašich oblíbených dobrot, jako je skořice, prášek z arašídového másla nebo ochucené výtažky.
Tady je to, co potřebujete k tomu, abyste NEJLEPŠÍ pudink připravili od začátku:
- Mléko
- krystalový cukr
- neslazený kakaový prášek
- kukuřičný škrob
- sůl
- máslo
- Vanilkový extrakt
- Instantní kávové granule
Do tohoto receptu na domácí čokoládový puding přidávám instantní kávové granule, které dodávají čokoládové chuti hloubku a bohatost ; neváhejte je však vynechat.
Na konci je přidáno máslo, které má hedvábnou strukturu a krásný lesk. Není to nezbytně nutné, ale dělá to skvělý rozdíl!
Jak připravit nejlepší čokoládový pudink od nuly
Vyčištění neuvěřitelně lahodného čokoládového pudingu trvá opravdu jen 10 minut a několik snadných kroků.
Zde je postup:
1. Nejprve položte na střední oheň hrnec se střední omáčkou. Přidejte cukr, kakaový prášek, kukuřičný škrob, sůl a kávové granule. Míchejte, aby se spojily, a poté nalijte mléko. Vyšlehejte a odstraňte všechny shluky.
2. Poté směs přivedeme k mírnému vaření. Ujistěte se, že teplotu příliš nezvyšujete, jinak budete pudink vařit a převařovat ho!
Jakmile se pudink zahuští, jednou ho duste a několik minut ho důkladně promíchejte. Mělo by to být docela tlusté na pokrytí lžíce nebo špachtle, ale bude i nadále hustnout, jak se ochladí.
3. Nakonec odstavte z ohně a okamžitě vmíchejte máslo a vanilkový extrakt. Stále míchejte, dokud se máslo plně nerozpustí a nespojí.
Stačí se podívat na ten nádherný lesk!
Pokud máte pocit, že jste nedokázali vmíchat všechny shluky, můžete pudink nalít sítkovým sítkem, abyste odstranili nečistoty. Jinak nasaďte pudink do skladovací nádoby a přitlačte kousek plastového obalu dolů na povrch pudinku, aby se při ochlazování nevytvořila slupka.
Nádobu s pudinkem přikryjte plastovou fólií do chladničky, aby úplně vychladla a zhustla, asi 2 hodiny.
Jakmile je plně vychladlý, můžete odstranit plastovou fólii a zakrýt čokoládový pudink víkem. Podávejte studené.
Získejte kompletní (k tisku) nejlepší recept na domácí čokoládový pudink níže. Užívat si!
Pudink vyrobený od nuly ve vzduchotěsné nádobě v ledničce vydrží dobře až týden.
Tento recept na čokoládový pudink také dělá báječnou čokoládovou náplň! Ujistěte se, že je vaříte celé 2 minuty, takže je velmi hustá.
Jak mohu udělat nejlepší veganský čokoládový pudink od nuly?
Je snadné udělat z tohoto receptu na veganský domácí pudink! Můžete nahradit mandlové nebo kokosové mléko kravským mlékem a poté použít vaše oblíbené rostlinné veganské máslové náhražky másla.
Jaké další příchutě pudinku doporučujete?
Přidat prášek z arašídového másla nebo výtažek z máty do našeho domácího receptu na čokoládový pudink, který skutečně dodá * umph * čokoládové dobrotě.
Další výtažky, které se s tímto receptem dokonale spojí, jsou mandlový nebo lískový ořech pro bohatou a ořechovou chuť, trochu pomerančového nebo limetkového extraktu a vytvořte jasný a pikantní čokoládový pomerančový pudink.
Sdílejte své oblíbené kombinace příchutí v komentářích!
Hledáte další chutné recepty na čokoládový dezert?
- 2 přísada Easy Chocolate Fondue
- Kvintesenční čokoládový dort
- Čokoládové hrnky se šlehačkou Espresso
- Francouzské hedvábné čokoládové sušenky
- Nejlepší čokoládové cukrovinky
Vytisknout recept
Zanechat recenzi „
Nejlepší recept na domácí čokoládový pudink
Ingredience
- 5 šálků mléka 2% nebo celé
- 1 ½ šálku krystalového cukru
- ¾ šálku neslazeného kakaového prášku
- ½ šálku kukuřičného škrobu
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ šálku másla
- 1 ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička granulí instantní kávy volitelně
pokyny
-
Postavte střední omáčkový hrnec na střední teplotu. Přidejte cukr, kakaový prášek, kukuřičný škrob, sůl a kávové granule. Míchejte, aby se spojily, a poté nalijte mléko. Vyšlehejte dobře, abyste odstranili všechny shluky.
-
Směs přiveďte k vaření. Po uvaření důsledně míchejte po dobu 1–2 minut jako tloušťka pudinku. Mělo by být poměrně silné, ale při ochlazování bude i nadále hustnout.
-
Odebrat z tepla a vmíchejte máslo a vanilku. Míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí a nespojí.
-
Pokud máte pocit, že jste nebyli schopni zamíchejte všechny shluky, můžete pudink nalít sítkovým sítkem, abyste odstranili veškeré nečistoty. Jinak nasaďte pudink do skladovací nádoby a přitlačte kousek plastového obalu dolů na povrch pudinku, aby se při ochlazování nevytvořila slupka.
-
Po úplném vychladnutí můžete sundat plastovou fólii a zakrýt ji víkem. Podávejte studené.
Video
Poznámky
Tento recept na čokoládový pudink vytváří báječnou čokoládovou náplň! Ujistěte se, že je vaříte celé 2 minuty, takže je velmi silná.
Výživa
Vytváříte tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, abychom mohli sdílet, co vaříte!