Sladká, krémová a lahodná, naše The Best Caramel Buttercream Frosting chutná skvěle na téměř každém druhu dortů, košíčků nebo sušenek.
Karamel je dobrý v bonbón. Karamel je dobrý na popcorn. Karamel je dobrý ve zmrzlině. A naše Nejlepší karamelová krémová poleva je dobrá na dorty, koláče a sušenky. Extrémně dobře! Pokud hledáte bohatého. máslová a snadno vyrobitelná domácí krémová poleva … jste na správném místě.
Chcete-li Karamelový základ pro nejlepší karamelovou krémovou polevu, kterou budete potřebovat hnědý cukr, mléko a máslo.
V těžké pánvi kombinujte hnědý cukr, máslo a mléko.
Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se hnědý cukr nerozpustí a máslo se nerozpustí.
Zvyšte teplotu na střední. Nemíchejte.
Vařte 3–6 minut, dokud se uprostřed pánve nevytvoří bubliny nebo směs nezmění oranžovou barvu. Pro nás to je obvykle asi 3 minuty.
Odstraňte z karamelové směsi z tepla a přeneste ji do mísy . Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Jakmile karamelová směs vychladne, přidejte ji do mixovací nádoby s práškovým cukrem.
Postupně promíchejte, dokud se poleva nespojí a nedosáhne požadované konzistence. Pokud je poleva příliš hustá, přidávejte po čajových lžičkách.
Kolik polevy budete potřebovat? To vždy závisí na tom, jak silnou nebo tenkou aplikujete polevu nebo kolik zdobení provedete, ale zde je několik pokynů. Náš recept by měl udělat dostatek nejlepší karamelové krémové polevy na pokrytí listového dortu o rozměrech 9 ″ x 13 ″ nebo dvouvrstvého 8 ″ dortu. Pokud děláte košíčky, měli byste být schopni namrznout 24 košíčků, pokud použijete polevu nožem. Pokud víříte na polevě s cukrářským sáčkem, jak jsme to udělali tady, měli byste být schopni namrznout 15-18 košíčků v závislosti na velikosti víření.
Sladký, máslový karamel ve smetanové krémové polevě – toto je opravdu nejlepší karamelová poleva, jakou jsme kdy ochutnali.
Ingredience
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/2 šálku másla na kostky
- 1/4 šálku mléka
- 2 až 2 1/2 šálku práškového cukru
- zdobení Tašky
- Wilton 2D zdobící hrot
- Mixér
Pokyny
- V těžké pánvi kombinujte hnědý cukr, máslo a mléko.
- Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se hnědý cukr nerozpustí.
- Zvyšte teplotu na střední. Nemíchejte.
- Vařte 3–6 minut, dokud se uprostřed pánve nevytvoří bubliny nebo dokud směs nezmění jantarovou barvu.
- Sejměte z plamene a karamelovou směs přeneste na malá mísa.
- Ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Přidejte do mixéru karamelovou směs.
- Postupně vmíchejte práškový cukr, dokud nebude smíchaný, krémový a správné konzistence. .
Vytvořili jste tento recept? Níže nechte recenzi, poté pořiďte obrázek a označte @twosisterscrafting na Instagramu, abychom to mohli vidět!