Nejlepší nádobí pro kamna

Skleněná kamna jsou oblíbenou volbou, protože jejich hladký povrch je elegantní a snadno se čistí. Dnes je většina elektrických sporáků na trhu vybavena skleněnými povrchy pro vaření. Tato kamna jsou silná a jsou konstruována tak, aby odolala častým a dramatickým změnám teploty. Jsou však stále náchylné na poškrábání a mohou se dokonce potenciálně roztříštit, takže je důležité mít na paměti typ použitého nádobí. Čtěte dále a dozvíte se o různých dostupných možnostech, stejně jako o našich doporučeních pro nejlepší nádobí pro sporáky se skleněnou deskou.

1. NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Sada kuchyňského 10dílného třívrstvého nádobí
2. NEJLEPŠÍ ZÁVĚR NA ŠTĚSTÍ: Sada nádobí z hliníku s nepřilnavým povrchem Rachael Ray Brights
3. NEJLEPŠÍ NERSTICK: Sada zdravých keramických hrnců a pánví GreenLife Soft Grip
4. NEJLEPŠÍ NEREZ: Celonerezový nerez Souprava ocelového 5vrstvého vázaného nádobí
5. NEJLEPŠÍ MĚĎ: Souprava 5vrstvého vázaného nádobí z měděného jádra s celoplošným měděným jádrem
6. NEJLEPŠÍ ŽELEZO: Předsezónní litinová pánev Nutrichef 3 kusy
7. NEJLEPŠÍ TITANIUM: Sada tvrdého eloxovaného titanového nádobí T-fal

Oblíbené druhy nádobí pro sporáky

Kuchyňské nádobí sady jsou k dispozici v různých materiálech. I když se rozdíly mohou zdát jemné, některé materiály se lépe hodí pro různé druhy vaření a mohou mít zásadní dopad na vaše jídlo. Čtěte dále a zjistěte, které nádobí bude pro vaši kuchyni nejvhodnější.

Nerezová ocel

Nerezová ocel je již dlouho oblíbeným materiálem na nádobí kvůli své nedostatečné reaktivitě a působivé síle. . Funguje dobře při vysokých teplotách a skvěle udržuje teplo. Protože není povlečený, neměli byste se obávat poškrábání nerezového nádobí standardním kuchyňským náčiním. Nerezová ocel se velmi snadno udržuje a je obvykle vhodná do myčky. Hrnce a pánve vyrobené výhradně z nerezové oceli však mohou mít špatnou vodivost, a proto mají výrobky vyšší třídy hliníkové jádro s opláštěním z nerezové oceli, které zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla. Tento typ nádobí je kvůli svým třem vrstvám často označován jako třívrstvý nebo trojvrstvý, i když jsou k dispozici také 5vrstvé a dokonce 7vrstvé. Vrstvená základna poskytuje pevný základ, který se pravděpodobně nepokloní.

Hliník

Hliníkové nádobí je oblíbené, protože je lehké, poskytuje vynikající tepelnou vodivost a je často dostupné za nízkou cenu. . Hliníkové nádobí je obvykle eloxováno, což znamená, že prošlo procesem řízení oxidace, aby se zabránilo korozi. Konečným výsledkem je hladký a odolný povrch, který nereaguje na kyselá jídla. Díky své odolnosti jej lze bez poškrábání použít s různými kuchyňskými potřebami. Nenatíraný hliník může jídlu propůjčit jak změnu barvy, tak nepříjemnou chuť, takže většina produktů na trhu je dnes vybavena ochranným nepřilnavým povrchem. Hliník se často používá jako jádro špičkového nádobí z nerezové oceli ke zlepšení tepelné vodivosti. Není však indukčně kompatibilní, pokud není obložena nerezovou ocelí.

Měď

Stejně jako hliníkové nádobí, i měděné nádobí zajišťuje rovnoměrné vaření díky své vynikající tepelné vodivosti. Zatímco měděné hrnce bez povrchové úpravy mají krásný vintage vzhled, měď je při kontaktu s alkalickými a kyselými potravinami reaktivní, což může ovlivnit vzhled a chuť vašeho jídla. Nenatírané měděné hrnce také vyžadují hodně údržby, aby jejich povrch vypadal naleštěný, a mytí v myčce se nedoporučuje. Měděné hrnce a pánve obložené nerezovou ocelí však nabízejí výhody mědi bez nutnosti reaktivity a údržby.

Titan

Titanové nádobí si získává popularitu díky své pevnosti a nízké hmotnosti . Je stejně silný jako nerezová ocel a je nepravděpodobné, že by korodoval. Mnoho produktů na trhu však není vyrobeno z čistého titanu. Titanové nádobí se běžně vyskytuje ve dvou typech.

• Čisté titanové nádobí má titanové jádro a někdy je potaženo vrstvou keramického silikonu. Je silný a lehký, ale nerozpouští teplo rovnoměrně.
• Nádobí vyztužené titanem má hliníkovou základnu, ale má povrchovou úpravu naplněnou titanem. Díky titanu je hliník odolnější a zvyšuje nepřilnavost.

Keramické

Pravé keramické nádobí se nedoporučuje používat na sporácích se skleněnou deskou, protože jeho drsná struktura může poškodit povrch.Většina produktů na trhu dnes označovaných jako keramika však ve skutečnosti není keramická, ale kovová se silikonovým povlakem, který vytváří nepřilnavou varnou plochu. Jsou uváděny na trh jako bezpečnější a zdravější alternativa k tradičním nelepivým materiálům, jako je teflon.

Litina

Litinové nádobí je díky své schopnosti oblíbené u profesionálních kuchařů i domácích kuchařů. aby vydržely a udržovaly vysoké teploty. Litinové pánve jsou odolné a trvanlivé, často se předávají po celé generace. Stejně jako tradiční keramika však i nenatíraná litina riskuje poškrábání vaší skleněné kamny kvůli její drsné struktuře. Litinové nádobí s porcelánovým nebo smaltovaným povrchem však poskytuje hladký povrch, aby se snížilo riziko poškození. Pro ty, kteří chtějí koupit pravou, nepotaženou litinovou pánev, někteří výrobci však předsezonizují své nádobí, aby jeho povrch byl hladký a bezpečný pro použití na vařiči.

Co Zvažte výběr nejlepšího nádobí pro sporáky

Než začnete nakupovat nádobí pro sporáky, zvažte několik klíčových aspektů. I když by bylo snadné předpokládat, že veškeré nádobí bude fungovat podobně, je třeba vzít v úvahu několik faktorů. Čtěte dále a zjistěte, na co je třeba pamatovat při nákupu nejlepší sady nádobí pro vaši kuchyň.

Kusy v sadě

Soupravy nádobí mohou obsahovat kdekoli od tří do patnácti a více položky, ale správná sada bude záviset na vašich konkrétních potřebách. Pro ty, kteří se stěhují do svých prvních domovů nebo chtějí vyměnit všechny své stávající nádobí, je užitečná rozsáhlejší sada s širokou škálou velikostí hrnců a pánví. I když se některé sady mohou pochlubit velkým počtem kusů, je důležité si rozmyslet, které hrnce a pánve budou s největší pravděpodobností použity. Ti, kteří mají omezený úložný prostor, by měli prospěch z rozděleného setu, který obsahuje jen to podstatné.

Některé klíčové položky, které je třeba v sadě hledat, jsou pánev na smažení nebo soté o průměru 10 až 12 palců, pánev 4-litrový kastrol a 8 až 10-litrový zásobník.

Povrch a hloubka vaření

Typ povrchu, který potřebujete, závisí do značné míry na tom, co se vaří.

• Nepřilnavé povrchy pro vaření jsou užitečné pro vaření vajec a palačinek, stejně jako jakýchkoli jiných jemných pokrmů, které nechcete držet na pánvi. Umožňují také používat při vaření méně oleje. Tyto povrchy jsou náchylné k poškrábání, proto nepoužívejte nádobí z nerezové oceli, které by poškodilo povlak, který je obvykle buď z polytetrafluorethylenu (teflon) nebo z keramiky.
• Nenatírané povrchy z nerezové oceli jsou odolnější a jsou ideální pro opékání masa a zeleniny.

Možná jste si všimli receptů, které vám dávají pokyny, abyste pro určité kuchyňské úkoly používali „hrnec s těžkým dnem“. Typicky to znamená hrnec nebo pánev, která má několik vrstev z nerezové oceli a buď hliníku nebo mědi, aby se dosáhlo ideální tepelné vodivosti. Soupravy nádobí prodávané jako třívrstvá, pětivrstvá nebo sedmivrstvá budou mít těžké dno.

Materiál a vlastnosti rukojeti

Stejně jako samotné pánve přicházejí z různých materiálů, tak i jejich rukojeti.

• Rukojeti z nerezové oceli vydrží vysoké teploty a jsou obvykle vhodné do trouby a myčky. zahřejte se, proto však chraňte rukavice, zvláště když vaříte na velmi vysoké teplotě.
• Comfor Rukojeti T-Grip jsou ergonomicky tvarované, aby se s vašimi hrnci a pánvemi lépe manipulovalo. Obvykle jsou vyrobeny z plastu nebo silikonu. Na rozdíl od rukojetí z nerezové oceli nemohou odolat vysokým teplotám z trouby nebo brojlerů. Některé jsou vyrobeny tak, aby zvládly ohřátí až na 350 stupňů.
• Rukojeti Cool-touch mohou být integrované nebo odnímatelné a zajišťují, že teplota rukojeti je řízena odděleně od tepla pánve. Mohou být vyrobeny z nerezové oceli, silikonu a dalších materiálů. V závislosti na materiálu mohou nebo nemusí být bezpečné v troubě.

Funkce poklopů

Zatímco některé sady nádobí mají kovové pokličky, na trhu je dnes mnoho možností. s víčky z čirého skla, které nabízejí další výhodu, protože vám umožňují sledovat, co se vaří. Jsou však těžší a rozbitnější. Některé možnosti vyšší třídy zahrnují víka z tvrzeného skla s designem odolným proti rozbití. Víčka z nerezové oceli často zvládnou vysoké teploty, zatímco skleněná víka mají často maximální tepelnou kapacitu 350 stupňů, v závislosti na materiálu rukojetí.

Víčka mohou být větraná nebo nevětraná. Odvětrávaná víčka obsahují malý otvor nebo otvory, které umožňují únik páry. Tím se zabrání varu kapalin. Nevětraná víka mají pevné uchycení a zajišťují, aby zůstala veškerá vlhkost.

Hmotnost

U některých domácích kuchařů, zejména u osob s omezenou pohyblivostí, je důležitá hmotnost. Pro některé kuchařské úkoly, jako je výroba palačinek, potřebujete lehkou pánev, se kterou lze snadno manévrovat.U jiných způsobů vaření, jako je pomalé vaření masa nebo velký kus masa, je vhodnější těžší nádobí. Někteří dávají přednost lehkému nádobí, protože se při vaření snáze zvládne. Mezi lehké nádobí patří tradiční nelepivé, keramické, hliníkové a titanové, zatímco u těžších variant měď, nerezová ocel a litina.

Všestrannost

Někteří kuchaři mohou chtít investovat do nádobí které lze použít na sporáku se skleněnou deskou a zároveň dobře funguje při vysokých teplotách v troubě. Litina, litina s povrchovou úpravou a nádobí z nerezové oceli jsou obecně bezpečné pro pečení v troubě, což vám umožní přejít z varné desky do trouby při dušení nebo pomalém vaření. Nepřilnavé pánve tradičně nebyly bezpečné v troubě, ačkoli mnoho moderních sad zvládne mírné ohřátí až na 350 stupňů. Některé sady nádobí jsou optimalizovány pro použití na indukčních varných deskách, stejně jako na plynových a elektrických sporácích, což poskytuje všestrannou možnost, pokud přepínač někdy provedete.

Estetické

Vzhledem k tomu, že Souprava nádobí může být významnou finanční investicí, chcete se ujistit, že si koupíte ten, který vyhovuje vašemu estetickému vkusu. Pokud je vaše kuchyně vybavena nerezovými spotřebiči, může odpovídající nerezové nádobí poskytnout elegantní a moderní vzhled. Měděné i smaltované litinové nádobí mají klasický vintage vzhled, což z nich dělá vynikající dekorativní servírovací nádoby a je praktické i při vaření. Mnoho sad nepřilnavých nádob má základny v různých barvách, které propůjčují jasnější a eklektičtější styly dekorů.

Snadné čištění

Mnoho souprav nádobí je vhodné do myčky. Zejména nerezová ocel je známá tím, že se jí v myčce dobře daří. Mnoho lidí však své hrnce a pánve čistí ručně, takže je důležité vzít v úvahu, jak snadné nebo obtížné je materiál čistit. Nepřilnavé povrchy lze obvykle lehce očistit mýdlem a vodou, zatímco nerezové doplňky mohou vyžadovat trochu více tuku na loktech.

Litinové nádobí má pověst obtížného čištění a existují protichůdné názory na to, jak nejlepší to udělat. Nikdy byste neměli dávat litinové nádobí do myčky a měli byste se vyhnout použití mýdla k jeho čištění, pokud jej neplánujete znovu okorenit.

Lehké hrnce a pánve se dají snadněji manévrovat v dřezu , zatímco těžší mohou být těžkopádní.

Naše nejlepší tipy

Následující doporučení zohledňují všechny zmíněné úvahy, včetně kusů v sadě, povrchu vaření, hmotnosti, estetiky a všestrannost. Tento seznam obsahuje řadu špičkových sad nádobí, které vám pomohou najít tu pravou pro vaše potřeby a rozpočet.

Tato univerzální sada nádobí z hliníku a nerezové oceli od kvalitní značky kuchyňského nádobí Cuisinart obsahuje klíčové kousky, které potřebujete k přípravě široká škála jídel. Tato 10dílná sada Cuisinart obsahuje 1,5 a 2,5 litrové kastroly s víčky, 3-litrový soté s víkem, 6-litrový zásobník s víkem a 8 a 10palcové pánve.

S s hliníkovým jádrem a opláštěním z nerezové oceli, tato sada je vhodná do myčky nádobí a trouby do 500 stupňů a je vhodná pro použití na plynové, elektrické a indukční varné desky kromě skleněných kamen.

Každý kus má hliníkové jádro, které je spojeno s vnitřkem a vnějškem z nerezové oceli, což z nich činí nereaktivní a ideální pro vodivost. Nýtované rukojeti zůstávají při vaření chladné a víka jsou z tvrzeného skla.

Těm, kteří chtějí zařídit kuchyň bez rozbití banky, bude tato 10dílná sada od Rachael Ray dobře sloužit. Sada obsahuje 1-kvartový kastrol, 2-kvartový kastrol, 6-kvartový hrnec a 3-kvartový soté s víčky a také 8,5-palcovou pánvi a 10-palcovou pánvi.

Tyto tvrdě eloxované hliníkové hrnce a pánve mají nepřilnavý povrch a jejich pogumované, dvojitě nýtované rukojeti jsou robustní a snadno se uchopí. Všechna víka mají sklo odolné proti rozbití a všechny prvky lze mýt v myčce.

Díky barevným úchytům (k dispozici ve čtyřech variantách jasných barev) a nízké ceně je tato sada nádobí skvělou volbou pro první byt. .

Pro zájemce o nelepivé nádobí, ale nejste si jisti bezpečností teflonu, může být tato 14dílná keramická sada vhodnou volbou. Díky povlaku pocházejícímu z písku, který neobsahuje PFAS, PFOA, olovo a kadmium, se nebudete muset starat o to, aby materiál při vystavení vysokému teplu degradoval nebo uvolňoval nebezpečné výpary.

K dispozici v osmi zářivých barvách 14dílná sada obsahuje 7palcové a 9,5palcové pánve, 1-kvartetní a 2-kvartové pánve s poklicí, 2.5litrová soté s víkem a 5litrový zásobník s víkem a naběračkou, štěrbinovou lžící a dvěma lopatkami.

Všechna víčka jsou vyrobena z odolného skla, což vám umožní dávejte pozor na své jídlo během vaření a rukojeti s měkkou rukojetí zajišťují pohodlný a ergonomický zážitek z vaření. I když díky nepřilnavému povrchu se tyto kousky snadno čistí, jsou ještě vhodné do myčky na nádobí pro ještě větší pohodlí. Mějte na paměti, že tyto kousky jsou vhodné pouze do trouby do 350 stupňů, takže nevydrží vysoké teploty v troubě ani brojlery.

All-Clad je jedním z nejrespektovanějších názvů nádobí, známého díky svým kvalitní kousky a tato sada z nerezové oceli není výjimkou. Díky 5vrstvé konstrukci se střídavými úrovněmi nerezové oceli a hliníku nabízí tato sada nádobí varnou plochu odolnou proti lepení, která zajišťuje rovnoměrné zahřívání. Sada s 10palcovou pánví, 1,5litrovým a 3litrovým kastrolem s víky a 8litrovým zásobníkem s víkem nabízí tato sada snadno čistitelnou sadu kuchyňských potřeb.

V Kromě toho, že je tato sada bezpečná v myčce nádobí, takže je čištění hračkou, je také bezpečná v troubě až do 600 stupňů, což je skvělé pro pokrmy vařené na varné desce a zakončené rychlým spuštěním pod horkým brojlerem.

Zatímco nádobí vyrobený výhradně z mědi má tendenci být reaktivní a dodává určitým potravinám nežádoucí příchutě, měděné nádobí z nerezové oceli nabízí výhody mědi bez nevýhod. Tato sada od All-Clad má 5vrstvou konstrukci s měděným jádrem a dalšími vrstvami hliníku a nerezové oceli. To vytváří ideální vodivost pro rovnoměrné vytápění a regulaci teploty.

Tato sada má 10palcovou pánvi, 2-kvartový kastrol, 3-kvartový kastról a 8-kvartový zakrytý zásobník, který zvládne ohřátí na 600 stupňů, takže jsou kompatibilní s troubou a brojlerem. Tuto sadu lze bezpečně použít na indukčních varných deskách a lze ji mýt v myčce.

Pokud vás skleněná kamna odradila od nákupu litinového nádobí, nezapomeňte. Tato 3dílná sada od společnosti Nutrichef byla navržena pro použití na sporácích se skleněnou deskou. S 8palcovými, 10palcovými a 12palcovými pánvemi nabízí tato sada všestrannost pro všechny vaše potřeby na smažení, dušení a dušení. Nové litinové pánve je často nutné okořenit, aby se vytvořil nepřilnavý povrch, ale tato sada je předsezónní a připravená k použití. Všechny tři pánve lze bezpečně ohřát až na 500 stupňů, takže vydrží přechod z varné desky do trouby.

Protože rukojeti vedou teplo, jsou součástí balení tři silikonové rukojeti, které zabraňují popálení. Spolu se sporáky se skleněnou deskou lze tuto sadu použít na plynová, elektrická a indukční kamna.

Pro domácího kuchaře, který hledá robustní soupravu nádobí, může stačit tato 17dílná titanová volba od T-Fal . Tato 17dílná sada obsahuje 8palcové a 10,25palcové pánve a 11,5palcovou pánvi s víkem; 10,25 palcový rošt; 1-kvartové, 2-kvartové a 3-kvartové kastroly s víčky; pánev o velikosti 3,5 litru; pětidílná holandská trouba s víkem; vložka parního parníku s rukojetí; a pánev s vajíčkem.

Vnější povrch je vyroben z tvrdě eloxovaného hliníku, zatímco nepřilnavý povrch je vyztužen titanem, díky čemuž je odolný proti poškrábání a kompatibilní s použitím kovového nádobí.

Signatura termo-spotového tepla T-Fal vám dá vědět, kdy je vaše pánev předehřátá. Odvětraná víka z tvrzeného skla vám umožní vidět obsah vašich hrnců a pánví. Rukojeti jsou vyrobeny z nýtovaného silikonu a nádobí je tepelně odolné až do 400 stupňů, zatímco víka jsou bezpečná až do 350 stupňů. Celá tato sada je vhodná do myčky.

Často kladené dotazy týkající se vašeho nového nádobí pro sporáky

Se všemi dostupnými možnostmi můžete najít nejlepší sadu nádobí pro svůj skleněný sporák. být trochu ohromující, takže možná budete mít nějaké otázky. Zde jsou odpovědi na některé z nejčastěji kladených otázek ohledně sporáků se skleněnou deskou a kompatibilního nádobí.

Otázka. Co znamená indukční kompatibilita?

Indukční kompatibilita znamená, že nádobí je bezpečné používat na indukčních varných deskách. Indukční varné desky používají pro vodivost spíše magnetismus než přímé teplo, a proto vyžadují použití nádobí reagujícího na magnetismus, jako je ocel.

Otázka. Jaké pánve byste neměli používat na skleněných kamnech?

Abyste zabránili poškození skleněných kamen, měli byste se vyvarovat hrnců a pánví ze skla, kameniny, tradiční keramiky a litiny, které nebyl vyroben tak, aby byl kompatibilní se sporákem se skleněnou deskou.

Otázka.Lze nádobí se skleněnou deskou čistit v myčce?

Záleží na tom, z jakého materiálu je vaše nádobí vyrobeno. Nerezová ocel a většina nelepivých nádob je obecně vhodná do myčky. Před vložením do myčky si však pečlivě přečtěte pokyny pro péči o váš konkrétní produkt.