Nejlepší Lemon Loaf (Better-Than-Starbucks Copycat) – Trvalo to roky, ale Nakonec jsem to znovu vytvořil !! Snadné, žádný mixér, žádný dortový mix, nebezpečně dobrý a SPOT ON !! Tento recept na dort s citronovou librou si zamilujete!
Copycat Starbucks Lemon Loaf
Toto recept na dort s citronovým bochníkem se připravuje déle než dlouho. Snažil jsem se, aby se tento napodobitelný citronový bochník Starbucks zapínal a vypínal roky. Nemohu vám ani říci, jak moc jsem to posedl, zkoušel, zkoušel a selhal. Až dosud.
Pokud jste někdy měli Lemon Loaf od Starbucks, víte, jak dobrý je. Plná citronové chuti, vlhká, hustá a bohatá. Cokoli tak dobrého bych se neměl chtít naučit dělat doma, ale nemohl jsem nechat dost dobře na pokoji.
Vyzkoušel jsem nespočet internetových receptů na dort s citronovou librou a některé byly „v pořádku“ ale ne zcela dokonalý, zatímco ostatní byli úplnými neúspěchy. A rozhodně jsem nechtěl jít cestou dortového mixu.
Zkoušel jsem použít máslo krémové s cukrem oproti oleji rozšlehanému s cukrem. Vyzkoušel jsem různé kombinace celých vajec a žloutků, mouky na dort a univerzální mouky a nekonečné varianty citronové šťávy, citronové kůry a citronového extraktu. Dokonce jsem poslal jednu téměř možnost, ale ne docela, matce, aby to vyzkoušela.
Něco tak „jednoduchého“ jako dort s citronovou librou se mi věky vyhýbal, dokud jsem znovu neobjevil a mírně nepřizpůsobil svůj vlastní recept na Borůvkový jogurtový dort z roku 2012 s citronovou vanilkovou glazurou. Je to snadné těsto bez mísy na jedno použití a šlehání.
Z mého stávajícího receptu jsem přidal vejce navíc, vynechal jsem borůvky a do těsta jsem zapracoval citronovou kůru a citronový extrakt a upékala jsem ho spíše na bochník než na dort. Miluji, když odpověď na mé modlitby s citronovou librou byla přímo pod nosem!
Tento librový dort se zakysanou smetanou z citronu je měkký, pružný a vlhký, aniž by byl těžký nebo suchý, což často trápí libový koláč. Není ani mastná, což se u verze Starbucks někdy stává. Navíc máte pravděpodobně po ruce všechny ingredience, abyste je mohli připravit, a můžete vyslovit každou použitou ingredienci.
Samotný dort s citronovým bochníkem je dokonale citronový a citrónová poleva ještě více zvýrazní chuť citronu. Milovníci citronů budou ve své slávě!
A pomyslete na všechny ty peníze, které ušetříte tím, že si je vyrobíte doma. To je téměř nebezpečné.
Co je v dortu Lemon Pound?
Chcete-li vyrobit tento napodobující recept Starbucks s citronovým bochníkem, budete potřebovat:
- Vejce
- krystalový cukr
- zakysaná smetana
- řepkový olej
- citronová kůra
- citronový extrakt
- univerzální mouka
- prášek do pečiva
- Sůl
K výrobě glazury s citronovým chlebem budete potřebovat:
- Cukrářský cukr
- citron džus
Jak si vyrobit dort s citronovou librou
Tento dort s citronovým bochníkem nemohl nebude snazší udělat! Nejprve smíchejte vejce, cukr a zakysanou smetanu a poté pokapejte olejem. Míchejte citronovou kůru a extrahujte, poté suché přísady.
Z těsta s citronovým bochníkem udělejte vymastenou pánev na bochník o rozměrech 9 × 5 palců a pečte, dokud nebude vrchní část klenutá, zasazená a do ní vložené párátko střední trhlina vyjde čistá nebo s několika vlhkými drobky, ale bez těsta.
Napodobenina citrónového bochníku Starbucks musí vychladnout po dobu nejméně 30 minut, než zalije glazurou!
Mohu udělat tento Lemon Loaf bezlepkový?
Už jsem se docela dost čtenářů ptal na použití bezlepkové mouky v tomto receptu na dort s citronovou librou. Recept jsem připravil pouze tak, jak je napsáno, ale čtenáři ohlásili úspěch buď pomocí bezlepkové mouky Bobs Red Mill, nebo bezlepkovou moukou Cup4Cup. Nemohu s jistotou říci, zda použití bezlepkové mouky bude fungovat, ale toto doporučili čtenáři!
Mohu zmrazit tento dort s citronovým bochníkem?
Ano, tento librový dort ze zakysané smetany neuvěřitelně dobře zmrzne. Může být zmrazen až na 6 měsíců.
Tipy pro výrobu napodobeniny Starbucks Lemon Loaf
Několik důležitých věcí, které je třeba si o extraktu z citronu povšimnout v těstíčku na dort:
- Použil jsem 2 lžíce citronového extraktu, protože v bochníku se nepoužívá žádná skutečná citronová šťáva a našel jsem 2 lžíce citronového extraktu, které jsou nezbytné pro plnou chuť citronu, ale přidejte jej podle chuti.
- NEPOUŽÍVEJTE citrónový olej a citronový extrakt zaměnitelně, protože nejsou – olej je mnohem účinnější a intenzivnější.
- NEPOUŽÍVEJTE také citrónovou šťávu místo extraktu z citronu, protože není dostatečně silný a kyselost může změnit celkové výsledky.
Toto video ukazuje, jak připravit dort s citronovou librou:
Ingredience
Lemon Loaf
- 3 velká vejce
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 šálek (8 uncí) zakysané smetany nebo řeckého jogurtu (lite dobře)
- 1/2 šálku řepky nebo rostlinného oleje
- 2 lžíce citronové kůry
- 1 až 2 lžíce citronového extraktu, podle chuti (ne čajové lžičky) *
- 1 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli nebo podle chuti
citron Glazura
- 1 šálek cukrářského cukru
- 3 lžíce citronové šťávy nebo podle potřeby konzistence
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 F. Postříkejte bochní pánev o rozměrech 9 × 5 palců moučkovým sprejem na vaření nebo pánev vymastěte a moukou; odložte.
- Do velké mísy přidejte vejce, cukr, zakysanou smetanu a intenzivně promíchejte, dokud nebudou hladké a spojené.
- Mrkejte do oleje a šlehejte, aby se spojil.
- Přidejte citronovou kůru, citronový extrakt a šlehačem spojte. Poznámka – Použil jsem 2 lžíce citronového extraktu, protože v bochníku se nepoužívá žádná skutečná citronová šťáva a našel jsem 2 lžíce citronového extraktu, které jsou nezbytné pro plnou chuť citronu, ale podle chuti přidejte.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a míchejte, dokud se nespojí, nepřemíchejte. Budou přítomny nějaké hrudky a to je v pořádku, nepokoušejte se je míchat hladce.
- Z těsta udělejte připravenou pánev a horní část lehce vyhlaďte špachtlí.
- Pečte asi 50 až 52 minut, nebo dokud není vrchol klenutý, tuhněte a párátko vložené do středové trhliny vyjde čisté nebo s několika vlhkými drobky, ale bez těsta. Během posledních 10 minut pečení stanovou pánev s fólií (volně přikryjte fólií přes pánev), abyste zabránili nadměrnému zhnědnutí na povrchu a na bocích chleba, než se středový pokrm propeče.
- Nechte bochník vychladnout pánev na roštu po dobu nejméně 30 minut (já jsem ochladil 4 hodiny), než jsem se otočil na rošt, aby se před glazováním úplně ochladil.
- Do malé misky přidejte cukrářský cukr a pomalu za stáleho šlehání jemně mrkejte citronovou šťávou, dokud nebude hladká a spojená. Možná budete muset trochu pohrát s množstvím cukru a citronové šťávy, abyste dosáhli požadované konzistence a chuti.
- Před nakrájením a podáváním rovnoměrně pokropte chléb polevou.
- Na řezanou plochu chleba můžete natírat extra glazuru, jako byste natírali máslo na toasty, a ta nasákne, aby byl chléb ještě vlhčí a citronovější. Nebo můžete recept na glazuru snížit na polovinu, pokud nejste glazura.
Vytvořte bochník:
Vytvořte Lemon Glaze:
Poznámky
- * Nepoužívejte citronový olej a citronový extrakt zaměnitelně, protože znovu ne; olej je mnohem účinnější a intenzivnější. Nepoužívejte citronovou šťávu místo citronového extraktu, protože není dostatečně silná a kyselost může změnit celkové výsledky.
- Chléb vydrží vzduchotěsný při pokojové teplotě až 5 dní nebo v mrazáku až 6 měsíců; Nedoporučuji skladovat v lednici, protože vyschne.
- Recept upravený z mého borůvkového jogurtového dortu s citronovou vanilkovou glazurou.
Informace o výživě:
Výnos:
10
Velikost porce:
1
Množství na porci: Kalorie: 329Celkový tuk : 14 gNasycený tuk: 2 gTrans tuky: 0 g Nasycený tuk: 11 g Cholesterol: 60 mg Sodík: 233 mg Sacharidy: 47 g Vláknina: 1 g Cukr: 32 g Bílkoviny: 6 g
Další recepty s citronem:
Citron Citrony – Jako sušenky, ale vyrobené z citronu a bílé čokolády! Hustý, žvýkací, ne dortíkový a nabitý velkou a odvážnou citronovou příchutí!
Odlehčený dort s borůvkovým citronem – bez másla v tomto zdravějším dortu s velkými šťavnatými borůvkami a osvěžujícím citronem! Je to chovatel!
Citronové košíčky s citrónovou krémovou polevou – Měkké, nadýchané, vlhké a velmi citronové košíčky od nuly! Jednoduchý recept bez mísy na jednu misku na koláče, které chutnají jako z pekárny!
Nejlepší citron Tyčinky – Skutečně ty nejlepší citronové tyčinky, jaké jsem kdy měl!
Lemon Blueberry Bundt Cake s Lemon Glaze – Téměř více bobulí než dort v tomto měkkém, načechraném dortu!
Měkké a žvýkací citronové sušenky – balené s velkou a výraznou příchutí citronu pro všechny milovníky citronu! Jsou měkké, žvýkací a vůbec ne dortíky!
Citrónový podmáslí s citronovou polevou – snadný podmáslí s velkou příchutí citronu !! Měkké, nadýchané a spolehlivé, pokud máte rádi zvracení !!
Soubory cookie s glazovaným citronovým krémem Softbatch – velký, odvážný citron chuť zabalená do super měkkých sušenky díky krémovému sýru !! Tangy-sladká dokonalost! Milovníci citronu budou zbožňovat tyto jednoduché cookies !!
Pečené citronové koblihy s citronovou glazurou – chutnají jako citronový bochník Starbucks, ale ve formě koblihy (nebo mini muffinu) !! Snadný recept bez mixéru s dortovou, přesto sladkou citrónovou polevou, která je DOKONALÁ! Milovníci citronů je budou zbožňovat !!
Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, což je program přidružené reklamy navržený poskytnout webům prostředky k vydělávání poplatků za reklamu inzerováním a odkazováním na amazon.com.