Nejlepší instantní káva: Brew on the Dark Side

Všichni rádi začínáme svůj den pára, aromatický šálek Joe, že?

A každý domácí barista má svůj vlastní preferovaný způsob vaření. Můžete upřednostňovat tradiční francouzský tisk, modernější metodu Aeropress. Možná jste si koupili espresso na všechny zvonky a píšťalky. Sakra, můžete být dokonce odborníkem v oboru výroby sifonové kávy nebo fanouškem metody nalití.

Také ti z vás, kteří potřebují rychlé vaření bez potíží, se mohou dokonce uchýlit k automatickému kávovar. Nikdo není dokonalý.

Stručně: Naše top 5 tipů na instantní kávu

Jedna věc, o které jsme si docela jistí, je, že když si chcete uvařit, nesáhnete po sklenici nebo balíčku instantní kávy. Nebo možná ne …

Instantní káva … vážně?

Dobře, uvědomujeme si, že instantní káva je nikdy neodpovídá chuti nebo chuti, kterou získáte s jakoukoli jinou formou vaření.

Instantní káva, stejně jako vše, co bylo rekonstituováno, vám nenabídne jemnou chuť nebo intenzitu kytice, řekněme například dobře uvařený nápoj Moka nebo espresso. A to platí dvojnásob, pokud si nevyberete správnou značku.

Nicméně zde v Roasty nejsme kávoví snobi a nedochází k žádné diskriminaci. Zkontrolovali jsme tedy to, co je na tomto údajně „tabuovém“ trhu s kávou nabízeno, vyhýbáme se obvyklému obchodu s potravinami a místo toho se zaměřujeme na některé kvalitnější okamžiky.

Nejprve se podívejme na umění (a absolutně umění je) připravit dokonalý šálek instantní kávy.

(Jen nás pobavte.)

Stručná historie instantní kávy

Vsadíme se, že jste nevěděli, že „moderní“ instantní káva byla poprvé patentována v roce 1881 Francouzem Alphonsem Allaisem.

Po celosvětovém nadbytku kávových zrn v roce 1930 se Nestlé začalo zabývat procesem příprava sušené rekonstituované kávy. A v roce 1938 společnost uvedla na trh svou první instantní kávu.

Zbytek je historie. Nescafé do značné míry ovládla trh s instantní kávou a drží přibližně 70% tržeb.

Praví fanoušci kávy jsou bohužel zděšeni, že budou nuceni vypít šálek instantní kávy. Je to opravdu nechutné a věci ďábla. Správně?

Takže, co je to instantní káva?

Okamžitá káva začíná život jako běžná káva. Kávová zrna se mlí a vaří jako obvykle. Toto vaření se však děje v průmyslové kofeinovací soupravě, aby přilákalo co nejvíce chuti a chutí. V této fázi procesu je zásadní kontrola tlaku použitého na kávu a použité teploty vody.

Po ukončení vaření je nutné z kávy odstranit vodu a zanechat čistý extrakt z kávy. . Extrakci kávy lze provést několika způsoby:

• Kávu odstředí odstředivka. Použitá odstředivá síla zanechává za sebou hustší kávový extrakt a odstraňuje veškerou vodu.
• Teplo odpařuje vodu z kávy a zanechává za sebou kávový extrakt.
• Káva je zmrzlá a extrahuje se voda.

Výsledný extrakt se poté vysuší a převede na práškovou nebo granulovanou formu. Sušení se obvykle provádí zmrazením nebo rozprašovacím sušením.

Do věže…

Když je z kávového extraktu odstraněna vlhkost, je čistá káva rozprašována horkým vzduchem, (480 ° horký vzduch!).

Akce se odehrává na vrcholu mohutné věže, kde se kávová „mlha“ přemění na jemný prášek, který padá a shromažďuje se ve spodní části konstrukce. A tam máte svou instantní kávu sušenou rozprašováním.

Chlazení

Proces mražení sušicí kávy vidí extrakt kávy vychlazený na teplotu kolem 20 ° F. Zmražená káva je poté se umístí na pásy a nechá se dále ochladit, dokud se nedosáhne teploty asi -40 °.

Proces přeměňuje kávu na led, který se poté rozdrtí na menší částice a vysuší, aby se odpařila veškerá zbývající vlhkost.

Během procesu balení se sloučeniny a oleje, které dodávají kávě aroma a chuť, vloží zpět do granulí.

Konečný výsledek lt

Když porovnáte svůj běžný proces vaření s tím, jak se vyrábí instantní káva, snadno zjistíte, jak může dojít k poškození křehkých aromatických látek kávového zrna. To je důvod, proč mnoho z těchto nápojů chutná plochě, hořce a neinspirujícím dojmem, zvláště když jdete do toho a granule také zalijete vroucí vodou!

Nezapomeňte, že kromě rychlosti a pohodlí instantní kávy můžete snadno upravte sílu vaření podle svého vkusu. To je obzvláště užitečné, pokud bavíte přátele, jejichž vkus se liší.

Pokud se věnujete pečení, měli byste vědět, že většinu z těchto káv lze použít také k dochucení koláčů, polev atd. Ochlaďte.

Teď, než se otočíte s nosem vzhůru nad vyhlídkou, měli byste vyzkoušet následujících deset instantních kávových produktů.

Naše top 11 nejlepších instantní kávy

V Roasty věříme, že si každé fazole zaslouží náhoda, takže jsme našli deset úctyhodných ochutnávek pro nejlepší instantní kávu. Stačí kliknout na odkazy k objednání a připravit se na překvapení a úžas (v dobrém slova smyslu!)

Káva Waka

Úplné zveřejnění – dobří lidé z kávy Waka nám poslali ukázkovou krabici s příslibem, že to bude něco na rozdíl od jakékoli tradiční značky, kterou jsme kdy zkoušeli.

Byl jsem trochu skeptický, ale mám t o přiznejte – uvařili nějaké zatraceně dobré šálky kávy. Indická možnost (spojená výše) byla naše oblíbená, ale Columbian má nejklasičtější pocit kávy. Nabízejí také možnost bez kofeinu, pokud v něm nejste pro kofein.

Také káva Waka je obchod se záměrem – poskytovat čistou vodu těm, kteří ji potřebují. Klikněte sem a vyzkoušejte to sami. Můžete si také přečíst naši úplnou recenzi na značku zde.

Organická Fair Trade Free Freeze sušená káva Mount Hagen

Mount Hagen Organic je velmi oblíbená značka instantní kávy. Pokud tedy hledáte osvědčené, toto by mohlo být pro vás.

Káva Mount Hagen se vyrábí z ekologicky pěstovaných zrn pocházejících z fair trade plantáží. Fazole jsou jediného původu, pocházejí z Papuy-Nové Guineje. Nápoj je sametový a mírný a přitom má stále tak bohatou hloubku, jakou očekáváte od svého ranního šálku kávy.

A konečně, káva Mount Hagen je balena ve skleněné nádobě s dobrým těsněním, které udržuje granule čerstvé. To je také skvělá volba, pokud hledáte spíše středně pražené instantní kávy než tmavé pražené kávy.

Folgers Coffee Crystals, Classic Roast

Folgers je jednou z nejpopulárnějších značek instantní kávy v USA. Jsou tu od roku 1850, takže jasně dělají něco správného. Navíc pokračují ve spolupráci s UTZ, aby zajistili, že jejich zdroje jsou udržitelné, takže je pravděpodobné, že zůstanou.

Jejich klasické středně pražené krystaly instantní kávy jsou vyrobeny z horských zrn, aby poskytly bohatý , čistá chuť a také lahodná vůně.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Nyní, když jste se pustili do „temné stránky“ kofeinování, můžete také vyzkoušet něco úplně mimo.

Káva Four Sigmatic Mushroom je jednou z nejprodávanější okamžiky, které jsme našli. Kdo to věděl?

Káva se vyrábí ze 100% organické kávy Arabica. A dvě funkční houby. Nebojte se, vaření chutná jako houby. Houba Organic Lions Mane a do kávy se přidávají divoce vytvořené organické houby Chaga první podporuje zaměření a produktivitu a druhá podporuje váš imunitní systém.

Je to jiné, ale tato středně pražená káva je určitě chutná a stojí za to ji vyzkoušet.

Death Wish Instantní káva, 8 balíčků

Fair Trade a USDA Organic Certified, Instantní káva Death Wish se dodává v krabici s 8 jednorázovými balíčky, které si můžete uvařit doma nebo si vzít s sebou na cestu, kamkoli se touláte.

Vše, co potřebujete k vaření, je 8 uncí vody nebo horkého mléka. Každý balíček obsahuje asi 5 gramů kávy, která obsahuje silnou dávku kofeinu. Jedná se o tmavě praženou kávu, takže pokud hledáte něco intenzivního více než jedním způsobem, určitě to stojí za váš čas.

Máte zájem o další možnosti Death Wish? Podívejte se na naši úplnou recenzi zde.

Instantní espresso káva Medaglia DOro

Toto je instantní káva ve třídě! Medaglia D’Oro je espresso vyrobené ze směsi, dvakrát pražené kávy, která má bohatou a odvážnou chuť. Na vařiči dostanete dokonce hustou pěnu.

Káva je tak vyvážená a jemná; je skvělým základem pro další nápoje, jako jsou cappuccina a latte.

Jedinou skutečnou nevýhodou tohoto produktu je, že je nepatrně drahý, protože instantní kávy jdou, ale rozhodně stojí za drobné. Je také oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají espreso k použití při vaření.

Jacobs Coffee Kronung instantní káva

Tato lyofilizovaná instantní káva je vyrobena ze směsi 100% mleté kávy. Jedná se o kvalitní německou značku, která se prezentuje ve skleněné nádobě s dobrým těsněním, které udrží kávu čerstvou.

Tato bohatá a chutná káva připraví chutný a rychlý šálek Joe, který překoná odpolední propad.

G7 instantní prémiová vietnamská káva 3 v 1

G7 je vytvořen pomocí tajného „patentovaného procesu suchého pražení“, spíše než obvyklými metodami rozprašování nebo lyofilizace, které jsme dříve používali zmíněno. Výsledek získává spoustu vynikajících recenzí a prodává se velmi dobře, takže ať už to udělají, tajný proces nepochybně funguje.

Tuto kávu jsme zahrnuli do našich oblíbených produktů, protože si myslíme, že je perfektní vezměte si s sebou, pokud cestujete nebo používáte v práci. Chutná káva obsahuje smetanu a cukr; vše, co musíte udělat, je přidat horkou vodu a užít si.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

Pro ty, kteří mají rádi myšlenku kompletní instantní kávy, kterou lze těší se na cestách, Laired Superfood Instafuel je přední spolupracovník ntender.

Tato instantní káva obsahuje smetanu (ale žádný cukr). Používaná káva je prémiová Arabica pro plnou, zářivou chuť. Krém je mléčný a bezlepkový, neobsahuje GMO a je vhodný i pro vegany.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Okamžitá italská pražená káva Starbucks VIA je vysoce kvalitní instantní káva, která se vyrábí ze zrn arabiky. Tato káva je tmavě pražená s bohatou, hlubokou chutí a sladkými tóny karamelizovaného cukru.

VIA se dodává v krabici s 50 jednotlivě zabalenými dávkami, díky nimž je káva super čerstvá. Jediné, co musíte udělat, je přidat horkou vodu, počkat 10 sekund, promíchat a užívat si.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Kolumbie

Starbucks znovu, ale do našeho seznamu jsme prostě museli zahrnout jejich nejprodávanější odrůdu instantní kávy, kterou můžete vyzkoušet.

Tato směs je vyrobena ze 100% kávy z kolumbijské arabiky a má charakteristickou ořechovou příchuť.

Okamžitá vs běžná káva

Mnoho milovníků kávy váhá s odbočením ze své čerstvé, domácí mletá káva. Upřímně, neobviňujeme vás; je těžké porazit chuť a složitost čerstvě namleté a uvařené kávy. Pro ty z vás, kteří sáhnou po předemleté kávě nebo jen chtějí zlepšit své možnosti na cestách, může být instantní káva ve skutečnosti tou nejlepší volbou.

Faktor pohodlí kávy, kterou lze vařit s teplou nebo studenou vodou a na cestách je těžké zpochybnit. Lidé tedy často hledají alternativní kritiku: chuť kávy. Necháme vás však proniknout do malého tajemství: na ingrediencích záleží víc než na formě.

I když možná nebudete schopni dosáhnout stejné svěžesti s okamžitou silou a chutí běžné kávy můžete konkurovat, pokud kupujete ty správné fazole. Mnoho z vašich standardních instancí používá fazole robusta k vyrovnání nižšího obsahu kofeinu. Ale pokud hledáte a hledáte speciální vaření (nápověda: o tuto práci jsme se postarali za vás), můžete přesto dosáhnout silného a chutného vaření.

Tip na chuť

ejlepším způsobem, jak z vašeho šálku extrahovat maximální chuť kávy, je vložit do šálku čajovou lžičku nebo dvě kávy a promíchat ji trochou teplé vody. Nechte kávu půl minuty „odpočívat“ a poté vařenou kávu doplňte horkou vodou (nikoli vroucí!).

Tato technika pomáhá kávovým granulím vařit jemněji, aniž by došlo ke zničení chuti tím, že opařte je příliš velkým množstvím tepla. Tímto způsobem můžete maximálně využít jakoukoli okamžitou kávu, kterou vyzkoušíte.

Časté dotazy

Můžete připravit ledovou kávu s instantní?

Absolutně! Proces je ve skutečnosti také velmi jednoduchý. Chcete-li vařit ledovou kávu s některým z produktů, které jsme uvedli, jednoduše rozpusťte granule, jak je popsáno výše, s trochou teplé vody. Pokud chcete extrahovat nějakou extra příchuť nebo vaše granule nejsou úplně rozpuštěné, můžete přidat trochu více horké vody.

Poté jednoduše přidejte studenou vodu a sladidla a podávejte přes led. Voila! Perfektní ledový šálek kávy.

Pro ty z vás, kteří mají chuť na sladké nebo hledáte něco příjemně krémového, můžete vyzkoušet Folgerův recept na krémovou instantní ledovou kávu. Jednoduše zkombinujte plechovku chlazeného odpařeného m Podobně s vaší instantní kávou dle výběru a smíchejte s 1/3 šálku cukru v mixéru, dokud se vše nerozpustí a dobře nezapracuje. Nalijte led a užívejte si!

Bonus: Hořte trochu šlehačky a přidejte další příchutě, které okoření.

Je pro vás instantní káva špatná?

Instantní káva, podobně jako běžně vařená káva, se díky svým antioxidantům pyšní řadou zdravotních výhod. Porce těchto praktických nápojů nejen chutná jako slušný šálek kávy, ale také se může pochlubit potenciálními zdravotními výhodami, jako je vylepšená funkce mozku a zvýšený metabolismus (abychom jmenovali alespoň pár).

Dále, instantní káva má tendenci mít méně kofeinu než běžné vaření. Zatímco pro některé je to trochu lichotka, pro mnoho dalších, kteří jsou citliví na kofein, je to úleva.

Jediným možným pádem tohoto typu kávy je přítomnost akrylamidu. Pravidelná káva má asi o polovinu více akrylamidu než její předvařený společník. Tato chemikálie je však škodlivá pouze v poměrně vysokých množstvích a hladiny v instantní kávě vám neublíží (i když ji pijete každý den).

Závěr tedy je, Ne. Není to pro vás špatné a může to mít dokonce několik zdravotních výhod!

Balení

Instantní káva je všestranná, rychle se vaří, snadno se přizpůsobuje a překvapivě chutná .

Takže teď víte vše o instantní kávě, proč se nevydat na temnou stranu a vyzkoušet si některou z našich oblíbených oblíbených značek sami?

Šťastné kofeinování!