NEJLEPŠÍ cukrovinky božství

3100
32337

NEJLEPŠÍ cukrovinky božství, jaké jsem kdy měl! Tento úžasný recept na cukrovinky je dokonalým doplňkem každé oslavy, ale je obzvláště milován během prázdnin. Tato sněhově bílá cukrovinka je fantasticky sladká, žvýkací a nádherně dekadentní – skutečně božská lahůdka, kterou můžete sdílet s přáteli a rodinou. Máte rádi domácí cukrovinky? Určitě vyzkoušejte tyto domácí gumičky, 5minutové fantasy tyčinky a kuličky z arašídového másla z čokoládového preclíku!

Divinity Candy

Každé vánoční období trávím velkou část svého času přípravou nejrůznějších sváteční cukrovinek, fondánů a lahůdek. Každý rok bez výjimky vyrábím jeden bonbón: božství.

V průběhu let jsem vyrobil tolik cukrovinek, které jsou oblíbené pro rodinu. Ať už jsou to moje Nanas Chocolate Covered Peanut Butter Crunch Balls, moje teta Renees Martha Washington Candies nebo jeden z mých osobních favoritů, tyhle pekanové pralinky z podmáslí, tyto dobroty představují tradici v naší rodině.

Božství je jedním z těch speciálních bonbóny, které dělám téměř výlučně během prázdnin. Někdy si vymyslím dávku na Velikonoce nebo jinou zvláštní příležitost, ale tento bonbón pro mě ve svém srdci skutečně představuje Vánoce.

Není to nejjednodušší cukrovinka na světě. To bych neměl říkat. Není to samo o sobě těžké, ale vyžaduje to čas. Váš mixér převezme hlavní část práce a pro tento recept velmi doporučuji stojanový mixér. Nikdy jsem úspěšně neudělal božství pomocí ručního mixéru, ale to neznamená, že to nejde. Muselo by to být opravdu silné.

Z čeho je božství vyrobeno?

Božství je z větší části vyrobeno z bílků a cukru. Rád přidávám nasekané pekanové ořechy, ale vím, že někteří lidé dávají přednost vlašským ořechům. K výrobě božství budete potřebovat toto:

vaječný bílek
cukr
voda
kukuřičný sirup
sůl
pekanové ořechy
vanilkový extrakt

Tento recept na božství je jedinečný v tom, že sirup je vyráběn v mikrovlnné troubě. Začnete mlátit vaječné bílky na ztuhlé vrcholy – tak začíná všechna božství. Místo ohřevu sirupu na sporáku se ale ingredience přivedou do mikrovlnné trouby.

I miluji to z mnoha důvodů, včetně toho, že mohu sirup ohřát v nádobě, která usnadňuje nalévání. Ve videu níže jsem použil velkou skleněnou misku, ale prosím, nedělejte to. Použijte velkou odměrku ze skla Pyrex (tu používám tuto sadu). Tento sirup má 260 F, když se nalije do rozšlehaného vaječného bílku a věřte mi, to je horké. Při výrobě božství nebo cukrovinek používejte dobrý teploměr. Několik stupňů off může znamenat rozdíl mezi neúspěchem a úspěchem. Používám tento teploměr s cukrovinkami a před každým použitím jej kontroluji na přesnost.

Chcete něco s rukojetí a vylévací hubicí, aby to bylo snadné a hlavně bezpečné.

Jakmile horký sirup byl nalit do vaječných bílků, necháte svůj těžký stojanový mixér převzít. Cukroví se čistí, aby se šlehalo vysokou rychlostí asi 15 až 20 minut. Hledáte cukroví, které ztratí lesk a udrží tvar, když spadne na voskový papír.

Obvykle testuji to jednou za 15 minut a tam každou minutu nebo tak dále, dokud cukroví není připraveno jít. Nechcete přebít bonbóny. Výsledkem je křehký bonbón, který je drobivý – ne to, co chcete. Skutečné božství má polštářově měkký a žvýkací střed, který je jedním slovem, božský.

Jak dosáhnout nejlepšího božství

Před použitím si vyzkoušejte svůj teploměr. K tomu přiveďte vodu k varu. Vložte teploměr. Mělo by číst 212F. Proveďte úpravy podle potřeby.
Nepřehánějte božství. Jakmile se přiblížíte ke konci, můžete zkontrolovat svou božskost tím, že na voskový papír nakapete lžíci. Pokud drží, je tvar připraven. Pokud se pomalu promění v kaluž, ještě tam nejste.
Buďte připraveni. Úplně první instrukci uvádím jako přípravu plechu na pečení voskovým papírem a máslení čajových lžiček. To je z velmi důležitého důvodu. Ke konci musíte pracovat rychle a pokud nejste připraveni upustit bonbóny na voskový papír, v misce se to nastaví příliš rychle. Nyní už nemusíte být démonem rychlosti, ale mělo by to být provedeno co nejrychleji.
Nebuďte podivínem v ovládání. To je pro mě těžké, ale podstata božství je divoká a chaotická. Proto je tak krásná. Žádné dva kusy nejsou stejné. Milujte nepravidelnosti a nejednotnost této cukrovinky – je to přitažlivé a krásné.

Nezapomeňte vyzkoušet tyto další oblíbené položky:

Snadné Vánoce Peppermint Patties
Chocolate Covered Mint Patties
Nejlepší kokosové makaróny
M & Dream Bars paní Marshmallow
Arašídové klastry Rocky Road

A nezapomeňte se podívat na mých 25 kuchyňských gadgetů Amazon pod seznamem 25 $!

Jak si vyrobit božství

Vytisknout špendlík

5 z 11 hlasů

Candy pro mikrovlnnou troubu

Dezert z kurzu

americká kuchyně

Klíčové slovo cukroví, Vánoce, božství

Čas přípravy 20 minut

Doba vaření 10 minut

Celkový čas 30 minut

Podávání 30

Kalorie 94 kcal

Autor Trish – máma vypršela časový limit

Ingredience

2 vaječné bílky pokojové teploty
2 1/2 šálku krystalového cukru
1 / 2 šálky vody
1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
1/8 lžičky soli
1/2 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů volitelně

1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

pokyny

Velký plech na pečení vyložte voskovým papírem a odložte stranou. Máslo dvě čajové lžičky a odložte.
Nechte bílky 30 minut běžet na pokojovou teplotu.
Ve velké skleněné odměrce vhodné do mikrovlnné trouby kombinujte cukr, vodu, kukuřičný sirup a sůl .
Zahřívejte 4 minuty na vysokou teplotu a promíchejte.
Pokračujte ve vaření sirupu v krocích po 2 minutách a mezi tím míchejte, dokud sirup nedosáhne fáze tvrdého koulí 260F. Jakmile sirup dosáhne 250 F, snižte každý krok vaření na 1 minutu, mezi tím míchejte a kontrolujte teplotu.
Když je sirup téměř hotový (zbývají asi 4 minuty nebo když je sirup mezi 240 F a 250 F), začněte mlátit vaječné bílky střední rychlostí, dokud nedosáhnou ztuhlých vrcholů. (Poznámka: Když je šlehač zvednut, vrcholy vaječného bílku by měly stát rovně vzhůru a neměly by v misce klouzat, když se mísa pohybuje ze strany na stranu.)
Zvyšte rychlost mixéru na vysokou a pomalu a postupně přidávejte horký sirup, přičemž buďte velmi opatrní.
Pokračujte v mlácení cukrovinkové směsi po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud cukrovinka neztratí lesk a neudrží tvar. Své cukroví můžete poslat textovou zprávou tak, že vezmete lžíci směsi a vložíte ji na voskový papír.
Jakmile váš bonbón dosáhne tohoto bodu, rychle do něj vmíchejte pekanové ořechy a vanilkový extrakt.
Máslovými lžičkami vydlabejte zaoblené lžičky cukrovinek a vhoďte je na připravený plech na pečení vyložený voskovým papírem. Opakujte, dokud nevyberete všechny sladkosti.
Nechte božství stát při pokojové teplotě, dokud nevyschne na dotek je obvykle přes noc perfektní.
Uchovávejte božství ve vzduchotěsné nádobě.

Poznámky

Časy založené na 1 100 W mikrovlnné troubě.

Výživa

Všechny vánoční recepty najdete ZDE.
Všechny recepty na dezerty najdete ZDE.
Přihlaste se k odběru e-mailů, když zveřejním nové recepty!
Pro ještě více skvělých nápadů mě sledujte na Facebooku – Pinterest – Instagram – Twitter – Bloglovin ‘.