Dýňový koláč zasáhne všechny správné značky – ne příliš sladký, ani příliš bohatý, tak akorát. Proto přijďte na Den díkůvzdání, těšíme se, až se po velkém jídle vklouznete do tohoto sezónního dezertu … a pak následující den znovu na snídani. Pokud máte to štěstí, že vás pošlou domů se zbytky dýňového koláče, možná vás zajímá, co s nimi. Tato slavnostní pochoutka je nepopiratelně báječná, když se podává teplá nebo při pokojové teplotě s hromadou studené šlehačky – ale můžete nechat ten chutný plátek koláče odpočívat na desce, nebo je třeba dýňový koláč chladit? Čtěte dál, přátelé – poskytujeme znalosti.
Je třeba Pumpkin Pie chladit?
Zde je krátká (a jediná) odpověď na tuto otázku: Opravdu. Standardní náplň dýňového koláče (tj. Neveganská) spolehlivě obsahuje mléčné výrobky a vejce – dvě složky, které podle FDA vyžadují chladnou teplotu v chladničce 40 ° F nebo nižší, aby se zabránilo šíření patogenních bakterií. Na rozdíl od kazících bakterií mohou patogenní bakterie způsobit otravu jídlem, aniž by změnily vůni, chuť nebo vzhled jídla. Jinými slovy, je to jako plíživý útok.
Sečteno a podtrženo: Nezáleží na tom, jestli byla výplň koláčů od nuly nebo pocházela z plechovky – nejlepší je abyste ten koláč okamžitě nalepili do ledničky. Tam zůstane čerstvý až čtyři dny.
Jak dlouho vydrží Pumpkin Pie mimo ledničku?
Odpovězme na tuto otázku další otázkou: Je váš koláč domácí nebo v obchodě? Podle FDA by domácí dýňový koláč neměl zůstat venku při pokojové teplotě déle než dvě hodiny po důkladném ochlazení (předpoklad pro bezpečné skladování v chladničce). Hotový koláč zakoupený v obchodě – za předpokladu, že nepochází z chlazené nebo zmrazené části, ale byl zakoupen při pokojové teplotě – může viset a nadále vás pokoušet na desce až do data prodeje a poté přežít další dva až čtyři dny po přenesení do chladničky. (Ochranáři, jak vás neradi milujeme.)
Můžete zmrazit dýňový koláč?
Skvělá zpráva pro každého, kdo hostil hostinu, ale neúspěšně sehnal zbytky dezertů pro hosty: Dýňový koláč můžete skvěle zmrazit a dokonce z toho získat až dva měsíce z tohoto cenného pečiva. Nezapomeňte se podívat na tento výukový program zmrazování dýňových koláčů, než svůj dezert vložíte do hlubokého zmrazení a získáte několik odborných tipů.
Jak ohřát dýňový koláč
Mnoho lidí raději sní dýně koláč buď studený, nebo při pokojové teplotě, ale pro některé neexistuje žádný komfort, jako je ten, který pochází z kopání do teplého plátku koláče. Pokud jste v tom táboře, pravděpodobně vás zajímá, jak si odpočinout od zbytků. Dobrá zpráva: Ohřívání dýňového koláče je hračka. Chcete-li pokračovat, jednoduše předehřejte troubu na 350 F. Když je předehřátí, koláč volně zakryjte alobalem a vložte ho do trouby. Po zhruba 15 minutách (nebo méně na jednu porci) by měl být dýňový koláč hotový, ale abyste zkontrolovali, zda je celý ohřátý, zasuňte nůž uprostřed koláče a zkontrolujte, zda je po vyjmutí teplý na dotek. Před podáváním nechte koláč stát několik minut. Poznámka: Jakmile je koláč znovu ohřátý, znovu ho nezmrazujte.
Vše připravené k pečení slavnostních sezónních sladkostí? Získejte náskok s některými z našich oblíbených dezertů s dýňovou příchutí pro dávku sváteční nálady:
- Dýňový koláč se skořicovou krustou
- Dýňový koláč s příchutí rýže Krispie
- krémová dýně Etonův nepořádek
- dýňové ruční koláče z těstovin na sušenky
- dýňová brioška
- dýňová koření pekanové rohlíky