- Tisk
Náklady na výrobu ženšenu v Ontariu
Obsah
- Úvod
- Náklady na přípravu
- roční hotovost Výrobní náklady
- Náklady na sklizeň
- Náklady po sklizni
- Výnosy
- Specializované stroje
- Související odkazy
Úvod
Náklady na výrobu ženšenového pole pěstovaného v Ontariu se velmi liší. Celkové náklady budou ovlivněny náklady na nákup nebo pronájem pozemku, náklady na nákup nebo pronájem strojního zařízení a množství zakázek na zakázku. Rovněž je třeba vzít v úvahu úrok z vypůjčených peněz a odpisy strojů. Tento dokument pojednává o hotovostních nákladech na výrobu 1 akru ženšenu poprvé. Režijní náklady jako palivo, elektřina, řídící práce, motorová vozidla atd. Nejsou do tohoto odhadu zahrnuty. Náklady na pozemky také nejsou zahrnuty, protože se časem mění a závisí na umístění. Postupem času se výrobní náklady budou snižovat na akr. Pokud již není nutné kupovat semena a znovu použít odstín a v průběhu času se amortizují náklady na vybavení, náklady se odpovídajícím způsobem sníží.
Značnou část odstínového materiálu lze znovu použít až třikrát nebo více v závislosti na stavu dotyčného materiálu. Náklady na strojní zařízení lze poněkud zmírnit smluvní prací na zakázku.
Cena osiva byla odhadnuta na 50,00 $ / lb a prodejní cena kořene na 25,00 $ / lb sušeného. Obě tyto ceny se mohou rok od roku značně lišit a mohou mít zásadní dopad na návratnost pěstiteli. Při plánování pěstování plodiny ženšenu je třeba vzít v úvahu dopad řady cen kořenů na případné výnosy.
Náklady na přípravu
Náklady spojené s přípravou místa se budou u jednotlivých pěstitelů lišit. Dodatečné náklady jsou spojeny s poplatky konzultantů, vápněním, správou živin pro konkrétní místo a odvodněním dlaždic. Náklady uvedené v tabulce 1 mají obecnou povahu a představují základní úroveň přípravy. Tento dokument nezahrnuje potenciální úrok z vypůjčených peněz na náklady na založení ani roční provozní náklady, a ty by se měly započítávat do výrobních nákladů pro každý rok, dokud nebudou půjčky splaceny.
Tabulka 1. Náklady na předběžné setí a setí na akr
Celkové náklady na setí a před setí: 23 475 $
* Cena se bude lišit v závislosti na použitém materiálu (typ látky, dřevo vs. ocelové sloupky atd.). Vzhledem k tomu, že stínítko lze spolehlivě znovu použít celkem třikrát, je zahrnutá cena za jednu třetinu celkových nákladů (18 000 USD / ac). Každému, kdo vloží svou první zahradu, však vzniknou celkové náklady předem.
Roční hotovostní výrobní náklady
Roční výrobní náklady se budou lišit v závislosti na počasí. Mokrá období mohou vyžadovat více vstupů fungicidů, zatímco období sucha mohou vyžadovat méně.
Náklady na odklízení jsou považovány za stejné jako náklady na sběr semen. Obě tyto operace se provádějí ruční prací. Ukázalo se, že odkvětňování rostlin třetího roku zvyšuje velikost kořenů o 25 – 30%. To může nebo nemusí být ziskové v závislosti na prodejních cenách semen a kořenů (další informace o produkci ženšenu v Ontariu naleznete na webových stránkách OMAFRA na adrese ontario.ca/crops). Pokud je upřednostňováno deflowering, mělo by to být provedeno předtím, než se květní stonek prodlouží.
V současné době je v Ontariu registrováno několik herbicidů pro použití na ženšenu. Plevel je operace náročná na práci a v závislosti na plevelech přítomných v zahradě může stát až 1 000,00 $ za akr ročně. Mnoho problémů s plevelem lze zmírnit během přípravy místa. Plevely vstupují do ženšenových zahrad na větru a ve slámě používané jako mulčování. Tlak plevele v jednotlivých zahradách se liší v závislosti na blízkosti plevelných oblastí a na semenech plevelů přítomných ve slámě.
Tabulka 2. Roční peněžní náklady na produkci na akr
* Ontario Sdružení ženšenového pěstitele je reprezentativní sdružení pro ženšen podle zákona o marketingu zemědělských produktů a má oprávnění vybírat povinné poplatky za výměru. Všichni výrobci, kteří pěstují více než ¼ ženšenu, jsou povinni se zaregistrovat u OGGA.
Náklady na sklizeň
Před sklizní jsou lože ženšenu oškrábány ze slámy a rostlinných zbytků.
Kořeny ženšenu lze sklízet výhradně ručním kopáním a sbíráním do košů. Tato metoda je náročná na práci, ale může být vhodný pro malé zahrady. Většina komerčních kořenů je vykopána upravenými vyorávači brambor. Odkryté kořeny jsou poté ručně sebrány a vloženy do košů. Vykopávače mohou po zahradě běžet až třikrát, aby zajistily, že celý kořen bude někteří pěstitelé používají plně automatizované zařízení .Při této metodě je kořen vykopán, veden přes dopravní pás a okamžitě umístěn do nádob pro chlazení. Pěstitelé si mohou koupit nebo pronajmout vybavení pro sklizeň nebo si mohou zvolit vlastní operátor, který sklízí kořen. Je zřejmé, že náklady na tyto různé operace mohou mít širokou škálu.
Tabulka 3 je základní přehled nákladů vzniklých při vykopání root vlastní smlouvou.
Tabulka 3. Sklizňové náklady na akr
| 1. rok | 2. rok | Rok 3 | |
|---|---|---|---|
|
Celkové peněžní náklady spojené se sklizní
|
— | — | 4 200 $ |
|
Odstranění odstínu
|
— | – – | 1 800 $ |
|
vlastní kopání *
|
— | — | 2 400 $ |
* Vlastní kopání lze nahradit kopací prací (1 000 $) a sklízecí technikou
Náklady po sklizni
Tabulka 4 uvádí náklady po sklizni spojené s výrobou ženšenu. Tato tabulka nezahrnuje náklady na mycí a třídicí linku. Náklady na sušení a chlazení do značné míry závisí na aktuálních nákladech na energii a mohou se rok od roku velmi lišit.
Tabulka 4. Náklady po sklizni na akr
Výnosy
Výnosy z kořenů i semen se mohou rok od roku značně lišit. Stejně jako u mnoha jiných plodin je cena ženšenu ovlivněna nabídkou a poptávkou (informace o marketingu a vývozu ženšenu najdete na webových stránkách OMAFRA). Celkový příjem ze zahrady je ovlivněn kvalitou kořenů. Kvalita v ženšenu zahrnuje nejen tvar, ale i chuť, strukturu a barvu. Tvar a chuť jsou primárně vlastnostmi získávanými z rostoucího prostředí kořene. Textura a barva jsou ovlivněny posklizňovou úpravou. Různé trhy v Orientu vyžadují různé tvary a velikosti a oceňují tyto parametry odlišně. Na kvalitu kořenů může mít vliv také onemocnění kořenů a stres z výživy a životního prostředí.
Většina pěstitelů prodává svůj kořen určeným odběratelům, kteří jej dodávají přímo na asijské trhy. Někteří noví pěstitelé uvádějí své kořeny na trh prostřednictvím zkušených pěstitelů, kteří je nabízejí kupujícím jejich jménem.
V níže uvedené tabulce výnosů byl výnos osiva stanoven na 200 liber / akr. Jedná se o osivo sklizené ve třetím roce a stratifikované až do čtvrtého roku, kdy je prodáno. Předpokládá se, že ve druhém roce nebylo sklizeno žádné semeno. Není tomu tak proto, že ženšen nenasazuje semeno na dvouleté rostliny – je to proto, že je lepší výrobní postup odstranit květinové hlavičky (de-bud) ze dvouletých rostlin. Ceny semen se v minulosti pohybovaly od 25 USD / lb do 200 USD / lb v závislosti především na dostupnosti.
Kořenová sklizeň byla stanovena na 2400 liber / akr. Jedná se o konzervativní průměr a za ideálních podmínek je možné 4000 lbs / akr. Choroba kořene může vážně ovlivnit výnos a je známo, že snižuje výnos na 100 liber / akr. Tabulka 5 uvádí odhadované výnosy na akr. Všimněte si, že to má za následek čistou ztrátu na akr za průměrné tržní ceny před zvážením jakýchkoli nákladů na stroje nebo úroků z vypůjčených peněz. Jelikož se výrobní náklady na akr snižují díky efektivitě s větším počtem akrů a méně práce na čase, lze tuto ztrátu snížit. Pěstitelé ženšenu zřídka vydělávají na prvních zahradách. Potenciální zisky po prvních několika letech budou záviset na cenách v době sklizně, které nelze předvídat.
Tabulka 5. Celkové výdaje a očekávané výnosy
* 15letý průměrná cena ženšenu podle exportních hodnot statistik Kanady po očištění o inflaci byla v letech 2003 až 2017 26,65 $ / lb s minimem 13,79 $ / lb a maximem 48,80 $ / lb.
Specializované stroje
Tabulka 6 poskytuje seznam specializovaných strojů a zařízení, které řeší základní potřeby výroby ženšenu. Strojní zařízení s „*“ po ceně lze nahradit vlastní prací. Vlastní práce nahrazující tyto položky byla uvedena v ostatních částech tohoto dokumentu.
Tabulka 6. Specializované náklady na strojní zařízení
Celkové náklady na specializované stroje: 423 500 $