Pokud jste se chtěli naučit, jak připravit empanadové těsto, jste na správném místě. Tento recept produkuje mírně sladké pečivo, které dokonale kontrastuje se slanými náplněmi. Těsto Empanada je méně šupinaté než koláčová krusta (i když můžete zmrzlé koláčové krustové těsto nahradit špetkou). Má jemnější texturu, která nasaje náplň, aniž by byla promočená.
Toto těsto lze použít na pečené nebo smažené empanády, které jsou skvělými ručními pokrmy. Termín empanada se zhruba překládá jako „zabalit do chleba“, což je vhodný název, protože jsou vyráběny obalením těsta kolem náplně. Pokud se chystáte smažit empanády, vynechejte vaječný žloutek a vyvařte těsto o něco tenčí (méně než 1/4 palce).
Empanády jsou původně z severozápad Španělska, ale mnoho latinskoamerických zemí má své vlastní recepty. Empanadas mohou mít mnoho různých náplní včetně hovězího, kuřecího, fazolového, sýrového, a ano, dokonce i pizzy. Některé restaurace vyrábějí sladké empanády plněním ovocných koláčů nebo čokolády. Jakmile toto těsto připravíte, můžete si vybrat, zda chcete s náplní jít jak tradiční, tak kreativní. Stačí je pevně utěsnit, abyste se ujistili, že vám empanadas do trouby neunikne.