Je téměř grilovací sezóna !! Chtěl bych letos udělat víkendové grilování u mě doma, takže testuji několik receptů. Na webu už mám několik zábavných receptů na hamburgery, takže jsem si uvědomil, že je čas udělat volbu pro všechny mé vegetariánské přátele. Marinované houbové hamburgery Portobello jsou pravděpodobně nejjednodušší a nejchutnější vegetariánský hamburger vůbec. A Hádej co? Pokud jste pojídač masa, tyto marinované a grilované houby portobello jsou skvělým topperem i pro obyčejný hamburger!
Tipy pro nákup hub Portobello
Při nákupu hub Portobello věnujte zvláštní pozornost způsobu jejich ceny. Obvykle je uvidíte prodávat jedním nebo dvěma způsoby: volně a s cenou za libru nebo zabalené v sadách po dvou nebo třech za stanovenou cenu. I když se jedná o úplně stejný produkt, můžete mezi těmito dvěma možnostmi najít drastický cenový rozdíl.
Volné houby v mém obchodě dnes byly 5,99 $ za libru. Balíčky nebo dvě houby byly prodány za stanovenou cenu 3,99 $, ale balení uvádělo přibližnou hmotnost 8 oz., Neboli 1/2 libry. Kdybych si tedy koupil zabalené houby, zaplatil bych o 2 dolary navíc za libru. 🤯 Zvedl jsem dvě volné čepice portobello a vydal se na cestu! 🙂
Musím grilovat tyto marinované houbové hamburgery Portobello?
Při testování tohoto receptu jsem také testoval jejich vaření na pánvi a fungovalo to celkem dobře, i když nebudete získejte ty pěkné grilovací značky. Když vaříte na pánvi, jednoduše vařte na středním ohni a občas houby otočte, dokud neuvolní veškerou vlhkost a tekutina v pánvi se odpaří.
Kromě vaření těchto marinovaných houbových hamburgerů portobello na venkovní gril, můžete také použít grilovací pánev, jako na fotografiích krok za krokem níže. Litinová grilovací pánev, kterou jsem použil, zapadá přímo nad plynové hořáky na sporáku a na jedné straně má hřebeny a na druhé straně plochý rošt. Podobná položka na Amazonu: Lodge Grill / Griddle Pan (přidružený odkaz). Levnější variantou by byla pánev na grilovací pánve, jako je tato Lodge 10,5 ″ Square Grill Pan (přidružený odkaz).
Co sloužit na straně
Zatímco máte grilování, grilování zeleniny na salát s těstovinami na grilu, které se podávají na boku! Mezi další skvělé stránky těchto hamburgerů patří: bramborový salát v jižním stylu, steakové hranolky nebo klasický krémový Coleslaw.
Vytisknout seznam receptů Oblíbené
Marinované Portobello Mushroom Burgers
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje (0,08 $)
- 2 lžíce sójové omáčky (0,12 $)
- 1 lžíce jablka jablečný ocet (0,03 $)
- 1 lžička hnědého cukru (0,02 $)
- 1/4 lžičky oregana ( 0,02 $)
- 1/4 lžičky česneku v prášku (0,02 $)
- 1/4 lžičky cibule owder (0,02 $)
- 1 lžička uzené papriky (0,10 $)
- čerstvě popraskaný pepř (0,03 $)
- 2 houbové čepice portobello (celkem asi 1/2 lb) (2,94 $)
- 2 housky ( 0,83 $)
Volitelné polevy
- 1 šálek jarní směsi (0,32 $)
- 1 rajče (0,70 $)
- 1/4 červené cibule, nakrájené na kroužky (0,07 $)
- 4 lžíce majonézy (0,40 $)
Pokyny
-
V malé misce společně promíchejte olivový olej, sójovou omáčku, jablečný ocet, hnědý cukr, oregano, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku a trochu čerstvě popraskaného pepře (asi 10 klik na mlýnek na pepř).
-
Odstraňte stonky z hub portobello. * Umístěte houbu je v mělké misce, žaberami nahoru.Nalijte část marinády do žábry, poté vyklopte houby a zbytek vylejte na vrch. Nechejte houby marinovat 30 minut a občas je otočte.
-
Gril nebo grilovací pánev zahřejte na středně až středně vysokou teplotu. Jakmile jsou horké, přidejte marinované houby portobello a vařte asi 7 minut z každé strany, nebo dokud houby nejsou měkké a neuvolní většinu kapaliny.
-
Postavte své marinované houbové hamburgery portobello na housce s preferovanými zálivkami. Miluji klasickou směs majonézy, plátků rajčat, cibulových kroužků a salátu nebo jarní směsi.
Poznámky
Podívejte se, jak zde spočítáme náklady na recept.
Výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze přibližné. Naše úplné prohlášení o výživové hodnotě naleznete zde.
Zařízení
Výše uvedená část o vybavení obsahuje přidružené odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Posuňte se dolů a zobrazte fotografie krok za krokem!
Jak si vyrobit Portobello Burgery – Fotografie krok za krokem
Chcete-li připravit marinádu na houbové hamburgery portobello, zkombinujte 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sójová omáčka, 1 polévková lžíce jablečného octa, 1 lžička hnědého cukru, 1/4 lžičky oregana, 1/4 lžičky česneku, 1/4 lžičky cibule, 1 lžička uzené papriky a čerstvě popraskaná paprika (asi 10 klik mlýnek na pepř) v misce.
Pokud mají houby dlouhé stonky, stáhněte je. Vložte houby portobello do mělké misky žaberní stranou nahoru a nalijte část marinády do žábry. Nakloňte houby a přelijte zbytek marinády.
Marinujte houby po dobu 30 minut a několikrát je otočte.
Zahřejte venkovní gril, grilovací pánev nebo pánev na médiu. Jakmile jsou velmi horké, přidejte marinované houby portobello a vařte na každé straně asi 7 minut, nebo dokud houby nejsou velmi měkké a neuvolní většinu své vlhkosti.
Pak už jen budujte své hamburgery s preferovanými zálivkami! Miluji klasickou směs majonézy, salátu nebo jarní směsi a plátky rajčat a cibule.