Brambory jsou základní stravou všude, ale zejména v Americe. Najdou se v mnoha úžasných pokrmech. Lahodné recepty jako takové často vyžadují brambory, ale často je vyžaduje velikost. Recept může říkat například 6 středních brambor nebo 3 velké brambory. Co je to tedy střední brambor? Co je to velký brambor? A jak víte, co použít a nezkazit recept. Vydal jsem se najít odpověď zvážením každého bramboru v 10 lb pytli.
Kolik váží brambor? Červenohnědé brambory v průměru 10 lb pytle váží mezi 3,4 oz a 10,1 oz (96 g – 286 g). Střední hmotnost je 5,75 oz (163 g) a průměrná hmotnost je 6,15 oz (174 g). Velké brambory, stejně jako ty, které se používají k pečeným bramborám, se obvykle prodávají jednotlivě.
Můj pytel červenohnědých brambor o hmotnosti 10 kilogramů obsahoval 9,99 liber brambor. Podívejme se na rozdělení trochu podrobněji.
Tady jsou tato čísla (zhruba).
Největší brambor ve skupině byl ve srovnání zjevně velmi velký. Stejně tak nejmenší brambory byly zjevně malé. Když jsem držel brambory, bylo snadné získat cit pro malé a velké i to, jak se cítil „střední“ brambor.
Malý není o moc větší než průměrné vápno z mého stromu. Velký se podobal velikosti velkého avokáda.
Střední brambory se mi pohodlně vejdou do ruky. Ne příliš velké, ani příliš malé.
V mém standardním 10 lb pytle bylo 26 brambor. Jejich hmotnosti se pohybovaly od 3,4 oz do 10,1 oz (96 g – 286 g). Zde je rozdělení:
Na základě těchto informací můžeme pro červenohnědé brambory odvodit následující:
- 1 lb brambor jsou přibližně 3 střední brambory
- 2 libry brambor jsou přibližně 6 středních brambor
- 300 g brambor jsou přibližně 2 střední brambory
- 400 g brambor jsou přibližně 3 střední brambory
Jedna z věcí, které mě frustrovaly, bylo, když recepty požadovaly „střední brambor“ nebo malý cibule. Neměl jsem roky kuchařských zkušeností. Netušil jsem, co to je za médium, nebo za malé. Chci říct, jak to víte, když nevíte.
Je to jedna z věcí, na které přijdete se zkušenostmi, ale pokud si nejste jisti, doufejme, že vám tento příspěvek mohl dát trochu více ujištění.