Kobliha

Nový Zéland

Na Novém Zélandu je kobliha oblíbeným jídlem v rohových mlékárnách. Jsou ve formě dlouhé sladké housky s hlubokým řezem podél její dlouhé osy. V tomto řezu je umístěna dlouhá panenka slazeného sraženého krému a na ní je místo jahodového džemu. Koblihy jsou dvou odrůd: čerstvé smetany nebo falešného krému. Zaoblená odrůda je také široce dostupná.

Jižní Amerika

Brazílie

V Brazílii pekárny, obchody s potravinami a cukrářské výrobky prodávají kulovité koblihy populárně známé jako „sonhos“ (rozsvíceno sny). Dezert přinesli do Brazílie portugalští kolonizátoři, kteří měli kontakt s nizozemskými a německými obchodníky. Jsou ekvivalentem dnešní „bolas de Berlim“ (lit. koule Berlína) v Portugalsku, ale tradiční portugalský žlutý krém byl nahrazen místními mléčnými a ovocnými výrobky. Jsou vyrobeny ze speciálního druhu chleba plněného „goiabada“ (želé z guavy) nebo mléčným krémem a pokryté bílým cukrem.

Chile

Berlín (množné číslo Berlines) kobliha je populární v Chile kvůli velké německé komunitě. Může být plněn marmeládou nebo manjarem, chilskou verzí dulce de leche.

Peru

Peruánská kuchyně zahrnuje pikarony, které jsou lívance ve tvaru koblihy připravené z tykve a sladkých brambor základna. Tyto občerstvení se téměř vždy podávají s mrholením sladké omáčky na bázi melasy.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *