Každý pekař potřebuje po ruce tento klasický recept na bílou polevu na polevy a koláče.
Nejlepší recept s bílou polevou
Možná se ptáte sami sebe: „Co se tady děje? RecipeGirl se zbláznil!“ Ano, opravdu jsem se zbláznil do dortu. A možná v tom i nadále pokračuji! Uvědomil jsem si, že RecipeGirl.com potřebuje větší množství receptů na dorty a polevy a já jsem na misi, abych vám je dal !
Každý potřebuje dobrý recept na žlutý dort (ten jste dostali minulý týden). Každý potřebuje ten nejlepší recept na čokoládovou polevu (také minulý týden). A teď dostáváte nejlepší recept na bílou polevu . Takže asi tušíte, co by mohlo přijít dál, že? Čokoládový dort! Čtěte dále o čokoládovém dortu!
Zde jsou ingredience, které budete pro tento recept potřebovat
- máslo (ráda používám solené)
- práškový cukr
- vanilka extrakt
- mléko
Jak vyrobit tento recept na klasickou bílou polevu:
Máslo je pomocí elektrického mixéru smícháno do krémova a hladce. můžete použít elektrický ruční mixér nebo stojanový mixér. Potom po kouscích vmícháte práškový cukr, alon g s vanilkou a mlékem také po troškách. Budete i nadále míchat a přidávat dostatek mléka, dokud nedosáhnete požadované struktury v polevě.
Tato poleva je krémová a úžasná. Je ideální pro polevu dvouvrstvého 9palcového koláče (velkoryse). Není to dobrá poleva na potrubí – dávám přednost mému receptu Svatební cupcake Buttercream na ozdobné potrubí na dorty a koláče. Ale tohle je jen dobrá staromódní bílá poleva, která je perfektní pro hladké šíření.
Jak děláte bílou poleva super bílá?
Je docela těžké vyhnout se popadnutí lžíce a prostě jít do města, když jí tu misku polevy. Je to docela chutné! Abych dosáhl pěkného bílého zbarvení, používám značku másla, která není strašně žlutá (moje značka obchodu s potravinami je na to ideální) a ráda používám čirý vanilkový extrakt. Můžete to najít v uličce pro pečení v obchodech s řemeslnými výrobky (nebo na Amazonu – Wilton vyrábí její verzi), a pokud máte ve městě dobrý obchod se zásobami na pečení, s největší pravděpodobností by ho také nosili.
Lze klasickou bílou polevou zabarvit do jiných barev?
Ano! Je velmi snadné přeměnit bílou polevu na jiné barvy. Snažím se vyhnout používání tradičních potravinářských barviv, protože to může změnit strukturu polevy. Místo toho bych rád použil gelovou pastu.
Je tato klasická bílá poleva vhodná pro potrubí?
Tento recept na bílou polevu není nejlepší pro potrubí. Je to nejlepší pro šíření. A funguje to velmi dobře na mém receptu na nejlepší čokoládový dort nebo na tento bílý svačinový dort!
Pokud hledáte recept na polevu, který je skvělý pro nanášení polevy na koláče a koláče, doporučuji vám vyzkoušet můj Pipeable Recept na krémovou sýrovou polevu nebo můj recept na svatební dort s máslem. U obou těchto receptů můžete polevu vyškrábat na pytel na potrubí a pomocí různých tipů vytvarovat krásné víry.
Jak změnit klasickou bílou polevu na čokoládu:
Do této polevy můžete přidat 3/4 až 1 šálek kakaového prášku a proměnit ji v klasickou čokoládovou polevu. Nezapomeňte ochutnat, abyste zjistili, zda potřebuje další cukr (protože kakaový prášek je neslazený), a podle potřeby můžete přidat i trochu více mléka.
Vytisknout špendlík
Klasická bílá poleva
Podrobnosti o receptu
Ingredience
- 1⁄2 šálku (3 tyčinky) másla, při pokojové teplotě
- 6 šálků práškového cukru (16 uncí + 2 další šálky)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 až 4 lžíce mléka
pokyny
-
Ve velké misce (nebo v misce stojánkového mixéru) smíchejte máslo, dokud nebude krémové a hladké. Po troškách vmíchejte práškový cukr a po troškách přidejte vanilku a 2 lžíce mléka. Pokud je poleva příliš silná, přidejte až 2 polévkové lžíce mléka, dokud nedosáhnete požadované tloušťky a textury.
Poznámky
- * Pro nejbělejší polevu, kterou můžete získat, použijte máslo, které je více než bílé než žluté, a hledejte čirý vanilkový extrakt (v uličce na pečení v obchodech s řemesly, nebo v obchodech se zásobami na pečení). Určitě můžete použít běžný vanilkový extrakt, pokud nemůžete najít čirý.
- Tento recept stačí na to, aby se namrazil dvouvrstvý dort nebo 24 košíčků.