Zatímco se zdá, že se nová značka wellness baru objevuje na pultech každý druhý den, Lärabars je tu již více než 15 let. Za tu dobu si „užili pověst jednoho z nejzdravějších balených občerstvení kolem. Ale je to zasloužené? Jsou Lärabars skutečně tak zdravé, jak si většina lidí myslí? Pojďme se ponořit do výživových údajů tohoto velmi oblíbeného baru a přejít na spodní část této otázky.
Foto přes Larabar na Facebooku
Jeden z nejatraktivnějších prvků Lärabars je jejich relativní jednoduchost. Společnost ráda upozorňuje, že každá tyčinka je vyrobena z 2–9 přísad, které jsou všechny „rozeznatelné“ a „minimálně zpracované“. V každé odrůdě může být relativně málo přísad, ale existuje celá řada různých odrůd – napočítám téměř 40 napříč společnostmi „Original“, „Organic With Superfoods“, „Fruits + Greens“ a „Protein“ Lärabar . Většina z nich má dostatečně podobná výživová fakta, ale kvůli zachování polovičního zaměření tohoto kusu se pojďme zaměřit na výživu pěti nejlépe hodnocených odrůd Lärabar na Rankeru — arašídové máslo & Čokoládový čip, těsto na čokoládové lupínky, cookie z arašídového másla, čokoládový kousek sušenky a banánový chléb.
Když zkombinujete výživové údaje pro těchto pět tyčinek dohromady, získáte průměr (na tyčinku):
- 206 kalorií
- 10,8 gramů tuku
- 2,2 gramů nasycených tuků
- 47 miligramů sodíku
- 24,2 celkových sacharidů
- 3,4 gramů vlákniny
- 17,2 gramů cukru
- 2,2 gramu přidaného cukru
- 4,6 gramu bílkovin
- 5 přísad
Přímočará re cipes usnadňují dohledání, odkud tyto součty pocházejí. Data jsou složkou č. 1 ve třech odrůdách a druhou složkou v dalších dvou. Většina cukru a vlákniny v Lärabars pochází z datlí.
Podle National Institutes of Health by dospívající a dospělí měli jíst mezi 20 a 38 gramy vlákniny každý den a muži potřebují více vlákniny než ženy. Ale průměrný Američan konzumuje jen 10 až 15 gramů vlákniny denně. Vláknina pomáhá rozkládat potraviny pro snazší trávení, udržuje dobré zdraví střev, snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá vám cítit se déle plnší. Diety s vysokým obsahem vlákniny byly spojeny s pozitivními výsledky, jako je snížené riziko cukrovky a srdečních onemocnění. Z krátkodobého hlediska vám svačiny na tyčince s vysokým obsahem vlákniny mohou pomoci cítit se déle plnější a vyhnout se rychlému nárůstu hladiny cukru v krvi. Z dlouhodobého hlediska by to mohlo snížit vaše riziko mnoho závažných onemocnění a podporuje dobré zdraví střev. Data jsou dobrým zdrojem vlákniny, protože jedno datlovité deglet noor obsahuje 0,6 gramů. Jsou také silným zdrojem flavonoidů, karotenoidů a kyseliny fenolové – všech důležitých antioxidantů, které vám mohou pomoci udržet zdravé.
Avšak data – a zejména sušená data, jako jsou ty, které se obvykle používají v tomto druhu produktu – mají také vysoký obsah cukru. Jedno vykostěné datum deglet noor obsahuje 4,5 gramů. Lärabars nemají nízký obsah cukru, přičemž mnoho odrůd pochází z nebo nad 17 gramů na tyčinku. To je „jen o chlup méně než ty“, které najdete v porci Milk Duds. I když je však cukr v cukrovinkách v podstatě veškerou přidanou odrůdou, u Lärabars tomu tak není. Většina tohoto cukru pochází z těchto dat a je spojena s vlákninou a řadou dalších zdravých živin, jeho dopad na naše tělo je mnohem méně škodlivý.
„Vláknina zpomaluje trávení, což má za následek pomalejší vstřebávání cukru,“ říká Brian St. Pierre, výživový trenér Precision Nutrition. Vaše játra tak získají více času metabolizovat cukr, který udržuje hladinu cukru v krvi relativně stabilní. Studie z roku 2018 publikovaná v časopise Nutrition and Diabetes zjistila, že „lidé s cukrovkou a dodržující dietu založenou na glykemickém indexu (GI) si mohou pochutnat na sušeném ovoci s vědomím, že nezpůsobují nárůst hladiny cukru v krvi ve srovnání s škrobnatými potravinami, jako je bílý chléb. “
Nemýlejte si přirozeně se vyskytující cukr z potravin, jako jsou datle, stejně jako to, co výrobci rafinovaných potravin přidávají do sušenek, cukrovinek , soda atd. To nespravedlivé myšlení démonizuje mnoho druhů ovoce, když naše těla skutečně zpracovávají tyto druhy cukrů úplně odlišně z mnoha důvodů. Některé odrůdy larabarů však také obsahují určitý přidaný cukr – kterého se dočkáme později.
Pokud jde o tuk, zhruba 11 gramů na tyčinku je významné množství. Hodně z toho však platí jako „zdravý“ tuk. Je to z velké části proto, že laraby ve velké míře využívají přísady jako arašídy, kešu oříšky, mandle a vlašské ořechy. Ořechy (arašídy jsou technicky luštěniny, ale mají nutriční profil podobný většině ořechů) s vysokým obsahem mononenasycených a polynenasycených tuků.Mononenasycené tuky pomáhají snižovat krevní tlak a chrání před srdečními chorobami. Mohou také pomoci tělu lépe vstřebávat vitamíny a efektivněji využívat bílkoviny. Polynenasycené tuky mohou snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Nejlepším způsobem, jak využít výhod mononenasycených a polynenasycených tuků, je použít je k nahrazení nasycených tuků ve vaší stravě.
Když už mluvíme o nasycených tucích, většina Lärabars obsahuje 1-3 gramy nasycených tuků. To není nic, ale je to mnohem méně, než byste našli ve své typické cukrárně. Jíst příliš mnoho nasycených tuků drasticky zvyšuje riziko vysokého cholesterolu, což může mít negativní dopad na průtok krve a transport kyslíku v celém těle. American Heart Association doporučuje, aby ne více než 6% vašich denních kalorií pocházelo z nasycených tuků. U stravy s 2 000 kalorií denně to znamená limit 13 gramů nasycených tuků každý den.
Pak je tu protein. Zatímco řada Lärabars „Protein“ obsahuje 11 gramů bílkovin na tyčinku, většina původních odrůd obsahuje mezi 3 až 6 gramy na tyčinku. Bílkoviny jsou důležitou živinou zejména pro lidi a sportovce. Vysoce kvalitní protein poskytuje aminokyseliny, které svaly potřebují k opravě a obnově, což vám umožní zotavit se z cvičení a postupem času zesílit. Tělo může také využívat bílkoviny jako zdroj energie a jídlo nebo svačiny s vysokým obsahem bílkovin vám mohou pomoci napravit chuť k jídlu. Bílkoviny nacházející se v Lärabars pocházejí převážně z významného množství ořechů obsažených v receptech.
Lärabar může být celkově docela výživnou svačinou. Pokud budete jíst v blízkosti cvičení nebo během cvičení (jako je pěší turistika), může vám Lärabar pomoci udržet vaše pracovní svaly zásobené sacharidy. Ve většině případů je to v zásadě podobné jíst hrst ořechů a datlí.
Foto přes Larabar na Facebooku
Problémy však mohou rychle vzniknout, když sesadíte 2-3 laraby denně – běžný zvyk mezi těmi, kteří tyčinky používají jako náhradu jídla. Použití wellness baru k nahrazení vyváženého jídla z celých jídel je zřídka moudré rozhodnutí. Často budete dostávat méně živin a budete se cítit méně plní (částečně kvůli konzumaci tak malého celkového objemu jídla), takže budete vystaveni většímu množství snackingů. A právě zde se vás může přidat ten kousek cukru, který jsem zmínil dříve, aby vás kousl .
Některé odrůdy Lärabar obsahují 0 gramů přidaného cukru, zatímco jiné obsahují až 4 gramy. Odrůdy s nejvyšším obsahem přidaného cukru obvykle obsahují čokoládové lupínky v jejich receptu. Dolů dvě tyčinky odrůdy, která obsahuje 4 gramy přidaného cukru na tyčinku (například Coconut Chocolate Chip nebo Chocolate Chip Brownie), a to je 8 gramů přidaného cukru na sezení. Přidaný cukr je možná největší hnací silou americké epidemie obezity a v naší stravě je není třeba. American Heart Association doporučuje maximální množství přidaného cukru denně nejvýše 25 gramů pro ženy a 37,5 gramů pro muže. Takže se špatnou odrůdou by ten Lärabarův oběd mohl počítat rychlých 8 gramů proti tomuto součtu. Pak jste dostali lidi, kteří se domnívají, že na oběd měli pouze Lärabars, aby mohli zbytek dne ochutnat. Sodu a dezert později, a vy jste výrazně nad doporučeným limitem pro přidaný cukr.
Produkt se prodává jako svačina, nikoli jako náhrada jídla, ale píšu o něm jen proto, že to lidé dělají. Pokud jste fanouškem Lärabar, který sestřeluje pět nebo více tyčinek týdně, stojí za to podívat se na výživová fakta různých odrůd. Rozdíly, které se na první pohled mohou zdát poněkud triviální, se mohou rychle sčítat, pokud jíte 1–2 bary denně. Jednoduchý kontrolní seznam, který si musíte pamatovat, je, že chcete, aby možnosti měly vyšší obsah vlákniny a bílkovin, ale nižší obsah přidaného cukru a nasycených tuků. Například odrůda arašídového másla obsahuje 4 gramy vlákniny a 5 gramů bílkovin, přesto jen 1,5 gramu nasycených tuků a nula gramů přidaného cukru. Na druhou stranu má Coconut Chocolate Chip o 3 gramy méně bílkovin, ale o 4 gramy více přidaného cukru a o 4,5 gramů více nasycených tuků.
Lärabars jsou pevnou výživovou volbou. Odrůdy, jako je kešu cookie, obsahují jen dvě rozpoznatelné přísady – data a kešu oříšky. Stále je však možné to s nimi přehánět, zvláště pokud gravitujete směrem k méně zdravým odrůdám. Buďte chytří a Lärabars se může absolutně hodit ke zdravé stravě.
Photo Credit: Larabar na Facebooku
- Jsou RXBARy skutečně zdravé?
- 44-centové poločasové občerstvení, které napájí vévodský basketbal
- Jak jsem narazil na ultimátní svačinu před večerem podporovanou vědou pro lepší spánek a více svalů