Pečené hovězí maso je základem mnoha menu na domácí večeři. Lahodné pečené hovězí maso, které je téměř všeobecně milované, je ideálním středobodem vašeho stolu.
Rump Roast Recipe
Přiznám se, že po celá léta se mi nezdálo, že bych ho připravil hovězí maso, které jsem opravdu miloval. Nakonec jsem narazil na tuto metodu, jak vařit hovězí pečeně.
Dokonale upečené hovězí maso už pro mě není záhadou! Nejen, že tato pečeně chutnala skvěle, je to také jedna z nejjednodušších pečeně, kterou jsem připravil.
Tato metoda v zásadě promění konvenční troubu v konvekční a eliminuje potřebu pečeně otočit, zatímco je vaření. Jsem za to, že z procesu vaření odstraním jakýkoli rozruch!
S malými kousky česneku, které se během vaření uvízly na celé pečeně, chuť tohoto pečeného hovězího masa nemá obdoby pro ostatní, které jsem vyrobil předtím.
Pečeně dopadla tak krásně, že se už nemůžu dočkat, až udělám další a vyzkouším různé příchutě a koření. Maso bylo středně vzácné, jemné a chutné. Pokud máte ve své rotaci pouze jeden recept na pečené hovězí maso, měl by to být on!
Jak vařit hovězí pečeně
Chcete-li vařit hovězí pečeně v troubě, začněte tím, že maso na pokojovou teplotu. Asi hodinu předtím, než jsme začali vařit, jsem vyjmul pečeně z ledničky.
Mezitím předehřejte troubu a nakrájejte tři stroužky česneku na asi tucet kousků. Udělejte malé mělké plátky masa, které jsou dostatečně velké, aby dovnitř zasunuli kousek česneku.
Dobré koření s olivovým olejem, kosher solí solí a čerstvě mletým černým pepřem je vše ostatní koření tento recept na pečeně. potřeby. Pečeme pečeně v troubě po dobu 30 minut, poté vaření snížíme na 225 ° C.
Pečené hovězí maso je hotové, když dosáhne vnitřní teploty 140 stupňů Fahrenheita a začne venku masa hnědnout. Pečeně opatrně vyjměte pečeně z trouby pomocí kleští a nechejte maso 15 minut před krájením odpočívat.
Od začátku do konce pečené kuře v troubě trvá necelé 4 hodiny. I když to zabere trochu času, většina času na vaření je pryč, takže vám zbude zbytek dne – nebo si připravte boky!
Po obědě a poté připravte pečeně v troubě Večeře budete mít vydatnou a chutnou domácí večeři, kterou si každý zamiluje. Jako bonus můžete zbytky pečeného hovězího masa krájet a plnit do sendvičů nebo salátů, abyste si příští den mohli dát snadný oběd.
Pečené hovězí recepty
Od doby, kdy jsem tento recept původně sdílel, jsem našel několik dalších oblíbených způsobů vaření pečeného hovězího masa. Pokud jde o metodu crock-pot, zkuste to Perfectly Simple Sliceable CrockPot Roast Beef. Také milujeme bohatou chuť tohoto italského pečeného hovězího červeného vína s pomalým vařením.
Pro ty, kteří mají rádi maso trochu koření, je toto hovězí pečeně jihozápadní těžké porazit.
Pečené hovězí maso krásně funguje s tolika našimi oblíbenými přílohami.
Podával jsem to s česnekovými bramborami a zelenými fazolemi. Bylo to úžasné teplé jídlo v jednom z našich prvních chladných dnů letos na podzim. Konečně hurá do deštivého počasí!
Tato jednoduchá hovězí pečeně by se také skvěle spárovala se Simple Sauteed Summer Squash, Brown Sugar Cinnamon Applesauce a Rosemary Pečené brambory.
Pokud máte rádi tuto jednoduchou pečeně recept na hovězí zadek, možná se vám bude líbit i moje pečená pečeně Simple Slow Cooker Roast, moje bylinková pečená špíza ze svíčkové a tato asijská pečeně z Foodie s rodinou
Simple Roast Beef
Hovězí pečeně
Ingredience
- ▢ 2 1/2 – 3 libry vykostěného hovězího pečeně
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ 3 stroužky česneku roztroušené na asi tucet kousků
- ▢ košer sůl
- ▢ čerstvě popraskaný černý pepř
- ▢ teploměr na maso
Pokyny
-
Začněte s pečte při pokojové teplotě. Vyndal jsem z ledničky něco málo přes hodinu, než jsem byl připraven vařit. Předehřejte troubu na 375 stupňů. Ostrým nožem vytvořte v masu malou štěrbinu, která je dostatečně velká, aby do masa zasunula kousek česneku. Opakujte po celé pečeně pro každý kousek česneku. Na výpek pokvapkáme olivovým olejem a potřeme po všech stranách.Celé pečeně posypeme solí a pepřem. Pečené pečivo položte přímo na rošt, mastnou stranou nahoru, odkapávací misku na rošt pod rošt.
-
pečte 30 minut při 375 stupních. Snižte teplotu na 225 stupňů. Pečte pečené další 2-3 hodiny. Když pečeně začne kapat šťávu a zvenčí zhnědla, zkontrolujte teplotu teploměrem na maso. Když je vnitřní teplota 140 stupňů, opatrně pomocí kleští vyjměte pečeně z trouby. Před pečením nechte pečeně odpočívat na talíři, který je udržován v teple, alespoň 15 minut. Užijte si to!