Tato vinaigretta z červeného vína je snad NEJLEPŠÍ recept na zálivku na salát. Je to rychlé, snadné a plné každodenních surovin, jako je olivový olej, ocet z červeného vína, nádech cukru, dijonská hořčice, česnek a sůl!
- Obecné
- Jak vyrobit
- Ingredience
- Získat recept
- Často kladené otázky
- Varianty
- Jak používat
- Jak ukládat
- Je to zdravé?
- Informace o výživě
Už nemusíte hledat, tato lehká vinaigretta z červeného vína je nejlepší zálivka. Žádný vtip, Trevor a já jíme tuto vinaigretu alespoň jednou týdně. Milujeme to, protože je to rychlé, snadné, zdravé, plné chutí, všestranné a jde do všeho!
Jak vyrobit vinaigretu z červeného vína
Tento salátový dresing se doslova spojí v 5 minut nebo méně. Rád začátkem týdne připravuji velkou dávku a celý týden ji skladuji v ledničce na saláty!
- Do ingrediencí dávejte: olej, ocet, cukr, hořčici, česnek a sůl zednická nádoba nebo tupperware.
- Uzavřete a protřepejte, dokud se dobře nespojí.
- Podávejte s oblíbeným listovým salátem a užívejte si.
Toto je skvělý obvaz na poslední chvíli, ale lze jej také připravit předem!
Vinaigretové přísady
Standardní poměr pro vinaigrettu je 3 díly oleje na 1 díl octa. Osobně se mi zdá, že FAR je příliš mastný, takže rád používám poměr 1: 1 aka stejné díly oleje a octa. To znamená, že pokud použijete 1/2 šálku oleje, použijete také 1/2 šálku octa. Pokud je to podle vás příliš hubené, klidně přidejte více oleje.
- Olivový olej. Obvykle používám extra panenský olivový olej, ale klidně používejte ne-panenský olivový olej, pokud máte chuť, budete v pohodě!
- Ocot z červeného vína dává tomuto salátovému dresingu pěkný tang.
- krystalový cukr. Není to nejzdravější přísada na světě, ale trochu jde dlouhou cestu a přidává pěkný kontrast k pikantnímu octě.
- Dijonská hořčice dodává vinaigrette něco navíc „něco něco“ “a také dodává trochu víc tanga.
- Čerstvý česnek přidává pěkné sousto. Miluji používání tohoto lisu na česnek, aby byla tato zálivka rychlá a snadná!
- Sůl. Všechny recepty potřebují k ochucení sůl!
Náhrady a variace
Tento recept je perfektní, jak je uvedeno, ale zde je několik různých variací, pokud máte nějaké potravinové alergie nebo jednoduše nemáte něco po ruce!
- Extra panenský olivový olej lze nahradit jakýmkoli olejem s neutrální příchutí. Kokosový olej se nedoporučuje, protože se při ochlazování zpevňuje.
- Ocot z červeného vína může být nahrazen jablečným octem, citronovou šťávou nebo balzamikovým octem. Pokud používáte balsamikový ocet, možná budete potřebovat méně cukru, protože je o něco sladší.
- Granulovaný cukr lze nahradit medem, javorovým sirupem, agávou nebo dokonce hnědým cukrem. Jak již bylo řečeno, granulovaný cukr vám dodá tu nejlepší chuť. Pokud používáte agávu, budete pravděpodobně muset použít pouze 1/2 tolik.
- Dijonskou hořčici lze v případě potřeby vynechat, ale pokud možno, velmi vám ji doporučuji ponechat.
- Čerstvý česnek lze nahradit česnekovým práškem, pokud je to nutné, ale opět bych velmi doporučil, pokud je to možné, ponechat si ho. Začněte s 1/2 čajové lžičky česnekového prášku a podle potřeby přidejte další.
Na co ho použít
Tato vinaigretta je na mé hrušce absolutně DIE. , modrý sýr a kandovaný pekanový salát, ale skvěle funguje na jakýkoli listový zelený salát.
Tento salátový dresink může být také používá se jako lahodná marináda na kuře a super lahodný na těstovinový salát, jako je tento řecký těstový salát orzo.
Co byste VY použít toto?
Jak skladovat zálivku
Tato vinaigretta by měla být uchovávána v zapečetěné nádobě, jako je zednická nádoba nebo tupperware. Pokud jej používáte během několika hodin, je dobré ho udržovat při pokojové teplotě. Zbytky uchovávejte v chladničce po dobu až dvou týdnů.
Je octový dresink z červeného vína zdravý?
Většina vinaigret má poměr 3 díly oleje k 1 dílu octa. Chtěl jsem to trochu odlehčit, takže dnes používáme méně oleje a více octa. Pro zálivku je to naprosto zdravé! Na lžíci je 54 kalorií, 5 gramů tuku, 1 gram sacharidů a bílkovin.
– Jennifer
Vinaigrette z červeného vína
Zařízení pro tento recept
Ingredience
- ▢ 1 / 2 šálky extra panenského olivového oleje
- ▢ 1/2 šálku octa z červeného vína
- teas 4 čajové lžičky granulovaný cukr
- ▢ 4 čajové lžičky dijonské hořčice
- ▢ 6 stroužků česneku mletého
- ▢ 1 čajová lžička soli více či méně ochutnat
Kliknutím ponecháte zařízení při vaření
pokyny
-
Vložte olivový olej, ocet z červeného vína, cukr, dijonskou hořčici, česnek a sůl do uzavřené nádoby na zedník nebo nádoby na tupperware a protřepejte, dokud olej a ocet se plně spojily.
Poznámky
Informace o výživě
* Poznámka: Údaje o výživové hodnotě se odhadují a liší se podle použitých produktů.