Řecký a běžný jogurt mají díky svým probiotikům a bílkovinám řadu zdravotních výhod.
Bohaté na probiotika
Probiotika jsou přátelské bakterie, které se nacházejí ve fermentovaných potravinách, jako je jogurt (1, 9).
Pomáhají zdraví zažívacího traktu vyvážením vašeho střevního mikrobiomu – přátelských bakterií ve vašem trávicím systému – což může snížit vaše riziko zánětu a různých onemocnění (6, 9, 10).
Několik studií naznačuje, že vyvážený střevní mikrobiom může stimulovat a / nebo modulovat váš imunitní systém a chránit před alergie, průjem, deprese a cukrovka 2. typu (9, 11, 12, 13).
Vhodné pro lidi s intolerancí laktózy
Lidé s intolerancí laktózy obvykle pociťují nepříjemné zažívací příznaky, včetně nadýmání a průjmů, pokud jedí mléčné výrobky.
Mohou však tolerovat jogurt, protože jeho probiotika podporují trávení laktózy (6, 14, 15).
Navíc díky přirozeně nižšímu obsahu laktózy v řeckém jogurtu může být zvláště vhodný pro lidi s tímto onemocněním.
Může chránit zdraví srdce
Jogurt může zlepšit rizikové faktory srdečních chorob, včetně vysokého krevního tlaku a cholesterolu.
Příjem fermentovaných mléčných výrobků je spojen s nižším rizikem tvorby plaků a ztuhlosti tepen, které souvisejí s vysokým krevním tlakem (16).
Studie provedená na 73 882 dospělých s vysokým krevním tlakem zjistila, že konzumace 2 nebo více dávek jogurtu týdně byla spojena s 21% nižším rizikem mozkové příhody u mužů a 17% u žen ve srovnání s těmi, kteří jedli méně než 1 dávku za měsíc (16).
Podobně ve studii u 1 981 zdravých mužů měli lidé s vyšším příjmem fermentovaných mléčných výrobků o 27% nižší riziko srdečních onemocnění než ti s nižším příjmem. Studie také zjistila, že nefermentované mléčné výrobky byly spojeny s větším rizikem (17).
Probiotika mohou rovněž pomoci snížit hladinu cholesterolu inhibicí určitých enzymů (1).
Studie u 60 lidí s diabetem 2. typu ukázalo, že denní příjem 300 gramů jogurtu s probiotiky způsobil pokles celkové hladiny LDL (špatného) cholesterolu o 4,5%, respektive 7,5% ve srovnání s kontrolní skupinou (18 ).
Může pomoci při hubnutí
Výzkum spojuje jogurt s nižší tělesnou hmotností, tělesným tukem a přírůstkem hmotnosti (6).
Jeho probiotika zvyšují podíl zdravých bakterií ve vašem střevě, které mohou přispět ke správě hmotnosti, distribuci tuků a metabolismu cukru a tuků (19).
A co víc, běžný i řecký jogurt jsou vynikajícími zdroji bílkovin.
Vysoký příjem bílkovin vede k dlouhodobému pocitu plnosti, což může snížit příjem kalorií. To zase může podporovat hubnutí (20, 21).
Například jedna malá studie na 15 zdravých ženách zjistila, že svačinka z řeckého jogurtu obsahující 24 gramů bílkovin snížila hlad a oddálila načasování následné jídlo ve srovnání s nízkoproteinovým občerstvením (22).
Mnoho komerčních značek však obsahuje značné množství přidaného cukru, což může bránit vašim cílům v hubnutí (23).
Shrnutí
Pravidelný i řecký jogurt mohou pomoci trávení, zdraví srdce a hubnutí.