Jak zmrazit špenát (JEDNODUCHÝ způsob!)

Pokud se chcete naučit, jak zmrazit špenát (bez blanšírování), jste na správném místě … Ano, můžete zmrazit čerstvé listy špenátu! A je to tak snadné – což je úžasné, protože zmrazení špenátu je vynikající způsob, jak minimalizovat odpad z produkce.

Můžete zmrazit špenát? Spoiler: Ano!

Špenát je jednou z těch univerzálních sponek, které mám rád vždy po ruce. Obvykle tedy každý týden vyzvedneme v Costco alespoň jednu extra velkou vanu organického špenátu. Při ceně kolem 3,89 $ za libru čerstvého špenátu je to vynikající hodnota. To je, KDYŽ můžete spotřebovat tolik špenátu za týden.

A mezi saláty a házením hrstek do jiných pokrmů (říkám tomu „záludný“ špenát), děláme většinu týdnů … Ale každý tak často buď získejte dávku, která se rychle kazí, nebo ji prostě nepoužíváme svým běžným tempem.

Poté, co jste za ta léta vyhodili více než několik nádob se zvadlým, slizkým a špenátovým špenátem, Rozhodl jsem se, že musí existovat lepší způsob. Takže jsem se před chvílí rozhodl napsat „Můžete zmrazit listy špenátu?“ do vyhledávací lišty Pinterest a zjistili jste, že ANO, můžete zmrazit špenát!

Kdo to věděl?!? Myslím tím v té době zjevně ne … A napadlo mě, že možná je pár z vás, kteří by také rádi věděli, co takhle zmrazení špenátu. JEDNODUCHÝ a bezproblémový způsob, samozřejmě – žádné blanšírování a žádný nepořádek.

PIN TO HNED TEĎ, UDĚLEJTE TO POZDĚJI! KLIKNĚTE ZDE, ABY TENTO RECEPT PIN PŘIPOJIL.
KDYŽ JSTE NA TO, BUDME PŘÁTELI! SLEDUJTE SE NA PINTERESTU PRO SNADNĚJŠÍ RECEPTY.

Co je třeba vědět před zmrazením špenátu

Než vám povím o zmrazení čerstvého špenátu, je tu jedna důležitá věc, kterou byste měli vědět … Jen se ujistěte, že jsem stanovil určitá očekávání, a možná je to samozřejmé, ale neočekávejte, že svůj zmrazený špenát rozmrazíte a budete ho jíst v salátu. Mrznoucí špenát rozkládá buněčné stěny, takže po rozmrazení bude zvadlý a vodnatý.

ŽÁDNÝ VELKÝ DEAL! Nebojte se, existuje mnoho způsobů, jak použít mražený špenát. Konzistence a struktura méně záleží na vařených nebo míchaných receptech, proto je nejlepší se těchto druhů jídel držet. Když přidáváte do smoothies, stačí z mrazničky dostat potřebné množství. Nebo pokud váš recept vyžaduje rozmrazený špenát (jako v kastrolu), vložte jej do cedníku a opláchněte pod studenou vodou. Mražený špenát také dobře funguje v polévkách nebo ve vývaru, na praženici, dipech, quiche a těstovinách.

Špenát je jedním z mých oblíbených doplňků výživy! Volně ho přidávám do taco masa, masových omáček na těstoviny, těstovinové saláty a další. A v mých koktejlech jsem vždycky za hrst.

Jak zmrazit čerstvý špenát

Teď, když jsme dostal to z cesty, tady je rychlé a špinavé, jak zmrazit listy špenátu. V zásadě existují dvě metody, které ráda používám, přičemž první je moje oblíbená, protože je naprosto snadná a bez nepořádku!

Zmrazení celých špenátových listů (metoda mé oblíbené)

Zmrazení celých špenátových listů je naprostý vánek! Jednoduše vyberte všechny ztuhlé listy, vložte čerstvé špenátové listy do mrazicího vaku Ziploc, vytlačte co nejvíce vzduchu a vložte je do mrazničky. Už to nebude o moc jednodušší!

Zmrazení čistého špenátu (o něco více vyčištění)

Špenát můžete také roztlačit a zmrazit. Téměř vždy používám metodu celého listu, ale je to skvělá volba, pokud jste si jisti, že ji budete používat v smoothies. Stačí přidat veškerý špenát do mixéru a přidat jen tolik vody, aby mixér fungoval. Zmrazte pyré v mrazicích sáčcích Ziploc (opět vytlačte vzduch), zásobnících na kostky ledu nebo nádobách na dětskou výživu.

V obou případech NEMUSÍTE špenát blanšírovat, pokud plánujete používat mrazák špenát do šesti měsíců. Ve skutečnosti ani nebudu zacházet do podrobností o jeho blanšírování, protože 1) je to trochu bolest a 2) jakákoli zelenina, která mi zůstala v mrazáku déle než 6 měsíců, vypadá, že ji mrazí bez ohledu na to, jak dobře je připravím.

Pokud chcete konzervovat špenát, který byl čerstvě odebrán z vaší zahrady nebo farmářského trhu, před zmrazením jej dobře umyjte a osušte. Pokud ale používáte trojnásobně vyprané sáčky nebo lastury z obchodu s potravinami, měli byste jít.

PIN IT HNED! KLIKNĚTE ZDE A PŘIDEJTE TENTO JAK ZMRAZIT VÝUČBU SPINACHU NA VAŠI KUCHYNĚ HACKS BOARD NA PINTEREST!

lahodné recepty, které používají špenát

V průběhu let jsem zjistil, že „záludný“ špenát je jedním z NEJLEPŠÍCH způsobů, jak přimět mé děti jíst více zelených. Pokud jsem to už promíchal do jídla, je velmi nepravděpodobné, že by ho ztratili mnoho času a úsilí tím, že ho vyberou. Ve skutečnosti si to v tuto chvíli ani nevšimnou.

Pokud rádi vmáčknete do receptů více výživy přidáním špenátu, je zde několik lahodných pokrmů, které musíte vyzkoušet!

• kuřecí špenát alfredo s těstovinami penne
• sýrový špenát lasagne rohlíky
• srpek rohlíku špenát mini snídaňový quiche
• copycat odlehčený špenátový artyčok z olivové zahrady dip

Zmrazili jste někdy špenát? Pokud ano, jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak jej používat?

Rád bych viděl, jak dopadne váš zmrazený špenát … Označte mě @Unsophisticook na Instagramu nebo použijte hashtag #Unsophisticook, abych si to mohl prohlédnout . Užijte si to!