Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si prosím zásady zveřejňování zde.
Sdílení všech tipů, jak zmrazit soubory cookie, abyste mohli mít kdykoli vynikající domácí soubor cookie!
Mám kamaráda, jehož syn se letos v létě bude vdávat a v rámci recepce mají cookie bar. Taková zábavná myšlenka! Připomínalo to, když jsme pro mou dceru pořádali promoční party Smart Cookie. Přihlásil jsem se dobrovolně, abych pomohl připravit sušenky na akci, ale načasování bylo takové, že budu dva týdny před svatbou mimo město a přijedu zpět jen několik hodin před recepcí. Takže jsem v zásadě neměl čas péct cookies těsně před akcí. Přemýšlel jsem o zmrazení těsta na sušenky, ale stále bych neměl čas je všechny upéct před recepcí.
Takže jsem se rozhodl, že pečím sušenky hned a zmrazím je na později!
Zmrazení souborů cookie je snadné a chutnají skvěle i po jejich rozmrazení.
Zmrazení souborů cookie
- Sušenky po upečení úplně ochlaďte. Soubory cookie nechejte vychladnout na chladicím stojanu.
- Nejprve jednotlivě zmrazte soubory cookie. Soubory cookie srovnávám na plechu na pečení v jedné vrstvě, nepřekrývejte se. Na horní část položte voskový papír nebo pergamenový papír a na jeden plech na pečení můžete přidat další dvě vrstvy.
- Vložte do mrazničky, dokud cookie nezmrazí. Pravděpodobně to bude trvat asi hodinu, v závislosti na souboru cookie. Nezapomeňte a nechte je příliš dlouho v mrazničce nezakryté, jinak se vypálí v mrazničce.
- Umístěte soubory cookie do vzduchotěsné nádoby. Poté, co jsou zmrazené pevné látky, je vrstvte do vzduchotěsné nádoby. Rád používám tyto plastové nádoby s víkem. Mezi vrstvy jsem vložil voskový papír a položil sušenky do jedné vrstvy. Použijte mělčí kontejner a mějte pouze 3-4 vrstvy cookies. To pomáhá předcházet poškození. Můžete také použít tašku na zip s mrazničkou, ale zjistím, že máte tendenci se více rozbit, protože cookies se mohou více pohybovat.
Vložte vzduchotěsnou nádobu do mrazničky. Pokud zmrazujete tyčinkové sušenky, zmrazte celou desku sušenky a po zmrazení je nakrájejte na tyčinky. Pokud ke zmrazení souborů cookie používáte sáček s mrazničkou, nezapomeňte je položit do mrazničky.
Jak dlouho vydrží zmrazené soubory cookie?
Pokud jsou uloženy ve vzduchotěsné nádobě soubory cookie zůstanou v mrazničce čerstvé až 3 měsíce.
Jak ohřívat soubory cookie?
- Chcete-li pečené sušenky rozmrazit, vyjměte je z nádob a nechte je sedět při pokojové teplotě. Pokud je necháte v nádobě, vytvoří se kondenzace a sušenky budou mokré.
- Cookies můžete znovu ohřát vložením do trouby o teplotě 275 ° F a po 5–10 minutách je zkontrolovat.
Které soubory cookie se dobře zmrazí?
Barové soubory cookie jsou skvělou volbou, pokud víte, že je chcete zmrazit na později. Vždy dobře zamrznou. Mezi mé oblíbené patří tyčinky z malinových ovesných vloček, tyčinky s čokoládou a karamelovou omáčkou.
Dobrou volbou jsou také sušenky s kousky čokolády, arašídové máslo a ovesné vločky. Cukroví dobře zmrznou, ale ráda počkám, až jim je naservíruji k zamrznutí.
Biscotti je také další cookie, která opravdu dobře zmrzne.
Vyhněte se něžným nebo křehkým cookies, snadno se rozbije nebo rozpadne.