Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si moje zásady zveřejňování.
Naučte se, jak snížit papriku pomocí tohoto rychlého 1minutového videonávodu! Navíc tipy, jak vybírat a skladovat čerstvé papriky.
Co si myslíte o paprikách?
Milujete je? Nenávidíte je? Máte oblíbenou barvu? (Nebo nejméně oblíbená barva?) Máte rádi syrové nebo pečené, restované nebo plněné, nakrájené na kostičky nebo nakrájené na plátky? Máte pár zralých a připravených si vybrat ve své zahradě právě teď?
No, zatímco tyto krásky jsou stále v sezóně a přetékají na našem farmářském trhu v sousedství, chtěl jsem vmáčknout rychlé video How-To Tuesday tutoriál se spoustou tipů, jak nakrájet papriku. A konkrétně, jak krájet papriky 4 různými způsoby (nakrájené na kostičky, nakrájené na plátky, kroužky nebo „plněné“), jak vybrat dokonale zralé papriky, jak je skladovat pro maximální svěžest. Plus, samozřejmě, spousta tipů pro recepty, které s nimi můžete udělat. 👌
Pojďme na to.
Jak snížit papriku | 1minutové video
Tady je moje oblíbená metoda, jak rozřezat papriku 4 způsoby – nakrájenou na kostičky, nakrájenou na plátky, nebo vyhloubenou, aby mohla být „nacpaná“. Stejné metody mohou platit i pro sladké mini papriky. Pokud je větší nůž příliš velký, použijte malý odřezávací nůž s mini paprikou.
Jak vybrat papriky:
Obecně chcete na trhu hledat papriku, která:
- působí pevně a těžce a hladce
- vypadá leskle a má živou, sytou barvu,
- má minimální skvrny a / nebo měkká místa
- je v sezóně (hlavní sezóna trvá od července do září, i když se různé regiony mohou mírně lišit)
jak skladovat papriky:
papriky by měly být uloženy v křišťálovém zásuvce v chladničce v plastovém sáčku. Jakmile je přivedete domů z trhu, zasuňte je tam a před uskladněním se ujistěte, že jsou pěkné a suché. V závislosti na stupni čerstvosti při nákupu by papriky měly vydržet v chladničce kdekoli od 4 do 10 dnů. (Před použitím je jen dobře prohlédněte.)
Oblíbené recepty na papriku:
Zde je několik mých oblíbených receptů na čerstvé papriky!
- 5-složková mexická plněná paprika Quinoa
- Asijská pepřová steak Kabobs
- Easy Ratatouille
- 20minutové thajské bazalkové kuře
- Italská klobása & Vegetariánské misky (příprava jídla)
- Pečená zeleninová makarony & Sýr
- Easy Pepper Steak
- Pineapple Ginger Chicken Stir-Fry
Tisk
Popis
Moje čtyři oblíbené metody krájení čerstvé papriky. Vizuální minutové video výše, kde najdete vizuální příklady jednotlivých metod.
Ingredience
- 1 čerstvá paprika
Pokyny
- Kostičky: Papriku položte na bok na prkénko. Pomocí nože odřízněte úplně horní část (konec stonku) a spodní část papriky. Veďte nůž po vnitřní straně masa, abyste odřízli jádro. Zlikvidujte jádro. Poté nakrájejte papriku na požadovanou velikost kusů.
- Tenké plátky: Papriku položte na bok na prkénko. Pomocí nože odřízněte horní část (konec stonku) papriky. Poté položte plochý (na straně řezu) konec papriky plochý na prkénko a proveďte čtyři řezy dolů, oddělující dužinu pepře od bílého vnitřního jádra. Zlikvidujte jádro. Poté tenkou papriku nakrájejte na dlouhé proužky.
- Kroužky: Papriku položte na bok na prkénko. Pomocí nože odřízněte úplně horní část (konec stonku) a spodní část papriky. Veďte nůž po vnitřní straně masa, abyste odřízli jádro. Zlikvidujte jádro. Položte papriku na bok a tenké plátky nakrájejte na kroužky.
- Plněné: Papriku položte na bok na prkénko. Pomocí nože odřízněte horní část (konec stonku) papriky. Veďte nůž po vnitřní straně masa, abyste vydlabali jádro. Zlikvidujte jádro.