Samuel Barrett žije na překrásném severozápadním Pacifiku a má příliš mnoho koníčků, o kterých si můžete přečíst zde.
Jak vyrobit tamales v mikrovlnné troubě.
Samuel Barrett Photography
Vyzkoušejte jídlo, než posoudíte metodu!
Mexické jídlo je jednou z nejoblíbenějších potravin ve Spojených státech. Stejně jako u fanoušků jakéhokoli druhu jídla, určitě existují mexičtí potravinářští puristé. Když řeknu lidem, že dělám tamales v mikrovlnce, dostanu reakce, které se pohybují od „to je zajímavé“ po „to je svatokrádež!“ Toto je rozhodně neortodoxní přístup k výrobě tamales, ale doba, kdy se jedná o „changin“, a máme více nástrojů pro práci.
Za zmínku stojí také to, že „tradiční“ tamales (podle Wikipedie, Aztékové je vyráběli kolem roku 5 000–8 000 př. n. l.) obsahovalo vše od žab po gophers a já neslyším žádné puristy, kteří by si stěžovali na nedostatek gopherů v jejich tamales.
Skutečným testem je, zda či nikoli konečný výsledek stojí za to. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami. (Gopher můžete kdykoli přidat, pokud trváte na tom, že budete purista.)
Doba vaření
| Čas přípravy | Doba vaření | Připraveno za | Výnosy |
|---|---|---|---|
|
10 min |
6 min |
16 min |
6 tamales |
Spotřební materiál ed
- Mikrovlnná miska nebo miska, nejlépe Pyrex nebo keramika (viz odkaz níže k té, kterou používám).
- Kvalitní plastový obal
Ingredience
Pokyny k vaření
- Změkčujte 6 kukuřičných slupek na 10 minut v teplé vodě.
- Masu kombinujte s kuřecím masem nebo zeleninový vývar a sůl a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Do každé kukuřičné slupky dejte asi 3 polévkové lžíce masy.
- Masu vyrovnejte a ponechejte asi palec místa na všech stranách slupky, aby bylo zajištěno, že při rolování budou všechna masa pokryta.
- Do každé slupky vložte 1 polévkovou lžíci vaší výplně.
- Přeložte jeden konec slupky převráceným pohybem na druhou stranu sklopte konce dovnitř.
- Roll jako burrito a ujistěte se, že každý konec je pevně utěsněn.
- Uložte tamales do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu, poté zakryjte plastovým obalem.
- Vložte misku do mikrovlnné trouby a vařte 6-8 minut, zkontrolujte po prvních 6 minutách pro vhodnou pevnost.
- Nechte tamales před podáváním 5 minut vychladnout.
Ohodnoťte mě!
pokrm Pyrex
Babič[email protected] 26. prosince 2019:
Omg I love you !! Měl jsem nějaké tamales k vaření. Vařil jsem 1-1 / 2 doz za 18 minut. Úžasné, děkuji !!!
Susan 21. prosince 2018:
Nejsem si jistý, co se stalo, ale nyní mám nabitý tamale a strašnou vůni v mém kuchyně. Postupujte opatrně. Myslím, že jsem to vlastně zapálil.
Carol Crocker 16. února 2018:
Sam, tento recept SKALÍ & gratuluji k vašim následujícím úsměvům …
Annemarie Reyes dne 2. února 2017:
Už dávno jsem měl recept na výrobu pečených poblaňských paprik, kukuřice, karamelizovanou cibulí a sýrem tamales v mikrovlnné troubě a byly fantastické. Jsem Mexičan a miluji jakýkoli nápad, jak tento proces zrychlit. Jestli nemáte šupky nebo chcete vyzkoušet, než si koupíte, můžete použít pergamenový papír. Děkuji, že jste šli mimo krabici a sdíleli své puristické způsoby lol
Michelle Scoggins z Fresna v únoru 18. 2015:
Vypadá opravdu zajímavě a něco, co bych zkusil, protože to nevypadá tak vytažené jako tradiční tamales.
TheBizWhiz 18. února 2015:
Ty vypadají skvěle! Vždy jsem chtěl dělat tamales. Děkujeme za recepty.
Audrey Hunt z Idyllwild Ca. 18. února 2015:
Tamales jsou jedním z mých oblíbených jídel, ale bez masa, protože jsem vegetarián. 🙂 Skvělý recept, který budu dodržovat. Děkujeme za sdílení a já udělám totéž.
Liz Elias z Oakley v Kalifornii 18. února 2015:
Teď to budu muset zkusit! Jako vegetarián, Vynechám gophers – i když máme v zádech spoustu, pro každého, kdo chce přijít na lov. LOL (Vážně, necháme je být, protože nemáme v sobě zabít žádné zvíře.)
Gophers stranou, váš recept a technika zní perfektně pro člověka, jako jsem já, který nemá obzvláště si užívejte vaření.Cokoli, co mě z kuchyně dostane rychleji, jsem pro.
Mám rád tamales, ale jak říkáš, jsou to opravdová bolest připravená tradičním způsobem. Moji ex-in-law se každý rok vyráběly tamales na Nový rok; MIL byla dva dny v kuchyni celý den a připravovala se. Sloužily jim o půlnoci na Silvestra, s myšlenkou, kdybyste měli o půlnoci jídlo na stole „Budeš mít jídlo po celý rok. To jo. To je jedno. Byli dobří, ale ano, velká bolest. Není to něco, čeho byste se chtěli zabývat více než ročně.
Hlasovalo, úžasné, užitečné, sdílené a připnuté.
Susan z Indie 25. srpna 2013:
Skvělý recept. Nikdy jsem o něm neslyšel. Děkujeme za sdílení. Hlasovalo.