Jak pěstovat lískové oříšky

Corylus spp.

Jednou z věcí, na kterou jsem nejvíc toužil, když jsem se stal majitelem domu, byl konečně prostor a čas na pěstování vlastních ovocných a ořechových stromů.

Byl jsem obzvláště nadšený, když jsem se to dozvěděl lískovým stromům (známým také jako ořechy) trvá pouze tři až pět let, než dojde k první sklizni.

Lískové ořechy jsou relativně rychle a snadno se pěstují, nevyžadují tolik místa jako jiné ořechové stromy a každé léto produkují sladké a lahodné ořechy.

Jste připraveni vypěstovat si vlastní? Vsadím se, že jste!

Čtěte dále, abyste se dozvěděli, jaké jsou možnosti pěstování lískových stromů.

Co jsou lískové stromy?

Existuje několik různých druhů rod Corylus, z nichž mnohé produkují jedlé ořechy, které známe jako lískové ořechy nebo ořechy.

Lískové ořechy jsou obvykle kategorizovány jako členové čeledi břízy, Betulaceae, ačkoli někteří botanici je dále rozdělili do podčeleď zvané Corylaceae.

C. avellana, evropský nebo obyčejný lískový oříšek, C. maxima, často označovaný jako obří ořech, a C. americana, americký ořech nebo lískový oříšek, jsou některé z nejčastěji pěstovaných odrůd.

V závislosti na druhu se lískové ořechy obvykle pohybují od 8 do 20 stop vysoké s šířkou 15 stop a lze je pěstovat jako keře nebo malé stromy v zónách odolnosti USDA. 4-9.

Jelikož jsou poměrně kompaktní a lze je snadno prořezat, jsou skvělou volbou, pokud nemáte dostatek prostoru pro pěstování stromů.

Mají fuzzy, zoubkované listy ve tvaru srdce, které jsou dlouhé několik palců, a brzy na jaře vytvářejí nápadné žluté jehnědy, následované velkými ořechy obalenými v papírových slupkách na konci léta nebo na podzim.

Pěstování a historie

Lískové oříšky pocházejí z mnoha částí severní polokoule a divoce rostou v chladných listnatých lesích.

byly symbolem moudrosti a inspirace v celé historii, s písemnými odkazy na lísky pocházející z staletí.

Jsou zmíněny v Bibli pro svou výživovou hodnotu a léčivou schopnost, stejně jako ve starověké řecké a římské mytologii .

Říkalo se, že Hermes, posel řeckých bohů, nesl hůl vyrobenou ze dřeva lískového stromu, aby poskytoval moudrost a vedl ho na svých cestách.

Pěstován komerčně většinou na ořechy, ze dřeva se také vyrábí koše, rukojeti nástrojů, oplocení a lehké korálové čluny.

Olej z lískového ořechu (C. avellana) se také používá v potravinářských výrobcích a kosmetice.

A lískové ořechy jsou samozřejmě zásadní složkou nejoblíbenější čokoládové pomazánky na světě. Používají se také k výrobě pralinkových a čokoládových lanýžů a jsou přísadou do likéru Frangelico.

Propagace

Liškové stromy lze množit mnoha způsoby. Můžete je začít z osiva, transplantace školky nebo pěstovat z běžců.

Ze Seed

Pokud máte spoustu času a nejste ve spěchu přivést vaše první sklizeň, počínaje semenem, může být velmi ekonomická volba.

Pokud najdete divoká semena z jiného lískového stromu, může být dokonce zdarma!

Před zasetím semen můžete otestovat jejich životaschopnost ponořením do vody. Zlikvidujte všechny, které se vznášejí na vrchol.

Dále skórujte semena, abyste napomohli klíčení. Můžete to udělat pomocí pilníku, abyste opatrně vytvořili malé lomítko ve vnějším plášti semen.

Na podzim zasaďte semena do zahrady 15 stop od sebe a dva palce hluboko, s mírně špičatou stranou směrem dolů.

Chraňte je přes zimu studeným rámem nebo silnou vrstvou mulče.

Semena můžete v květináčích spustit také na podzim. Zasaďte jedno semínko o palec nebo dva hluboko do osmipalcového hrnce naplněného zeminou. Klíčení trvá několik měsíců, takže buďte trpěliví!

Udržujte květináče venku na kryté verandě nebo někde, kde nebudou podmáčené.

Jakmile se na jaře oteplí počasí, voda pravidelně udržujte stálou vlhkost a semenáčky by se měly objevit po několika týdnech.

Alternativně můžete semena za studena stratifikovat uvnitř tak, že je vložíte do vaku na zip naplněného jednou částí písku a jednou částí rašeliny.

Uchovávejte jej přes zimu v ledničce a poté vak přesuňte na několik dní na teplé místo ve vašem domě, nebo dokud neuvidíte známky klíčení.

Po semenech vyklíčili, každou sazenici zasaďte do osmipalcového květináče naplněného zeminou.

Pokračujte v pěstování sazenic v květináčích přes léto, udržujte je v částečném stínu a na podzim přesaďte do země jakmile sazenice dosáhnou výšky 8 až 10 palců.

Ze sazenic nebo přesazování

Sazenice zakoupené jako mateřská školka nebo začaté ze semen v předchozím roce mohou být zasazeny do země na konci podzimu nebo zimy v době klidu, aby se zabránilo tepelnému stresu a snížilo se potřeba zalévání.

Transplantace prostoru 15 až 20 stop od sebe a zasazení do otvorů vykopaných do hloubky kořenů a dvakrát tak širokých

Od běžců

Filtry můžete také šířit z přísavek, které se objevují kolem základny stávajícího keře, nebo z podzemních běžců.

Během časného klidu na konci podzimu vykopat přísavku a připojené kořeny. Replantujte běžce asi 15 stop od sebe pod stopou půdy.

Stolici nebo vrstvení kopce je metoda, která zahrnuje hromadit půdu kolem základny zavedeného keře, ponechat ji na místě po dobu jednoho roku a poté rozdělit nové zakořeněné stonky, které se vyvinuly pro opětovnou výsadbu.

Tato technika je běžná v komerčním pěstování, i když určitě lze provést také v domácí zahradě.

Jak pěstovat

Najděte si místo na plném slunci nebo v částečném stínu, pokud je vaše horké a suché podnebí.

Obecně platí, že pilíři potřebují pro dobrou produkci ořechů alespoň čtyři hodiny přímého slunečního světla denně a asi 15 až 20 stop prostoru, aby se rozložili, takže své rostliny vhodně rozmístěte.

Lískové ořechy jsou jednodomé, což znamená, že na stejném stromě produkují samčí i samičí květiny, i když nemusí kvést současně.

Zatímco americké lískové ořechy mohou samoopylit, evropské lískové oříšky Jsou nekompatibilní, což znamená, že i když má jediná rostlina samčí i samičí květy, nejsou schopny se opylovat.

Navíc ne všechny odrůdy budou opylovat. Při výběru kultivarů je důležité vysadit více než jednu odrůdu a věnovat pečlivou pozornost doporučením slučitelnosti pro opylování.

I když vysazujete samoopylivý druh, stále se doporučuje vysazovat více než jednu odrůdu zlepšit výnosy.

Chcete-li vysadit holé kořenové sazenice nebo květináče v květináčích zakoupené ve školce, kořeny před výsadbou důkladně zvlhčete, potom vykopejte jamku tak hlubokou a dvakrát tak širokou jako kořenový bal a vložte ji do díra.

Dílu znovu naplňte smícháním stejných dílů kompostu a písku nebo rašeliny, pokud pracujete s těžkou jílovitou půdou.

Při vyplňování díry zatlačte dolů, abyste odstranili vzduchové kapsy. Hranice půdy by měla být rovnoměrná s okolní půdou.

Voda hluboko po výsadbě.

Jakmile lískové ořechy začnou fungovat, mohou opravdu rychle růst, průměrně 13-24 palců ročně!

Půda a podnebí

Lískové ořechy mohou růst ve většině typů půdy, pokud dobře odvádějí. Nedokáží se dobře v bažinatých, podmáčených oblastech a nejlépe je vysazují do lehkých půd s pH 5,5 až 7,5.

ƒ Půda, která je příliš bohatá na živiny, způsobí rozkvět vegetace na úkor plodů.

Jsou přizpůsobeny zónám USDA Hardiness Zones 4-9 a některé odrůdy lze dokonce pěstovat v zóně 3, ačkoli jarní teploty, které klesnou pod 15 ° F po rozkvětu květů, mohou vést k úrodě ztráta.

Potřeby pro zalévání

Zatímco vzrostlé stromy snášejí sucho, mladé keře potřebují stálou vlhkost a nikdy by nemělo být dovoleno jejich úplné vyschnutí.

Každý zalévejte týden během vegetačního období, dokud nejsou dobře zavedené, přičemž zvláštní pozornost věnujte hlubokému zalévání během suchého počasí.

Zaměřte se přibližně na palec vody každých přibližně 10 dní po dobu prvních dvou sezón po výsadbě.

Prořezávání a údržba

Jedna dobrá věc na lískových oříšcích je, že je lze tvarovat do keřů nebo stromů, podle vašich preferencí a dostupného prostoru.

Pokud rostou jako keř, nevyžadují velké prořezávání, kromě odstraňování výhonků, které na jaře vyrůstají ze základny rostliny.

Pomůže to soustředit energii rostliny na hlavní stonek.

Pokud se tvarujete do stromu, odstraňte spodní a visící větve a ponechejte tři až pět stonků v horní části hlavního kmene ”Nebo vůdce.

Během zimy, v první sezóně růstu, kdy je rostlina stále v klidu, vyberte několik nejsilnějších, největších a rovnoměrně rozmístěných větví. Odřízněte všechny ostatní větve a odřízněte všechny další přísavky na základně.

Pokračujte v odstraňování dalších nových větví každý rok v pozdní zimě nebo na jaře v příštích několika sezónách, dokud vedoucí větev nenaroste do přiměřené výšky .

Tipy pro pěstování

• Vyberte si pro opylování dvě nebo více odrůd.
• Vyberte místo na slunci nebo v částečném stínu s minimem čtyř hodin přímého sluneční světlo denně.
• Prořezáním odstraňte výhonky nebo odstraněním dolních a visících větví vytvořte strom.

Kultivary a druhy k výběru

V rodu Corylus existuje 26 různých druhů, stejně jako řada hybridů pěstovaných pro produkci ořechů, odolnost vůči chorobám a okrasné rostliny hodnotu.

V průběhu let pěstitelé vyvinuli řadu hybridů mezi druhy C. avellana, C. maxima a C. americana, aby vytvořili odrůdy, které mají nejlepší vlastnosti každého z nich, přičemž se rozhodují pro velké chutné ořechy evropských typů a odolnost amerických chorob vůči otužilým chorobám.

Corylus Avellana

Evropský ořech, nazývaný také líska obecná, lískový ořech evropský nebo cobnut, je krásný listnatý keř, který se často vyskytuje ve volné přírodě a roste na okrajích lesů, na zalesněných svazích a podél břehů potoků.

Lze jej snadno pěstovat jako keř a atraktivní po celý rok. velké, sladké ořechy na podzim.

K dispozici je řada kultivarů:

Barcelona

Tento kultivar je velmi populární pro domácího zahradníka i pro komerční výrobu. Produkuje obrovské plodiny bohatých a chutných ořechů a lze ji snadno pěstovat jako keř nebo strom.

Správa škůdců a nemocí

Zatímco pěstování pilberů je relativně snadné, je třeba si dát pozor na několik běžných problémů. Zde je několik zvířat, škůdců a nemocí, se kterými se můžete setkat.

Bylinožravci

Lískové ořechy jsou vynikající! Pokud se nechcete o své ořechy podělit s přáteli z lesa, dávejte pozor na malé i velké tvorové, kteří by se vám mohli do úrody hodit.

Jelen i králíci si pochutnávají na listí, větvích a jehněčích.

A veverky samozřejmě rádi jedí ořechy. I když není snadné je udržet mimo vaše stromy, je dobré být ostražití a pokusit se sbírat ořechy dříve, než to udělají veverky!

Drátěné klece mohou být také velmi užitečné pro ochranu mladých stromů od hladových býložravců.

Hmyz

Existuje řada hmyzu, který také rád konzumuje lískové ořechy. Dávejte pozor na tyto běžné škůdce, abyste snížili poškození úrody.

Červ černohlavý aka Acorn Moth (Cydia latiferreana)

Dospělí jedinci jsou malé červenohnědé můry s tenkým hnědým pruhem běh přes křídla a larvy jsou asi 1/2 palce na délku s tmavě hnědou hlavou a béžovým až růžovým tělem.

Larvy přezimují v půdě a na jaře se objevují jako můry a snášejí vajíčka na lískových oříšcích.

Mladé larvy, které se objeví, poté vstupují a živí se vyvíjejícími se ořechy, razí si cestu a úplně ničí jádra.

Ořechy se mohou také infikovat sekundárními bakteriálními nebo houbovými patogeny.

Dravý hmyz, jako jsou parazitické vosy, bude larvy šťastně žrát.

Zkuste začlenit spoustu kvetoucí trvalky, jako je kopr, sedmikrásky a měsíčky, aby podpořily přítomnost prospěšného hmyzu a omezily výskyt škůdců.

Velcí pěstitelé často používají ke snížení populace žaludečních můr ve svých sadech feromony.

Nut Weevils (Curculio nucum)

Tento brouk se vyznačuje protáhlým čenichem a pohybuje se od velikosti asi 1/4 do 1/2 palce.

Dospělí brouci na jaře žvýkejte pupeny a listy, poškozujte listy a na počátku léta kladte vajíčka do vyvíjejících se ořechů.

Larvy se objevují koncem léta, aby se živily ořechy a vytvářely otvory ve skořápkách.

Infikované ořechy neklesají a často končí sklizní spolu se zdravým zbytkem plodiny, přinejlepším vytvářejí obtěžování při sklizni a v nejhorším případě Působí to tak, že plodinu ničíte.

Jedním ze způsobů, jak přirozeně odstranit nosatce, je umístit pod stromy během pozdního léta po bouřce plachty a protřepávat každý strom, dokud dospělí nosorožci nespadnou na zem.

Po pádu zůstanou několik minut v klidu, poté je lze shromáždit do kbelíku s mýdlovou vodou a zlikvidovat.

Tuto metodu můžete opakovat až do začátku podzimu.

Nemoci

Nemoci, které mají sklon trápit filberty, jsou ty, kterým se daří ve vlhkých půdách. Můžete udělat hodně pro zmírnění rizika onemocnění tím, že vysadíte své stromy na místa, která nejsou podmáčená, s dobře odvodňující půdou.

Východní svižník pravý

Houba Anisogramma anomala způsobuje forma na větvích a květech, což vede k rychlému vadnutí a odumírání listů a větví.

To je vážný problém zejména pro evropský druh, zejména C. avellana.

jako tmavé, vyvýšené hrudky na infikované rostlinné tkáni. Odstraňte a zlikvidujte větve pomocí kanálek.

Více o plísni východní se v našem průvodci dozvíte zde.

Kořenová hniloba Armillaria

Hniloba kořene Armillaria je způsobena houbou Armillaria mellea, alias houbou dubového kořene.

Listy infikované touto houbou zbarví a opadne, následuje odumírání větví a případná smrt celé rostliny. Žluté houby se mohou objevit také na spodní části rostliny.

Jakmile se tato nemoc udrží, je třeba rostliny odstranit a zlikvidovat. Nejlepší způsob, jak zabránit armillarii, je podnože odolné vůči rostlinám.

Bacterial Blight

Toto bakteriální onemocnění způsobuje poškození mladých větví a také smrt pupenů a listů.

Způsobeno bakterií Xanthomonas campestris pv. corylina, šíří se z infikovaných mateřských škol a může přezimovat v lézích na větvích nebo kmenech.

Toto je zvláště problematické onemocnění na severozápadě Pacifiku. Odstraňte a zlikvidujte nemocné větve.

Bacterial Canker

Bakteriální rakovina způsobená Pseudomonas avellanae je zvláštním problémem evropských lískových ořechů.

Nový růst v kohoutku, a pupeny a listy umírají a zůstávají přichyceny ke stromu po pádu zdravých listů. Rovněž je možné vidět cankery, které se na kůře objevují jako šedé oblasti.

Vystřihněte a zlikvidujte infikovanou rostlinnou hmotu, abyste zabránili dalšímu šíření.

Sklizeň

trvá asi čtyři roky, než stromy vypěstují ořechy.

Když je rostlina dostatečně zralá pro první sklizeň, ořechy spadnou z větví, jak na podzim dozrávají.

Jediné, co musíte udělat, je hrabat je na hromádku nebo pod strom umístit plachtu, abyste je shromáždili.

Podívejte se na naše Kompletní průvodce pro sklizeň lískových ořechů zde.

Konzervování

Ořechy osušte tak, že je položíte na podnosy a na několik týdnů je umístíte na teplé místo na slunci, přičemž každý ořech otočíte pár dní.

Jakmile jsou zcela suché, seškrábněte papírové slupky. Můžete je skořápkovat nebo je uložit do skořápek.

Ve skořápce budou několik měsíců udržovat pokojovou teplotu. Jezte skořápkové ořechy během několika týdnů nebo je vložte do chladničky až na jeden rok.

Recepty a nápady na vaření

Ať už pražené na otevřeném ohni, opečené a podávané na salátu, nebo drcené a posypané dekadentním čokoládovým dortem a zásoba domácích lískových oříšků v kuchyni jistě otevírá některé zajímavé kulinářské možnosti!

Pro vydatnou večeři s lískovými oříšky zkuste tento zdravý dýňový kamut s pecorinem a lískovými ořechy.

Kamut je žvýkací celozrnné zrno s vysokým obsahem bílkovin a toto jídlo připomíná rizoto.

Topped s čerstvým strouhaným sýrem a opečenými lískovými ořechy vás toto vydatné jídlo jistě uspokojí.Najděte recept na našem sesterském webu Foodal.

Pokud máte náladu na dekadentní léčbu, nehledejte nic jiného než tento recept na lískové ořechy z hořké čokolády z hořké čokolády.

Pouze čtyři přísady a Na vytvoření neodolatelného dezertu, který může být příliš dobrý na sdílení, je zapotřebí 25 minut. Podívejte se na recept, také na Foodalu.