Jak otevřít kokosový ořech (4 snadné metody)

12shares

Sdílet
Tweet
Připnout

Několik jednoduchých metod, jak otevřít kokosový ořech a odstranit vodu a maso – včetně možností, které pomáhají chránit skořápku a vyrábět kokosové mísy!

Cituji ze skladby, kterou jste na mém Instagramu hodně slyšeli, pokud mě tam budete následovat, „kokosový ořech je velký-velký ořech, ale jeho lahodný ořech není ořech. Je to kokosové ovoce kokosových stromů z rodiny kokosových palem! ‘. A jaké chutné ovoce to je, že jsem se k němu znovu a znovu vracel pro kutilství a recepty. V každém případě však nejprve musíte vědět, jak si kokos otevřít doma.

Tento příspěvek obsahuje několik metod, jak otevřít kokosový ořech bez nutnosti „otvíráku kokosových ořechů“. Za ta léta jsem vyzkoušel několik technik a sestavil jsem seznam svých oblíbených. Nyní jsem dospěl do bodu, kdy vždy otevírám kokos dvěma stejnými způsoby (metodou kladiva a / nebo pily). Pro ty, kteří nemají tyto nástroje, mám však i pro vás několik možností.

Pokud je to něco, co jste nikdy předtím neudělali, může se to zdát skličující. Výběr správné metody pro vás obvykle závisí na tom, zda chcete připravovat mísy se skořápkou – tolik metod není přesných, pokud jde o to, kde skořápka praskne pro poloviny kokosu. K tomu je však dokonalým řešením použití malé (a levné) ruční pily.

V tomto příspěvku popíšu čtyři metody, jak otevřít kokosový ořech, včetně metody Hammer, Bang, Oven, Saw a dokonce i bez nástrojů metoda!

Za zmínku stojí, že existují také nástroje pro otvírání kokosových ořechů. I když tyto balíčky obecně obsahují kladivo, vypouštěcí nástroj a škrabku na čerstvé kokosové maso – každý z nich může nahradit nástroje, které můžete mít pověšené (kladivo, šroubovák, nůž na máslo).

Otevření kokosového ořechu má dva kroky – nejprve odstranění kokosové vody; poté otevřete skořápku.

Vypuštění kokosové vody

Předtím budete muset z ovoce odstranit kokosovou vodu. K tomu existují dvě hlavní metody – jedna, která udržuje neporušenou skořápku (například když chcete vyrábět kokosové mísy bez otvorů) a druhá nikoli.

Začnu tím, který ne – je to nejběžnější možnost. Jednoduše přidržte kokosový ořech (můžete také pod něj umístit kuchyňskou utěrku, která vám pomůže udržet ho stabilní). V horní části kokosového ořechu jsou obvykle „oči“, kde je skořápka nejtenčí.

Cílem je vypíchnout do očí díru a vypustit z ní tekutinu. K tomu můžete pomocí šroubováku nebo velkého čistého hřebíku a kladiva vrazit do pláště. Jakmile máte otvory, jednoduše vypusťte kokosovou vodu do sklenice.

Je dobré to dělat přes sítko, plátno nebo ořechový sáček na mléko, takže ve vodě nejsou žádné kousky. Toto pak můžete pít tak, jak je, nebo přidat do smoothies a dalších nápojů / receptů.

Jakmile je vypuštěn, je čas kokos otevřít jednou z níže uvedených metod.

Zkontrolujte níže uvedenou Saw metodu, abyste zjistili, jak odstranit vodu bez vytváření otvorů ve skořápkách – Tuto metodu používám většinou, když chci vyrábět kokosové mísy.

Otevření kokosu

Metoda Bang

Když jsem poprvé začal jíst kokos, odstranil by vodu, vložil můj vyčerpaný kokos do tašky, vyšel ven z mého bytu ke kamenným schodům vedoucím ke dveřím a několikrát je udeřil o zeď, dokud se skořápka dostatečně nepraskla, aby se mohla otevřít.

Nyní to nemusí být nejelegantnější metoda, ale práci zvládne. Takže pokud máte nějaké tvrdé kamenité povrchy poblíž místa, kde žijete, pak to zvládněte. Jednoduše najděte poměrně tvrdý předmět (pomůže to, pokud je špičatý!), Abyste do kokosu několikrát narazili a otočili se tak, jak to uděláte – a skořápka se rozlomí.

Kladivová metoda

Tato metoda se opět provádí po vypuštění nejprve vodu z ovoce.Odkapaný kokos položte na hadřík, aby se neotočil, a poté lehce zatlučte středem skořápky a ovoce otáčejte, jak jdete. Tímto způsobem se poměrně snadno rozbije na polovinu, i když ne vždy rovnoměrně.

Metoda trouby

Po vypuštění vody můžete k prasknutí skořápky použít metodu trouby. Umístěte jej na pekáč do trouby na 15 minut při teplotě 190 ° C. Když ji vyjmete z trouby, všimnete si, že skořápka by měla mít velkou trhlinu, která je dostatečně velká, aby se mohla otevřít.

Metoda vidění

Tuto metodu si vyhrazuji, když se snažím vyrábět dokonale rovnoměrné misky. Nerovnoměrné granáty lze stále používat různými způsoby; k umístění svíček, držení šperků atd. Pokud však chcete kokosové mísy, můžete do nich vložit jídlo, pak je to správná cesta. *
Pro tuto metodu potřebujete malou ruční pilu. Pokud z nějakého důvodu máte nějakou svorku – pak pokračujte a použijte ji. Jen mám sklon položit svůj kokos na utěrku, aby se mi neotočila, a pak jsem ji opatrně viděl na polovinu.

Bonus – metoda Freezer

Tato metoda není tak o skutečném rozluštění prostředí, ale spíše o vytváření maso je snadno odnímatelné. Jednoduše vložte kokos do mrazničky přes noc a poté použijte výše uvedenou metodu kladiva. Kokosové maso by se mělo snadno oddělit od kokosové skořápky, někdy jako jeden celý kus!

Jak používat kokosový ořech

Po otevření a odstranění kokosové vody a masa můžete připravit spoustu neuvěřitelných kutilství a receptů, včetně:

mléka & Krém
panenský kokosový olej
kokosové máslo
mouka
drcená a hranolky / Flakes
sušené mléko
mísy
kondenzované mléko

recepty z kokosu

slané jídla, včetně polévek, dušených pokrmů, an d kari, jsou lahodně krémové s přídavkem kokosového mléka nebo kokosového krému.

krémová veganská thajská zelená kari
dýňová polévka z kokosového kari
thajská inspirovaná veganská hrášková polévka

A toto ovoce má samozřejmě spoustu sladkého využití!

Patří mezi ně použití strouhaného kokosu na vrchní smoothie mísy a různé dezerty, stejně jako kokosový ořech používán v rámci více dezertů:

3 přísady zdravé kokosové blažené koule
dvouvrstvý veganský jahodový koláč
veganský hrabě šedý borůvkový koláč
Domácí Bounty Bar
Jednoduchá zmrzlina se 4 přísadami z avokáda
Raspberry & Kokosový dort

Je to však jen několik z možností, které zde na svém blogu mám. Neváhejte je všechny procházet hledáním slova „Coconut“ ve vyhledávací liště. A nezapomeňte mě označit v žádné ze svých rekreací na Instagram @AlphaFoodie.