Co je číšník / servírka?
Číšník, servírka nebo server je zaměstnanec restaurace v přední části domu, který se o hosty stará po celou dobu jejich návštěvy, zejména zaznamenáváním a plněním jejich objednávek na jídlo a pití.
Názvy „číšník“, „servírka“ a „server“ se používají docela zaměnitelně. „Číšník“ obvykle označuje server restaurace, který je muž, zatímco „servírka“ obvykle označuje server restaurace, který je žena Chceme však uznat, že výrazy „číšník“ a „servírka“ jsou zastaralé a nenechávají mnoho prostoru pro genderovou inkluzivitu v rámci restauračního týmu. Pokud hledáte genderově neutrální výraz, který se na tuto roli vztahuje, jednoduše použijte místo toho „server“.
A co si servery odnášejí? Ačkoli se specifika u jednotlivých restaurací budou lišit, jejich uniforma se obvykle skládá z:
-
Protiskluzová obuv s uzavřenou špičkou
-
Kalhoty, kalhoty nebo džíny
-
Zástěra
-
Tričko s krátkým rukávem nebo dlouhým rukávem
Pokud jste náborovým manažerem, uveďte do příručky pro zaměstnance restaurace podrobný popis uniformy serveru vaší restaurace.
Restaurační servery jsou tradičně hodinové pracovníky se špičkovou mzdou, což znamená, že jejich příjem je získáván převážně prostřednictvím odměn (i když se jim vyplácí základní mzda, která je pro pracovníky se špičkovou mzdou obvykle minimální sazbou stanovenou státem). Podle Úřadu práce Spojených států „Zaměstnanci se spropitné jsou ti, kteří obvykle a pravidelně dostávají spropitné ve výši více než 30 $ měsíčně.“ Další informace se dozvíte pomocí interaktivního grafu amerického ministerstva práce, který vás provede minimální sazbou mzdy pro pracovníky se špičkovou mzdou ve vašem státě.
Restaurační servery jsou považovány za zaměstnance bez výjimky, což znamená, že mají nárok na odměna za práci přesčas v důsledku zákona o spravedlivé práci a standardech (FLSA).