Většina z nás pravidelně brousí své kuchyňské nože, ale překvapivě málo lidí se někdy s ostřením nůžek obtěžuje. Tat je příliš špatný, protože ostré nůžky stříhají rychle a čistě a obnovení tupých nůžek na ostrost žiletky není o nic obtížnější než ostření nožů.
Nyní si můžete zakoupit ořezávače speciálně určené pro ostření nůžek, ale existují čtyři další způsoby naostřete nůžky nástroji a materiály, které již pravděpodobně vlastníte.
⚠️Při použití jedné z prvních dvou níže uvedených technik je nejlepší odšroubovat nůžky a každou čepel jednotlivě naostřete. Pokud jsou čepele nýtovány k sobě, udržujte jednu čepel při ostření mimo dosah.
Možnost č. 1: Ostření kamene
Ostřící kámen, kterému se někdy říká lavice. nebo brousek, je nejjednodušší a nejtradičnější způsob ostření nůžek. Kámen má dvě strany, obvykle jednu hrubou plochu o zrnitosti 400 a jednu jemnější stranu o zrnitosti 1 000. Vždy začněte brousit na hrubé straně kamene.
Začněte smočením povrchu kamene honovacím olejem nebo čistou vodou. Poté položte vnitřní povrch nůžkové čepele naplocho na kámen. Lehce zatlačte dolů a táhněte čepel po celé délce kamene pohybující se od základny ke špičce. V závislosti na tuposti čepele obvykle stačí 10 až 20 úderů.
Dále použijte trvalou značku k nakreslení černé čáry podél zkoseného břitu čepele. Čára bude fungovat jako vizuální průvodce, který indikuje, kdy je naostřena celá hrana. Nasaďte čepel na kámen a upravte jej tak, aby zkosená řezná hrana byla plochá proti kameni. Při zachování tohoto úhlu táhněte čepel přes kámen pětkrát nebo šestkrát. Zastavte a zkontrolujte čáru černého inkoustu, abyste se ujistili, že držíte čepel ve správném úhlu. Pokračujte v ostření, dokud čára černého inkoustu nezmizí a celá hrana nebude lesklá, což znamená, že čepel je ostrá.
Po naostření zkontrolujte, zda nejsou na vnitřním okraji nožů otřepy. Odstraňte otřepy položením vnitřního okraje čepele naplocho na kámen a potom jej velmi lehce protáhněte přes kámen.
Nyní obraťte kámen, navlhčete povrch a vylepšete řeznou hranu čepele na superostrost tím, že nakreslíte její zkosenou hranu přes jemně zrnitou stranu kamene. Opět stačí 10 až 20 úderů.
Opakováním výše popsaných kroků naostřete a vylepšete druhou nůžkovou čepel.
Možnost č. 2: Rotační nástroj
Ruční rotační nástroj, který se často nazývá nástroj Dremel, je mimořádně univerzální elektrický nástroj, který přijímá širokou škálu příslušenství, včetně rotačních brusných kamenů, které jsou ideální pro ostření nůžek.
⚠️ Při používání rotačního nástroje noste vždy ochranné brýle.
Začněte bezpečným upnutím nůžkové čepele do svěráku zkosenou řeznou hranou nahoru. Poté vložte do rotačního nástroje brusný kámen z oxidu hlinitého a utáhněte kleštinovou matici. Držte nářadí pevně oběma rukama, zapněte motor a brusný kámen položte velmi lehce na zkosenou hranu.
Nyní, a to je důležité, držte kámen ve stejném úhlu jako zkosená hrana a neustále udržujte kámen v pohybu. Pokud se na jednom místě zastavíte i na sekundu, vybrousíte do čepele duté místo.
Při velmi malém tlaku protáhněte rotující kámen přes zkosenou hranu od základny ke špičce osmkrát až desetkrát. Pokud ucítíte otřepy na ploché straně čepele, obruste je kamenem.
Opakováním výše uvedených kroků naostřete druhou nůžkovou čepel.
Možnost č. 3: Krájení brusného papíru
U nůžek, které jsou velmi matné nebo poškozené, jsou vyžadovány dvě výše popsané metody ostření. Pokud však vaše nůžky stále fungují, ale zhruba se stříhají, zkuste tento trik: Vezměte list 150 brusného papíru z oxidu hlinitého a přeložte jej na polovinu tak, aby brusné povrchy směřovaly ven. Nyní použijte nůžky k rozřezání brusného papíru na úzké proužky. Ujistěte se, že provádíte řezy s plným zdvihem, abyste celou ostří nože vystavili brusnému papíru.
Abrazivní částice na povrchu brusného papíru budou působit jako malé ostřící kameny, které budou brousit ostří obou nožů současně.Otřete nože hadříkem nebo papírovým ručníkem, abyste odstranili jakýkoli abrazivní štěrk. Otestujte nůžky provedením několika řezů do šrotu. V případě potřeby postup opakujte.
Možnost č. 4: Řezání hliníkové fólie
Tato technika je podobně jako při řezání brusného papíru používáte pouze hliníkovou fólii. Opět to vylepší mírně tupé nůžky, ale nezostří to nůžky s velmi matnými nebo poškozenými čepelemi. Začněte tím, že odtrhnete kus fólie dlouhý asi 12 palců. Poté fóliový list několikrát přeložte, dokud nebude silný alespoň šest vrstev.
Nyní pomocí nůžek rozkrojte fóliový paket na 10 nebo 12 proužků pomocí řezů s plným tahem. Vyzkoušejte ostrost nůžek odstřižením zbytků papíru. Pokud je to nutné, odstřihněte několik dalších fóliových proužků, dokud nůžky rychle a čistě nestřihnou.
Nakonec očistěte nože, abyste odstranili všechny drobné kousky hliníku.