Tento humr a sýr jsou ultra krémové makarony se dvěma druhy sýrů a spoustou kousky masa z humra, vše upečené dohromady do zlatohnědé dokonalosti. Bohaté a dekadentní hlavní jídlo nebo příloha, která si určitě získá nadšené ohlasy!
S mac a sýrem se nikdy nemůžete pokazit, zvláště pokud se jedná o pomalý sporák mac a sýr nebo jalapeno popper mac and cheese. To je řečeno, humr mac a sýr je to nejlepší, co jsem kdy měl, a je také snadné ho vyrobit!
Mac a sýr jsou samy o sobě skvělé, ale když do směsi přidáte humra, dostanete něco velkolepého. Ráda dělám humrové makové a sýrové sýry pro zvláštní příležitosti – stalo se oblíbeným v rodině a moje děti to vždy požadují k jejich narozeninám!
Jak si vyrobíte humří makové a sýrové sýry?
Tento recept začíná na bázi mouky, másla, mléka a vody, která se vaří do tenké omáčky. Těstoviny se dávají do hrnce spolu s kořením a vše se dusí společně. Dalším krokem je přidání velkého množství strouhaného sýra. Nakonec se do směsi přidá humr. Mac a sýr se přenese do pekáče, přelije se strouhankou, pak se pečou do zlatova. Přidejte posypanou pažitku a večeře se podává!
Jak vaříte humra?
I rád bych na tomto receptu griloval ocas humra, abych získal moje sekané humří maso. Ocasy lze potřít máslem a posypat solí a pepřem, pak grilovat asi 12 minut, dokud maso nebude neprůhledné. Existuje mnoho druhů humra a nezáleží na tom, který z těchto pokrmů použijete.
Jak ohříváte humra a mac?
Mac a sýr mají tendenci zchlazení, když je ochlazeno. Doporučuji toto jídlo ohřívat v troubě s nízkým ohřevem (asi 300 stupňů) po dobu 20 minut nebo dokud se neohřeje.
CO JE NEJLEPŠÍ SÝR K POUŽITÍ PRO MACARONI A SÝR?
Sýr čedar je moje oblíbená volba pro makarony a sýr. Je chutný, skvěle se taví a dává macu a sýru jeho tradiční oranžovou barvu. To znamená, že používáte běžný jemný, střední nebo ostrý sýr čedar, nikoli sýr čedar, který je mimořádně ostrý nebo zestárlý. Zralé sýry se mohou po roztavení oddělit a nedostanete hladkou a hedvábnou omáčku. K tomuto receptu jsem také přidal sýr mozzarella, protože mám rád krémovou chuť, kterou tomuto jídlu dodává.
Můžete zmrazit humra a sýr?
Nedoporučoval bych zmrazit toto jídlo, protože mléčné výrobky obvykle nezmrazují dobře a mohou se po rozmrazení oddělit a srazit.
Humrové variace makaronů a sýrů
I když tento recept obvykle připravuji tak, jak je napsán, někdy používám různé přísady pro zcela novou chuť.
- Bílkoviny: Přeměňuji to na mořské plody a sýr pomocí kombinace krevet, humra a kusového krabího masa.
- Sýry: Zatímco čedar je u mac a sýrů klasický, můžete také použijte fontinu, Monterey Jack nebo dokonce měkký sýr, jako je česnek a bylina Boursin.
- Bylinky: Miluji chuť pažitky v tomto jídle, ale můžete také použít petržel, zelenou cibuli nebo dokonce čerstvý nasekaný kopr.
Jednou Vyzkoušejte toto jídlo, na makarony a sýr se už nikdy nebudete dívat stejným způsobem! Maso ze sladkého humra se skvěle hodí ke smetanovým těstovinám a křupavá strouhanka je dokonalým závěrem.
Další recepty z mořských plodů, které si zamilujete
- Krabí plněné houby
- Marinovaný losos
- Grilované krevety
- Baja Fish Tacos
- Krevetový salát
Vytisknout Pin
Lobster Mac and Cheese
Ingredience
- 4 lžíce másla rozdělené použití
- 2 lžíce mouky
- 2 1/2 šálku vody
- 4 šálky mléka používám plnotučné mléko
- 1 libru těstoviny vývrtky nevařené, například cavatappi nebo cellentani
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky česneku v prášku
- 1/4 čajové lžičky cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky uzené papriky
- 1 / 4 čajové lžičky pepře
- 4 šálky strouhaného sýra čedar
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
- 1 1/2 šálku nakrájeného vařeného humra a další na ozdobu
- 1/2 šálku panko strouhanky
- 2 polévkové lžíce pažitky tenké plátky
- sprej na vaření
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 2 nebo 3 litrový pekáč potřete sprej na vaření.
-
Ve velkém hrnci na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla. Přidejte mouku a poté šlehejte asi 30 sekund, dokud se nespojí.
-
Nalijte vodu a šlehejte, dokud nebude hladká a jen zahuštěná.
-
Přidejte mléko a šlehejte, dokud se nespojí.
-
Míchejte těstoviny, sůl, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku a pepř a směs přiveďte k vaření.
-
Vařte 10–12 minut za občasného míchání, dokud nejsou hotové těstoviny.
-
Přiveďte nízkou teplotu a poté vmíchejte sýry. Stále míchejte, dokud omáčka není hladká.
-
Složte humří maso. Směs těstovin přeneste do připravené zapékací misky.
-
Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla a vmíchejte je do strouhanky panko.
-
Posypte strouhanku na vrch těstovin. Pečte po dobu 10-15 minut nebo dokud není poleva zlatohnědá.
-
Posypeme pažitkou a podle potřeby ozdobíme přidanými kousky humra. Slouží okamžitě.