„Byli jsme několikrát na Castle Farms. KAŽDÝ čas byl opravdu úžasným zážitkem! Jídlo je v oblasti Lexingtonu špičkové. Většina potravin pochází z místních zdrojů a většina se pěstuje v zahradě na samotných zámeckých farmách. Zaměstnanci čekání jsou dobře informovaní a služba je rychlá, aniž by byla panovačná. Nabídka je sezónní a jídlo je připravováno a prezentováno na stejné úrovni jako u dvou michelinských kuchařů (jeden v Londýně a jeden v Los Angeles), jejichž jízdné jsme měli to potěšení zažít. Na rozdíl od výše zmíněných míst u michelinských kuchařů , atmosféra a „atmosféra“ jsou v centrální části Kentucky. Žádné předstírání … dodávají pouze to, co inzerují, a dělají to velmi nepředstavitelným způsobem. Jinými slovy, není třeba si dělat starosti, jakou vidličku použít. .. neexistují žádní „policie s vidličkami“ a upřímně řečeno, jídlo chutná skvěle bez ohledu na to, jaké nádobí se rozhodnete použít!
Jděte sem. aperitiv. Vychutnejte si předkrm a jídlo s vínem (nebo bez něj) z jejich působivého seznamu. Ušetřete si místo na dezert nebo digestiv. Stojí to za to, abyste si udělali čas a svůj čas! “