V roce 1987 oslavilo město Frankfurt 500. narozeniny hotdogu v tomto městě.

Říká se, že frankfurter zde byl vyvinut v roce 1487, pět let před vyplutím Kryštofa Kolumba do nového světa. Obyvatelé Vídně (Wien) v Rakousku poukazují na výraz „wiener“ jejich nárok na místo narození párek v rohlíku. Jak se ukázalo, je pravděpodobné, že severoamerický párek v rohlíku pochází z rozšířené běžné evropské klobásy, kterou sem přinesli řezníci několika národností. Na pochybách je také to, kdo jako první podal jezevčí klobásu s Jedna zpráva říká, že je německý přistěhovalec prodal spolu s rohlíky z mléka a zelím z tlačného vozíku v newyorském Bowery během 60. let 18. století. V roce 1871 otevřel německý pekař Charles Feltman první Coney Stánek s hot dogy na ostrově, který během svého prvního roku podnikání prodával 3 684 jezevčích párků v mléčném rohlíku.

Rok 1893 byl důležitým datem horkého d og history.

V Chicagu toho roku přinesla kolumbijská expozice hordy návštěvníků, kteří konzumovali velké množství klobás prodávaných prodejci. Lidé měli rádi toto jídlo, které bylo snadné jíst, pohodlné a levné. Historik hotdogů Bruce Kraig, Ph.D., emeritní profesor na Rooseveltově univerzitě, říká, že Němci vždy jedli jezevčí párky s chlebem. Vzhledem k tomu, že klobásová kultura je německá, je pravděpodobné, že Němci zavedli praxi konzumace jezevčíků, které dnes známe jako párek v rohlíku, zasazené do buchty.

Standardní cena v baseballových parcích. h3>

Také v roce 1893 se klobásy staly standardním tarifem v baseballových parcích. Předpokládá se, že tuto tradici zahájil majitel baru v St. Louis Chris Von de Ahe, německý přistěhovalec, který také vlastnil prvoligový baseballový tým St. Louis Browns.

Vynález buchty v rohlíku.

Mnoho historiků hotdogů zuří nad návrhem, že dnešní „hotdog na housce“ představil bavorský koncesionář Anton Feuchtwanger během St. Louis „Expozice nákupu v Louisianě“ v roce 1904. zapůjčil svým patronům bílé rukavice, aby držel jeho horké klobásy. Protože se většina rukavic nevrátila, zásoby začaly docházet. Údajně požádal o pomoc svého švagra, pekaře. Pekař improvizoval dlouhý měkký rohlíky, které se hodí k masu – a tak vymyslel drdol s párkem v rohlíku.

Kraig nemůže tento příběh úplně spolknout a říká, že každý si chce dát buchtu v rohlíku za svůj vynález, ale nejpravděpodobnějším scénářem je praxi předávali němečtí přistěhovalci a postupně se rozšířila v americké kultuře.

How ter Vznikl „hot dog“.

Dalším příběhem, který vzbuzuje vážné historiky párků v rohlíku, je to, jak vznikl výraz „hot dog“. Někteří říkají, že slovo bylo vytvořeno v roce 1901 v New York Polo Grounds v chladný dubnový den. Prodejci hawkovali párky v rohlíku z přenosných nádrží na horkou vodu a křičeli „Oni jsou znovu žhaví! Pořiďte si klobásy jezevčíků, dokud jsou „horké!“ Sportovní karikaturista New York Journal, Tad Dorgan, pozoroval scénu a narychlo nakreslil karikaturu štěkajících jezevčích klobásek, které se vrouly v rolích. Nejste si jisti, jak se píše „jezevčík“, jednoduše napsal „hot dog!“ Karikatura se říká, že byla senzací, a tak vytvořil termín „hot dog“. Historici však tuto karikaturu nedokázali najít, a to navzdory Dorganově obrovskému množství práce a jeho popularitě.

Kraig a další kulinářští historici poukazují na vysokoškolské časopisy, kde se začalo objevovat slovo „hot dog“ v 90. letech 19. století. Termín platil v Yale na podzim roku 1894, kdy „psí vozy“ prodávaly na kolejích párky v rohlíku. Název byl sarkastickým komentářem o původu masa. Odkazy na klobásy jezevčíků a nakonec párky v rohlíku v roce 1800 vysledovat německé přistěhovalce. Tito přistěhovalci přinesli do Ameriky nejen klobásy, ale také jezevčíky. Název s největší pravděpodobností začínal jako vtip o Němcích, malých, dlouhých a hubených psech. Dokonce i Němci nazývali frankfurter klobásou „malého psa“ nebo „jezevčíka“, čímž spojovali slovo „pes“ s jejich oblíbenou směsí.