Halite (Čeština)

Sůl se ve vaření často používá jako látka zvýrazňující chuť a k léčbě široké škály potravin, jako je slanina a ryby. Často se používá v metodách konzervování potravin napříč různými kulturami. Větší kusy mohou být rozemleté v solném mlýně nebo poprášeny jídlem z třepačky jako dokončovací sůl.

Halite se také často používá jak pro bydlení, tak pro správu měst. Protože solanka (roztok vody a soli) má nižší bod tuhnutí než čistá voda, solení nebo slaná voda na ledu, který je pod 0 ° C (32 ° F), způsobí jeho roztavení – tento efekt se nazývá deprese bodu mrazu . Je obvyklé, že si majitelé domů v chladném podnebí po chodníku a příjezdové cestě po sněhové bouři sypou sůl a tají led. Není nutné používat tolik soli, aby se led úplně roztavil; malé množství soli spíše oslabí led, takže jej lze snadno odstranit jinými prostředky. Mnoho měst také rozptýlí směs písku a soli na silnice během sněhové bouře a po ní, aby zlepšilo trakci. Použití solného nálevu je efektivnější než rozmetání suché soli, protože pro fungování deprese bodu mrazu je nezbytná vlhkost a vlhká sůl se lépe drží na silnicích. Jinak může být sůl setřena provozem.

Kromě odmrazování se v zemědělství příležitostně používá kamenná sůl. Příkladem toho by mohlo být vyvolání stresu solí k potlačení růstu roční luční trávy při výrobě trávníku. Další příklady zahrnují vystavení plevelů slané vodě, aby se dehydratovaly a zabily je a zabránily jim v ovlivnění jiných rostlin. Sůl se také používá jako čisticí prostředek pro domácnost. Jeho hrubá povaha umožňuje jeho použití v různých scénářích čištění, včetně odstraňování mastnoty / oleje, odstraňování skvrn, vysychání a vytvrzování lepkavých skvrn pro snazší čištění.

Některé kultury, zejména v Africe a Brazílii, dávají přednost širokému spektru paleta různých kamenných solí pro různá jídla. Čisté soli se vyhýbáme, protože konkrétní barvy soli naznačují přítomnost různých nečistot. Mnoho receptů vyžaduje konkrétní druhy kamenné soli a dovážená čistá sůl často přidává nečistoty, aby se přizpůsobila místním chutím. Historicky byla sůl používána jako forma měny v barterových systémech a byla výhradně kontrolována úřady a jejich pověřenými osobami. V některých starověkých civilizacích se praktikovalo solení Země, aby se z dobyté země nepřátelské neplodné a nehostinné země stal akt nadvlády. Jeden biblický odkaz na tuto praxi je v Soudcích 9:45: „zabil lidi v ní, stáhl zeď dolů a zasel místo solí.“

Polyhalit, minerální hnojivo, není NaCl -polymer, ale hydratovaný síran K2Ca2Mg.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *