Freezing Tomatoes Whole the Simple Way

Zmrazení celých rajčat vyžaduje jen velmi malé úsilí. Není nutné blanšírování ani loupání! Po roce v mém mrazáku mají moje zmrazená celá rajčata skvělou chuť. Jsou tak snadno použitelné. Zjistěte, jak se to dělá!

Naše rajčata denně dozrávají a dodávají nám úžasné zahradní svěží chuť a živiny. Moje pulty se zaplňují mísami těchto nádherných zralých rajčat révy.

Pokud máte spoustu dokonale zralých rajčat, co s nimi děláte?

Mám je ve vodní lázni v konzervách prostý a jako salsa. Odšťavnili je. Sušené. A v minulosti jsem je zbledl, oloupal a zmrazil.

Dnes se podělím o to, jak SNADNO zmrazit celá rajčata.

Na konci tohoto příspěvku najdete odkazy na některé z našich příspěvků přispěvatelů na téma podzimní zahrady. Nezapomeňte na všechny kliknout a nechat si přečíst dobré ráno v zahradě. Co by mohlo být lepší než to?

UPDATE: Po několika letech používání této jednoduché metody konzervování rajčat jsem stále fanouškem. Je tak snadné je dostat do mrazáku a MILUJEM je prostě vysypat ze zmrazených sáčků na ziplock a přidat je do polévek a dalších receptů.

Dave udržuje zahradu většinu roku v docela dobré kondici, takže jeho práce na Fall Garden jsou už docela jednoduché. Po letní sklizni zahalíme zahradu.

Jelikož jsou naše léta trendy teplá, suchá a slunečná, rajčata jsou velmi šťastná. A protože Dave (náš rajčatový zahradník) zasadil Borage do rajských vinic … SVATÁ KRAVA. Borage je rostlina Bees Dream. Borage je vtáhne a udržuje je také v práci na našich rajčatech. Nasturtiums jsou také dobré včelí magnety pro rostliny rajčat.

Včely medonosné, včely zednické a dokonce i čmeláci jsou VŠECHNY nad těmi rajčatovými květinami, které z nás dělají TONY krásných šťavnatých chutných rajčat, které přinesou ovoce jasné prvnímu mrazu.

Daveovy rajčatové rostliny rostou v jeho skleníku a zeleninové zahradě. V našich mírnějších zimách nás skleník udrží v rajčatech na Den díkůvzdání. Rajčata dobře rostou na obou místech v našem mírném podnebí. Když dostaneme plné slunce. To je už pár let neklidné.

Konzervování rajčat je moje oddělení. Salsa, sušená rajčata, rajčatová omáčka a polévky jsou skvělé způsoby, jak je spotřebovat.

Ale někdy je těchto nádherných druhů ovoce příliš mnoho. To je místo, kam se vejde ziplockový sáček a nesmazatelné inkoustové pero. POZNÁMKA: Pokud máte vakuový balicí stroj, použijte jej. Postupujte podle pokynů k přípravě zmrazení rajčat na naší receptové kartě.

Líbí se mi snadnost házení rajčat do vaku Ziplock a vysávání vzduchu. Také se snadno uzavírají, pokud chci jen pár rajčat z mrazáku. Pytlík znovu uzavřu s minimem vzduchu a vložím ho zpět do mrazničky. Easy Peasy.

Naše krásná skleníková rajčata červenec 2015

Jak jsem se naučil zmrazit rajčata Celá: Příběh:

Před několika lety, na krásný podzimní den, přišla moje máma a po celém mém pultu si prohlédla HROMADY rajčat v krabicích. Můj sušič potravin byl naplněn krásnými sušenými rajčaty. Nedrželo to s nimi krok!

Podíval jsem se jí do očí a řekl. „Každý den přicházejí ze skleníku další!“ Drahá žena mi okamžitě nabídla svůj dehydratátor jídla a tip.

„Proč je nezmrazíš?“ Zeptala se. „V mé kuchyni je to přes 90 a já nesnáším blanšírování a loupání rajčat,“ odpověděl jsem.

Řekla mi, že její kamarádka Marge, vynikající dlouholetá zahradnice a ochránkyně sklizně, prostě zmrazila rajčata celá. Ne blanšírování. ŽÁDNÝ peeling!

Byl jsem ohromen…. a podezřelý. Jak dlouho vydrží bez popálení mrazničkou? Celý rok… řekla. Hmmm.

Od čerstvého do mrazáku za asi pět minut. Prostor v mrazáku potřebujete.

Čekal jsem CELÝ rok předtím, než jsem s vámi sdílel tuto metodu zmrazení celých rajčat. Chtěl jsem si být jistý, že mám tuto metodu správnou (zdálo se to příliš snadné) a že to bude fungovat. DID.

Chuť je v pořádku . Rajčata jsou dokonalá. Mražená rajčata jsem použil v několika receptech na polévku a hrnec. Dříve jsem s nimi připravil německý boršč. Jaký báječný rajčatový základ.

Proč jsem to nikdy nevěděl? ??? Kdokoli drží tajemství, právě vyšel ven. Díky, Marge!

Zmrazení rajčat je celkem snadné.

Zmrazení rajčat zcela NE Blanšírování nebo loupání:

Veškeré pokyny jsem vložil do tisknutelné receptové karty pro vás v dolní části tohoto příspěvku.

Poznámka: Rozmanitost rajčat, které zmrazíte, je důležitá.

• Krájení a biftek rajčat je plné šťávy a rozpadají se, když jsou rozmrazené.Díky tomu jsou skvělé pro recepty, které vyžadují dušená rajčata. Použijte je na polévky a dušená jídla. Po rozmrazení nebudou dobře držet svůj tvar a nemůžete je krájet. Mají tendenci se rozpadat.
• Romská a jiná rajčata pastového typu dobře zmrznou a udrží svůj tvar. Po rozmrazení je lze krájet. Tato rajčata lze použít ke studeným těstovinovým salátům a dalším pokrmům, které vyžadují více rajčatové hmoty.
  

  Jedná se o zmrazená rajčata s vypnutou slupkou. Když jsou zmrazené, krájejí se v pohodě.

Ještě jedna věc …

Pokud jste úplně zaplaveni zahradními rajčaty a vaše sezóna je u konce . Můžete zmrazit rajčata v jakékoli fázi zralosti. Zmrazil jsem je zeleně.

Zelené míchám do svých polévek a omáček se zralými a y fungují dobře. Pokud máte recepty na zelené rajče, zkuste to a zjistěte, zda to funguje pro vás.

Nakonec můžete tuto metodu podvádět. Můžete zmrazit rajčata se stonky přímo ze zahrady nevymyté. Pokud je neplánujete použít hned po rozmrazení přímo z vaku.

Udělal jsem to. Když přejdete teplou vodou po stonku zmrazených rajčat a oloupete je. Jsou perfektní a připravené k použití ve vašem receptu.

kůže sklouzne hned ze zmrazeného rajčete, pokud běžte pod teplou vodou.

Použití vašich zmrazených celých rajčat:

Jak vidíte v metodě tisknutelných receptů, jednoduše je vytáhnu z vaku a vložím je celá do polévek a dušených pokrmů, jako rajčata v konzervách.

Co se stane, když to uděláte:

• Rajčatové slupky spadnou z rajčat, když se uvaří. Pokud se vás to týká, musíte z hrnce vylovit kůže.
• NEBO nechte celá zmrazená rajčata běžet pod teplou vodou, než je přidáte do svého receptu. Kůže sklouznou a snadno se odloupnou.
• Celá rajčata chutnají PŘESNĚ jako celá rajčata v konzervě a jsou vynikajícím základem rajčat pro polévky nebo recepty na crockpot, jako je tento recept na kuřecí polévku s kuřecím masem níže.

Dejte mi vědět v sekci komentářů, jak je používáte. Jsem tak zvědavý!

Tato metoda zmrazení celých rajčat je neuvěřitelně jednoduchá.

Zde je pro vás vytištěná receptová karta.

Úterní zahradní blog Hop

Angie The Freckled Rose

Hearth And Vine

Rodinný dům Frugal

Oregonská chata

Zjednodušte živou lásku

Naučíme vás nejjednodušší způsob, jak zmrazit rajčata. Tato metoda zmrazí vaše rajčata celá, bez blanšírování nebo vaření. # howto #freezetomatoes #easy #withoutblanching #whole