Sharing is careing!
Krásné barvy a sladké s teplem; tento recept na domácí želé z horkého pepře je ideální pro zábavu, když se podává na smetaně nebo kozím sýru.
Podle těchto jednoduchých kroků a tipů si ho můžete připravit jako domácí!
Moje rodina miluje tento recept na želé. Na všech našich shromážděních to máme přes smetanový sýr.
Rovněž vytváří skvělou glazuru na vepřovou panenku, horká křídla nebo lososa.
Domácí je nejlepší. Nesnáším, když nám dojdou domácí sklenice a musíme uhasit věci zakoupené v obchodě. Nikdy to není tak dobré.
I když existuje několik kroků a je to trochu časově náročné, Hot Pepper Jelly se snadno vyrábí.
Postupujte podle těchto kroků a naučte se, jak si vyrobit vlastní domácí feferonkové želé. Určitě si udělejte něco navíc, toto domácí želé z feferonky je skvělé na dárky.
* Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů.
Jaké konzervárenské potřeby potřebujete?
K výrobě tohoto želé s pepřem potřebujete následující konzervovací potřeby:
- Hrnec na konzervování. Pokud nemáte plechovku na konzervování, můžete si objednat: Roots & Pobočky VKP1130 Harvest Stainless Steel Multi-Use Canner with Temperature Indicator, Holds 7 Quart Jars, 20 Quart Liquid Capacity
- Sada na konzervování: zvedák nádob, zvedák magnetického víka, trychtýř s širokými ústy a měřič bublin. Pokud sadu nemáte, můžete si objednat: Norpro Canning Sada (6 kusů), zelená
- dózy, šroubovací pásky a víčka. Najdete je v konzervárenské sekci svého obchodu s potravinami nebo si je můžete objednat zde: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars with Lids and Bands, sada 12
krok za krokem Výukový program
Podle těchto pokynů připravíte lahodné pepřové želé!
- Umyjte si sklenice a šroubovací pásky.
- Dále sterilizujte sklenice a šroubovací pásky ve vroucí vodě, abyste zabili všechny bakterie a bakterie.
- Sklenice a šroubovací pásky nechte uschnout na čistém místě.
- Jemně nakrájejte své papriky.
- Přidejte své papriky na velkou pánev na vysokou teplotu.
- Smíchejte s octem a ovocným pektinem.
- Neustále míchejte a nechte jej dosáhnout varu. Jakmile dosáhne varu, odstavte ho z ohně.
- V tomto okamžiku chcete přidat cukr. Dobře promíchejte a za stálého míchání vložte zpět na vysokou teplotu. Nechte to dosáhnout varu a vařte jednu minutu.
- Odstraňte z tepla. Odstraňte veškerou pěnu.
- Naběračka naberá do 8oz sklenic, které se naplní do horní části.
- Zakryjte plochými víčky a pevně našroubujte šroubovací pásky.
- Sklenice vložte do plechovky. Voda by měla sklenice úplně zakrýt. Voda by měla být horká, ale ne vroucí.
- Přiveďte vodu k varu a zpracovejte 5 minut. Vytáhněte nádoby a vychladněte. * POZNÁMKA * Pokud žijete ve vysoké nadmořské výšce, budete muset upravit dobu zpracování. Zde je graf.
- Začnete slyšet praskavý zvuk, jak nádoby těsní. Když jsou nádoby zcela vychladlé, zkontrolujte těsnění stisknutím prstů na středech víček. (Pokud víčko odskočí, víčko není utěsněné a je nutné chlazení.)
Pepper Jelly Tips
Tip na vaření: V každé nádobě nabijte jednu naběračku pepřového želé, abyste rovnoměrně rozložte papriky před úplným naplněním každé nádoby. Papriky stoupají nahoru. Pokud je nerozdělíte rovnoměrně, nezůstanou vám na poslední sklenice žádné papriky.
Tip na vaření: Pokud nechcete, aby byl váš Pepper Jelly horký, nahraďte jalapeños červenou paprikou. Pokud chcete kořeněnější želé, použijte pálivější pepř. Pro tuto dávku jsem použil červené jalapeños.
Jak zjistíte, zda je vaše želé nastaveno?
Vyzkoušejte „Plate Plate“. Vložte talíř do mrazničky na 15 nebo více minut. Když si myslíte, že je vaše želé hotové, vyjměte jej z ohně. Položte na talíř lžíci želé.
Nechejte to několik minut vychladnout. Pomocí suchého a čistého prstu přejeďte prstem po středu želé. Pokud zůstane rozdělená, je nastavena! Pokud se vytvoří znovu dohromady, musí se vařit o několik minut déle. Zde je několik dalších tipů, jak zajistit želé.
Jak uložit Runny Jelly
Můžete si vyrobit želé stejně přesně a mít jednu dávku, která je dokonalá, zatímco další várka je rýma.
Různé faktory mohou pokazit želé z velikosti pánve, nadmořské výšky a více tekutin v paprikách ….
Toto želé Pepper nebude mít stejnou pevnost ani strukturu jako obchod koupil želé „Welches“. Bude měkčí a trochu tekoucí. Mělo by to však být pevné a pevné. Pokud ne, přečtěte si tyto tipy, jak zachránit rýmu.
Jak dlouhá je doba použitelnosti?
Uložené pepřové želé na chladném a temném místě, jako je spíž. bude mít trvanlivost 18 měsíců až 2 roky.
Jakmile je pepřové želé otevřeno, mělo by v chladničce vydržet 6 měsíců až rok.
Pokud se vám tento recept líbí, podívejte se na:
- Nakládané horké papriky serrano
- Okurky z ohně a ledu
- Domácí Jalapeno Sůl
- čerstvá horká chuť jalapeña a česneku
- voda z havajské chilli papričky
- omáčka z jalapeño chimichurri
* zveřejnění: I držel zvedák nádoby vzhůru nohama, když jsem natáčel. V té době jsem nevěděl, že to dělám nesprávně. To byla chyba z mé strany. Nedržte zvedák nádob na stejné straně, kterou jsem používal.
Zanechte komentář a řekněte mi, co si myslíte!
Pokud si vyrobíte toto pepřové želé, zanechte mi prosím komentář níže. a řekni mi, co si o tom myslíš. Rád bych se ozval, stejně jako moji čtenáři.
Také zveřejněte svůj obrázek své želé na Instagramu nebo Facebooku a označte @aforkstale hashtagy #aforkstale! Budu sdílet se svými následovníky! xoxo!
Lahodně snadný domácí želé recept na horkou papriku
Vytisknout Pin Uložit Recept uložen!
Ingredience
- ▢ 1 ½ šálku jemně nasekaného a nasazeného červeného pepře
- ▢ 1 šálek jemně nasekaného a nasazeného žlutého pepře
- ▢ 1 ¼ šálku jemně nasekaného a nasazený zelený pepř
- ▢ ¼ šálek jemně nasekaného a nasazeného Jalapeño
- ▢ 1 šálek jablečného octa
- ▢ 1,75 oz balení práškového pektinu
- ▢ 5 šálků cukru
- ▢ 6 nádob na konzervování 8oz
pokyny
-
Sterilizujte šest 8oz zavařovacích nádob a víček ve vroucí vodě.
-
Vložte 1 ½ šálku jemně nasekaného a nasazeného červeného pepře, 1 šálek jemně nasekaného a nasazeného žlutého pepře, 1 ¼ šálku jemně nasekaného a nasazeného zeleného pepře a ¼ šálku jemně nasekané a nasazené Jalapeño ve velké pánvi na vysokou teplotu.
-
Smíchejte 1 šálek jablečného octa a 1,75 oz práškového ovocného pektinu.
-
Neustále míchejte. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla.
-
Přidejte 5 šálků cukru a vložte zpět na vysokou teplotu. Vraťte se na jednu minutu k varu.
-
Odstraňte z ohně. Odstraňte veškerou pěnu shora.
-
Naběračka rovnoměrně nalejte do sterilních nádob a naplňte do ¼ palce z horní části nádoby. Zakryjte plochými víčky a pevně přišroubujte šroubovací pásky.
-
Sklenice vložte do plechovky s horkou vodou to neváří. Voda by měla zcela zakrýt nádobu. Vařte na vysokém ohni, abyste dosáhli varu. Zpracovávejte po dobu 5 minut,
-
Odstraňte z tepla.
-
Když jsou sklenice zcela ochlazeny, zkontrolujte těsnění stisknutím středů víček prstem. (Pokud víko odpruží, víko není utěsněné a je nutné chlazení.)
Video
Poznámky
Pokud žijete ve vysoké nadmořské výšce, budete muset upravit dobu zpracování. Zde je referenční tabulka.
Výživa – Informace o výživě jsou založeny pouze na odhadu.
Sdílení se stará!