Easy Coconut Shrimp (Čeština)

Vím, na co myslíte. Kdo jsem a co jsem udělal se Sally? Krevety na blogu o pečení. Ztratil jsem rozum? Odpověď je ano. Tento týden jsem byl všude! Nanuky, tvarohový koláč, quiche a krevety. Můžete přiřadit moji náhodnost k tomu, jaký je můj život v tuto chvíli. Balení, stěhování, plánování svatby, návštěva přátel, svatební sprcha, autogramiáda a cíle na 100 mil. Někdo mi podá sklenku vína. Nebo snad káva IV?

Jediná věc, která mě v tuto chvíli udržuje na stejné úrovni, je zbytkový cuketový chléb s cuketou.

I když je to docela náhodný recept, musím říci, že tento recept na kokosové krevety je poslán do nebe. Ano ano, opravdu je. Zlaté, sladké, křupavé krevetky pokryté kokosem.

Minulý týden jsem si hrál v kuchyni, abych otestoval recepty na 4. července. A po jedné ochutnávce tohoto domácího oblíbeného take-outu jsem prodán. Je to zdaleka nejlepší kokosová kreveta, jakou jsem kdy měl. A měl jsem svůj spravedlivý podíl!

Můj recept na kokosové krevety je na rozdíl od jiných, Už jsem to zkoušel. Krevety jsou sladké a šťavnaté, zatímco kokosová kůra je křupavá – aniž by byla mastná. Podávejte toto kokosové krevety letos v létě hostům a já vám zaručuji, že budou první, co se vydá.

Pro ty z vás, kteří to nikdy předtím neměli, jsou kokosové krevety v podstatě krevety svinuté v kokosu a smažené na lahodnou křupavku. Budete šokováni, jak snadné je to udělat! Moje domácí verze zvítězí nad restaurací a restaurací, věřte mi.

Je to rychlý 3krokový proces: krevety namočí do mouky, pak namočí do rozšlehaného vejce a těžké těžké těžké namočit do kokosu / Panko. Rád používám trochu více kokosu a trochu méně Panko na potah – čím více sladké kokosové kůry, tím lépe.

Mouka umožňuje vejce držet, vejce umožňuje kokosu a Panku držet se, kokos dává krevetám jejich chuť a Panko zajišťuje křupavou strukturu.

Zde je důvod, proč je Panko lepší než běžná strouhanka v mém kokosu recept na krevety: Panko je vyrobeno z bezchybného chleba a je hrubě rozemleté na vzdušné velké vločky. Panko zůstane déle křupavější než běžné strouhanky, protože během procesu smažení neabsorbuje tolik mastnoty a kapalin.

Ráno jsem nikdy netoužil po krevetách, ale při pohledu na fotografii výše se mi chce dostat přes obrazovku a sníst jednu se snídaní.

Divné? Ano.

Každopádně. Rád podávám kokosové krevety s různými omáčkami. Jsou neuvěřitelné s pikantní pomerančovou omáčkou, což je 1 díl thajské sladké chilli omáčky na 2 díly oranžové marmelády. Pokud by awesomesauce bylo skutečné slovo, popisovalo by to moji pikantní pomerančovou omáčku.

Na obrázku s mými kokosovými krevetami je jen jednoduchá pikantní broskvová chilli omáčka, kterou jsem našel v obchodě . Opravdu cokoli sladkého a kořeněného nádherně doplní krevety. Pro ty, kteří se zajímají, koupil jsem thajskou sladkou chilli omáčku v sekci mezinárodních potravin v mém běžném obchodu s potravinami. Vyzkoušel jsem tuto omáčku a je také velmi chutná.

Kokosové krevety připravují báječné jídlo na večírek, ale lze je připravit také jako rychlou večeři. Dali jsme to s jednoduchým zeleným salátem přelitým sezamovým zázvorovým dresinkem, několika drcenými arašídy a edamame. A víno. Vždy víno. UŽÍVAT SI! 🙂

Tisk