Easy Blooming Onion (Čeština)

Tyto snadno kvetoucí cibule jsou dvakrát potažené mírně kořeněným chlebem a jsou smažené do zlatova. Jsou lepší než Outbacks a jejich výroba je velmi jednoduchá. Nezapomeňte na omáčku k namáčení nebo pro změnu tempa zkuste s omáčkou Yum Yum (japonský styl Hibachi) nebo Southern Comeback Sauce.

Nyní si můžete podle vlastního uvážení vyrobit vlastní Blooming Onion přímo v mezích své vlastní kuchyně. Pokud máte rádi cibulové kroužky nebo cibulové brčka, určitě si tuto křupavou cibuli zamilujete. Stále spěcháte? Není problém vyrobit namáčecí omáčku až dva dny předem a uložit ji do vzduchotěsné nádoby v chladničce.

Ne do hlubokého smažení? Jsou chutné vařené ve vzduchové fritéze. Jednoduše předehřejte fritézu na 400 stupňů. Připravte si cibuli podle pokynů k receptu, ale vařte ji ve košíku fritézy asi 10 minut, nebo dokud nebude křupavá a zlatohnědá.

Jak připravíte kvetoucí cibuli?

Míchání omáčka

Zkombinujte majonézu, zakysanou smetanu, křen, kečup, papriku, česnekový prášek a kajenský pepř. Při přípravě cibule to ochlaďte.

Příprava cibule

Začněte nakrájením cibule. Na žádném kořenovém konci cibule nakrájejte malé ploché místo. Nyní odstraňte všechny zaschlé nebo poškozené slupky. Položte cibuli plochou stranou dolů na prkénko (kořenovou stranou nahoru). Nyní pomocí ostrého nože začínajícího asi 1/2 palce od kořene udělejte čistý řez dolů. Dále otočte cibuli o jednu čtvrtinu a vytvořte další čistý plátek dolů. Následujte další dvě čtvrtiny otáčení a další dva čisté plátky směrem dolů.

Nyní byste měli mít čtyři čisté plátky dolů na cibuli rovnoměrně od sebe. Nyní odřízněte tři až čtyři stejně rozmístěné řezy dolů v každé z těchto čtyř částí. Poté otočte cibulovou kořenovou stranou dolů a tyto sekce jemně provětrejte.

Chléb cibule

Nejprve ve velké misce dostatečně velké, aby držela cibuli spolu s mlékem a vejci. Pak v další velké misce smíchejte mouku, papriku, kmín, oregano, tymián, sůl, kajenský pepř, černý pepř a česnekový prášek. Nyní vložte jednu z nakrájené cibule do směsi mouky. Pomocí rukou obalte cibuli směsí mouky, která se rozprostírá a odděluje, abyste se ujistili, že se vše rozbije. Nyní namočte cibuli do vaječné směsi. Poté pomocí rukou natřete cibulovou mouku.

Smažte cibuli

Použijte těžkou pánev jako holandskou troubu a zahřejte olej na 375 stupňů. Pomocí naběračky nebo kleští opatrně vložte cibule kořenovou stranou nahoru do rozpáleného oleje. Smažte asi 6 minut nebo do sytě zlatavě hnědé barvy. Poté odstraňte cibuli na papírové utěrky, aby odtékala. Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte okamžitě s domácí omáčkou.

Poznámky k receptu a užitečné tipy

• Pokud je k dispozici, použijte sladkou cibuli Vidalia
• Snažte se udržovat stálou teplotu smažení na 375 stupních. Použijte teploměr s cukrovinkami nebo smažte. Holandské trouby jsou dobré těžké pánve na smažení. Díky své tloušťce udržují a dobře udržují teplo.
• Pokud máte fritézu, která je dostatečně velká, použijte ji.
• výsledky nezhromažďují pánev. Místo toho smažte po dávkách.
• Při smažení cibule zůstaňte opravdu blízko. Hluboko zlatohnědá bude trvat 5–7 minut.
• Omáčka může být připravena až dva dny předem a skladována ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
• Tato smažená cibule se nejlépe podává rychle, zatímco je teplá a svěží.
• Nemáte na smažení? Předehřejte fritézu na 400 stupňů. Vložte cibuli do fritézy stranou s kořeny dolů a vařte 9–10 minut.

Další předkrmy, které si zamilujete !!

• Hovězí svíčková Rumaki
• Sýrové slámy snadno připravené z listového těsta
• Mini Quiche
• Dip z horkého kraba

Hledáte chutnější recepty? Sledujte Small Town Woman na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.

Tento příspěvek byl publikován 17. července 2015 a byl znovu publikován 27. dubna 2020 s novým obsahem.

Tisk