Jedná se o klasickou, snadnou dýňovou polévku připravenou z čerstvé dýně, jejíž výroba je velmi rychlá. Tlustý, krémový a plný chutí, toto je recept na dýňovou polévku, který uděláte nyní a navždy!
Nezapomeňte na horký máslový křupavý chléb na pití! {Bonus: dýňová polévka je super zdravá s pouhými 189 kalorií na porci!}
Dýňová polévka
Některé recepty by měly být jednoduché, jak to příroda zamýšlela, a podle mého názoru je Pumpkin Soup jedním z těchto pokrmů. Přírodní příchuť dýně je dost dobrá na to, abyste k výrobě krásné krémové polévky plné příchuti potřebovali jen velmi málo.
A zatímco někdy je hezké mít dolled up verzi se všemi zvonky a píšťalkami, 99 % času, tento jednoduchý recept je tak, jak to dělám.
Je to prostě skvělý recept EASY Pumpkin Soup, klasická verze, která má vše, co potřebuje, a nic, co by nemělo být – přestaň to jíst chutné!
Tajemnými ingrediencemi, díky nimž je dýňová polévka chutnější, je cibule a česnek!
Co se děje v Pumpkin Soup
Chcete-li připravit tuto skvělou a snadnou dýňovou polévku, budete potřebovat:
- Pumpkin – Oloupané a nasekané na velké kousky (nebo zakoupené předem nakrájené). Níže najdete nejlepší dýně, kterou můžete použít, a poznámky o receptu na konzervovanou dýňovou variantu;
- Cibule a česnek – tajné přísady, které dodávají chuť polévky extra chutnost !!
- Sklad / vývar a voda – pro chutnější dýňovou polévku vývar nevynechávejte!
- Mléko, smetana nebo napůl promíchané na konci. Tady je můj pohled na krém. Je to lepší? Ano, pokud dodá polévce bohatost. Je to nezbytné? Rozhodně ne. K tomu, aby byla polévka silnější, NEMUSÍTE krém. Celá tloušťka pochází z samotné dýně. Místo toho obvykle připravuji dýňovou polévku s mlékem.
Pokud nemáte krém, ale chcete do polévky extra bohatství, stačí přidat máslo!
Musíte oloupat dýni na polévku?
Ano, máte. Kůže je příliš tvrdá a nebude se správně pyré, takže v polévce skončíte s tvrdými kousky.
Nejlepší dýně na dýňovou polévku
Použijte jakýkoli druh konzumace dýně chtít NEBO ořešák squash (který se v Austrálii nazývá ořešák dýně). NEPOUŽÍVEJTE dýně na vyřezávání Halloween, která se používá k výrobě Jack-O-Laterns. I když jsou jedlé, nejsou tak chutné!
USA: cukrová dýně nebo ořešák squash.
Austrálie: mezi běžné ideální typy patří Jap / Kent, Jarradale, Queensland Blue nebo Butternut Pumpkin (který se v USA nazývá butternut squash)
Pokud nejste fanouškem sekání a loupání dýně, vyzkoušejte moji pečenou dýňovou polévku bez sekání!
Jak připravit dýňovou polévku od začátku
- Umístěte oloupanou dýni, cibuli, česnek, vývar / zásoba a voda do hrnce;
- Vařte rychle 15 minut, dokud nebude dýně velmi jemná;
- Použijte tyčový mixér nebo přeneste do mixéru do blitz smooth; a
- Podle chuti upravte sůl a pepř, pak přidejte buď mléko NEBO smetanu – podle toho, co vám vyhovuje.
Tajnými přísadami jsou česnek a cibule. Rozdíl je v tom, že přidáte další chutnost!
Jak přidávat příchutě dýňové polévce
Zatímco obyčejná dýňová polévka je moje oblíbená a způsob, jakým ji nejčastěji podávám, někdy je hezké věci změnit přidáním dalších příchutí! Tady je několik návrhů:
- Dýňová polévka s kari – jakmile do ní vmícháte nádech kari prášku, přidávejte kousek po kousku
- thajské červené kari – začněte restováním 2 lžíce červené kari pasty v 1/2 lžíce oleje na středním ohni. Vařte 2 minuty, dokud nebudou opravdu voňavé, pak pokračujte podle receptu, tj. Přidejte tekutiny a dýně atd. Pak místo krému použijte kokosový krém. Ozdobte koriandrem / koriandrem. TAKÉ DOBRÉ!
- Zázvor – 1 polévkovou lžíci jemně nasekaného zázvoru podusíme na 1/2 polévkové lžíci oleje nebo másla, pak pokračujeme podle receptu.
- Lehce kořeněné – vmícháme 1/2 lžičky každého kmínu , koriandr a uzená paprika.
- Kurkuma – 1 1/2 lžičky každé mleté kurkumy, koriandru a 1/4 lžičky kajenského pepře
Skladování dýňové polévky
Dýňová polévka vydrží v chladničce 4 až 5 dní nebo ji lze zmrazit po dobu 3 měsíců – stačí ji rozmrazit a poté znovu ohřát metoda.
Pokud je vaše polévka příliš hustá, při opětovném ohřívání ji uvolněte trochou vody.
Pokud je příliš řídká (nepravděpodobná, ale může se stát!), pak jen duste na chvíli na sporáku, aby se snížila – tím se zesílí.
Polévka Dunkers
Polévka tak hustá a krémová vyžaduje chléb na namáčení! Zkuste jeden z těchto kroků:
4 kroky. Trochu sekání, to vše pokládejte do hrnce, blitz, dochuťte a pak podávejte.
Hustá a krémová dýňová polévka plná chuti.Sladká dýňová příchuť, vůně z vývaru, česneku a cibule.
S tímto chlebem utřete každý poslední kousek !! – Nagi x
Dívejte se, jak to zvládnout
Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Dýňová polévka – klasická a snadná
Ingredience
- ▢ 1,2 kg / 2,4 lb dýně (jakýkoli typ) NEBO ořešák, neloupaná hmotnost ( Poznámka 1)
- ▢ 1 cibule nakrájená na plátky (bílá, hnědá, žlutá)
- ▢ 2 česneky hřebíček, oloupaný celý
- ▢ 3 šálky (750 ml) zeleninového nebo kuřecího vývaru / vývar, málo sodíku
- ▢ 1 šálek (250 ml) vody
- ▢ sůl a pepř
povrchové úpravy:
- ▢ 1/2 – 3/4 šálku (125 – 185 ml) smetany, půl na půl nebo mléko (poznámka 2)
Pokyny
-
Nakrájejte dýni na 3 cm / 2,25 “ plátky. Odřízněte kůži a seškrábněte semínka (video je užitečné). Nakrájejte na kousky 4 cm / 1,5 „.
-
Do hrnce vložte dýni, cibuli, česnek, vývar a vodu – tekutina nebude docela pokrýt všechny dýně. Odkryté přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte rychle vařit, dokud dýně nezměkne (zkontrolujte nožem na máslo) – asi 10 minut.
-
Odstraňte z tepla a pomocí tyčového mixéru mixujte do hladka (poznámka 3 pro mixér).
-
Ochutnejte solením a pepř, promíchejte smetanou (po přidání polévky nikdy nevarte polévku, smetana se rozdělí).
-
Naběrači polévky do misek, pokapejte trochou smetany, případně posypte pepřem a petrželkou. Podávejte s křupavým chlebem!
Poznámky k receptu:
Butternut Squash je v tomto také ideální. V Austrálii se jí říká Butternut Pumpkin.
K výrobě dýňového pyré z konzervy budete potřebovat 2 plechovky. Přidejte ji místo čerstvé dýně a postupujte podle pokynů.
2. Smetana – smetana dodá pocitu pocitu bohatosti na ústa. Ale je opravdu chutná i bez ní – často ji připravuji pouze s mlékem. Abych dodala bohatou povrchovou úpravu, občas místo toho promíchám trochu másla!
3. Pyré – můžete použít mixér, ale musíte se ujistit, že je polévka před mícháním mírně ochlazena, jinak zjistíte, že horká polévka + mixér = exploze polévky (doslovně, víko sfoukne mixér, až jej začnete mísit).
4. Variace chutí – seznam návrhů včetně množství najdete v příspěvku.
5. Výživa na porci, za předpokladu 4 porcí a připravených se smetanou.
Informace o výživě:
* Původně publikováno v červnu 2014, fotografie nahrazeny v roce 2018, zcela nové vylepšené video přidáno v září 2019, menší úklid 2020 (beze změny recept).
VÍCE POLÉVNÍCH RECEPTŮ K TEPLÉ DUŠI
- Brokolicová sýrová polévka
- Bramborová a póreková polévka
- Krémová mrkev Polévka – to je úžasné!
- Snadná kuřecí nudlová polévka nebo kuřecí nudlová polévka od nuly
- Čočková polévka (tady není nijaká čočková polévka!)
- Polévka Minestrone
- Zobrazit všechny recepty na polévku
Život Dozera
Dívat se na své království… ..
SaveSave