Dušené vepřové maso ve sladké sójové omáčce – Jemné kousky vepřového masa dušené ve svěžím omáčce s nádechem tepla. Je to jen malý seznam jednoduchých ingrediencí a je to skvělý způsob, jak změnit své týdenní střídání s pohádkově snadnou večeří s sebou – fakeout.
Miluji vymýšlení, jak si vyrobit svůj oblíbený odběr v pohodlí domova, jako je například toto lahodné dušené vepřové se sladkým sójová omáčka. Žádné další mazivo ani sůl, které by vás vážily! Vyžadují také opravdu překvapivě snadný seznam ingrediencí. Jakmile budete mít tyto základy ve své kuchyni, můžete je použít prakticky v jakékoli kombinaci a připravit něco lahodného.
Toto je jeden z mých nejoblíbenějších receptů na vepřové maso na blogu, a to z dobrého důvodu. Jeho výroba je mimořádně snadná a jeho chuť je neuvěřitelná.
Kromě toho, že pro tento recept můžete použít různé kusy vepřového masa, bude to také velmi dobré, pokud budete chtít použít kuřecí prsa nebo stehna. Dokud budou nakrájeny na kousky, budou se v této omáčce tak pěkně vařit. Teď pojďme vařit!
přísady
Pokračujte v posouvání dolů na kartu receptu, kde najdete celé množství ingrediencí a pokyny, nebo klikněte na tlačítko Přejít na recept v horní části stránky.
- Vepřová panenka – můžete použijte také vepřová plec (zadek) nebo žebra.
- Rostlinný olej – Bude fungovat jakýkoli jemně ochucený olej, jako je olivový, světlicový nebo slunečnicový.
- Sezamový olej – pokud najdete opečený sezamový olej, kupte si ho! Chuť je úžasná.
- Sójová omáčka – ráda používám sójovou omáčku se sníženým obsahem sodíku. Můžete použít normální, pokud máte právě po ruce.
- Cukr – hnědý cukr také funguje, nebo můžete místo toho použít alternativy cukru nebo viskóznější cukry, jako je med nebo agáve.
- Voda
- Chilli česneková omáčka – známá také jako sambal oelek. Můžete použít jakýkoli druh pálivé omáčky, který se vám nejvíce líbí; sriracha nebo gochujang by byly také skvělé.
- Zelená cibule – ráda je mám jako pěknou a čerstvou ozdobu hotového vepřového masa. Cibule je volitelná, ale velmi ji doporučuji používat!
Jak připravit dušené vepřové maso ve sladké sójové omáčce
- Vepřové maso nakrájejte: Vepřové maso nakrájejte na 1 ″ kostky. Smažte na středně vysokém ohni na pánvi s rostlinným olejem, pokud je to potřeba, přidávejte po dávkách, dokud nebude vepřové maso upečené.
- Dušené vepřové maso: Smíchejte přísady omáčky v misce a poté nalijte připravená omáčka na vepřové maso a přivede se k varu. Snižte teplotu na mírném ohni a duste 30 minut odkryté, nebo dokud se většina omáčky nezredukuje. Míchejte každý kus vepřového masa v omáčce a podávejte zdobený zelenou cibulkou.
Co je dusení
Braising je způsob vaření, při kterém se využívá mokré i suché teplo . V zásadě to znamená, že jídlo je nejprve restováno nebo propečeno při vyšší teplotě, poté hotové v tekutině, v zakrytém hrnci při nižší teplotě.
Jak sloužit
Toto vepřové maso obvykle podávám přes nudle nebo dušenou rýži. Bylo by to skvělé i s kokosovou rýží! Můžete si také udělat bramborovou kaši nebo použít nudle v asijském stylu, jako jsou udon, soba, ramen nebo nudle.
Pokud chcete své vepřové maso podávat s některými stranami, vyzkoušejte tyto recepty!
- Snadno smažená rýže
- rýžová květák
- polévka z vajec
- polévka z vajec
- smažená smažená
- Chow Mein
- křupavý asijský salát
Zbytky
Zbytky uložte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3–4 dnů. Pokud jste vyrobili sacharid, jako jsou nudle, rýže nebo brambory, můžete zbytky vepřového masa uložit do stejné nádoby nebo oddělit. Zcela na vás!
Zbytky se nejlépe zahřejí v mikrovlnné troubě. Pokud chcete použít jinou metodu, navrhuji varnou desku. Přidejte vepřové maso, plus šplouchnutí vody nebo vývaru, do pánve a ohniště proměňte na střední. Pokud omáčka začne vysychat, často ji promíchejte a přidejte více vody nebo vývaru. Vařte asi 5 minut nebo dokud se nezahřeje.
Mrazení
Toto je skvělé jídlo do mrazničky! Z tohoto receptu můžete připravit dvojitou nebo trojitou dávku a uložit si několik jídel v mrazničce na noci, kdy nemáte čas na dobrou domácí večeři.
Vepřové maso přeneste do velkého mrazáku sáčku nebo vzduchotěsné nádobě a vydrží v mrazničce 3-4 měsíce. Chcete-li znovu zahřát, můžete jej z mrazničky vysunout přímo do mikrovlnné trouby. Chcete-li použít výše uvedenou metodu varné desky, nechte nejprve vepřové maso rozmrazit přes noc v lednici.
Líbil se vám tento recept? Vyzkoušejte tyto!
- Korejské vepřové bulgogi
- rychlé a snadné hovězí maso smažte
- kuřecí kešu s okamžitým ohněm
- korejské vepřové maso Žebírka
- Mongolské hovězí maso
- korejské smažené kuře
- nudle asijského stylu Udon s vepřovým masem a houbami
- pečený losos Teriyaki
Hledáte další recepty? Sledujte … Můj zpravodaj Pinterest Facebook Instagram
Dušené vepřové maso ve sladké sójové omáčce
Zařízení
- ▢
- ▢
Ingredience
- ▢ 2 lb vepřová panenka
- ▢ 2 lžíce rostlinného oleje
- ▢ 1 polévková lžíce česnekové a zázvorové pasty
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce sezamového oleje
- ▢ 1/2 šálku sójové omáčky
- ▢ 4 lžíce cukru
- ▢ 1 1/2 šálku vody
- ▢ 1 lžíce čili česnekové omáčky
obloha
- ▢ nasekané 2 zelené cibule (volitelně)
Pokyny
-
Vepřové maso nakrájejte na kousky asi 1 palec a na středně vysokém ohni ho restujte na pánvi s rostlinným olejem asi 3 minuty, dokud vepřové maso již nebude růžové a nezačne hnědnout.
-
Ve střední misce smíchejte zbytek ingrediencí. Nalijte vepřové maso a přiveďte k varu. Možná si myslíte, že je tu příliš mnoho vody, ale bude se snižovat. Jakmile to vroucí, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechejte vařit asi 30 minut odkryté, občas promíchejte, nebo dokud nezůstanou jen asi 3 lžíce omáčky .
-
Ozdobte zelenou cibulkou. Podávejte přes nudle nebo dušenou rýži.
Video
Poznámky k receptu
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3–4 dnů. Pokud jste vyrobili sacharidy jako nudle, rýži nebo brambory, můžete vepřové maso uložit do stejné nádoby nebo oddělit. Totálně na vás!