Lifes More
zábava s mořskými plody. ™
Hrát ústřice
shuckin 101
Ahoj, jmenuji se Mike „Hollywood“ Broadway a já vám ukážu „Shucking 101“, jak bezpečně zbavit ústřice. Nejprve potřebujete rukavice, nůž a ústřicovou římsu. Technika římsy ústřice spočívá v udržování ustrice v klidu, takže se nemusíte bát, že vám bude klouzat. První věc, kterou uděláte, je dát ústřici do římsy, držet nůž stále dolů a ujistit se, že víte, kde jsou všechny vaše prsty. Technika spočívá v tom, aby se ústřice udržela v klidu, aby se nepohnula žádným vypáčením k otevření ústřic, stejně jako otevření plechovky s barvou – tam a zpět. Jakmile ústřici otevřete, zasuňte nůž úplně dolů po široké straně. Široká strana je strana, kde je ústřice spojena s pláštěm. Vystřihněte to z pláště na obou stranách. Pop, létat, řezat, řezat. Je to všechno o páce. Zatlačte celou váhu na ústřici, žádnou váhu na nůž. Mnohokrát se na vás skořápka rozbije. Takže jsem to zbil na boku, abych vytvořil svou vlastní díru. Pak můžu projít bokem ústřice. Vezměte můj nůž tam, vypáčte ho a pracujte s nožem dokola. Vysuňte jej, zasuňte, otřete, zasuňte a poté odřízněte zespodu. I když je ústřice stále přichycená k jedné straně skořápky, stačí ji protřepat a otřít, ústřice se může omýt přírodní vodou a poté ji z boku odříznout. Pop, snímek, řez, řez. A tak jste ustřeli ústřice. Shucking 101.