družstevní rozšíření: zemědělství

Popis rostliny a stanoviště arónie (černá arónie)

Černý aronia je vícelistý, opadavý, východní severoamerický keř. Dosahuje výšky 4–8 stop, ale v kultivaci a s výběrem hybridů dosahuje mnoho komerčně dostupných rostlin pouze spodní hranice tohoto výškového rozmezí. Zvyk rostliny je mnohonásobný a rostliny mohou v průběhu času vytvářet velké a husté kolonie.

Listy jsou na stoncích střídavé, jednoduché, na délku 1–3 palce a na šířku 3 / 4–2 palce . Jsou opakvejčitého tvaru (oválné, ale u kořene užší než u špičky), s jemnými a pravidelnými zuby po okrajích. Jejich horní povrchy jsou tmavě zelené a lesklé, s tmavými žlázami na horním povrchu středního žebra. Dolní povrchy listů jsou světle zelené. Oba povrchy jsou lysé (hladké). Řapíky mají délku 1/4 palce nebo méně. Listy často rostou pouze na horních 2/3 rostlin. Listy jsou jasně zelené, jak se vyvíjejí na jaře, a s postupujícím obdobím tmavnou. Mnoho rostlin, včetně některých kultivarů zavedených pro okrasné účely, má vynikající podzimní barvu, která vykazuje směs červené, žluté a oranžové.

Květy černého chokeberry mají pět bílých okvětních lístků a četné růžové tyčinky. V každém klastru o průměru 2 palce se vyskytuje až 30 květů. Otevírají se v polovině května, dostatečně pozdě, aby na ně pozdní jarní mrazy často nezasáhly. Primárními opylovači jsou malé včely.

Plody černého chokeberry mají průměr 1/3 – 1/2 palce, jsou lesklé a po dozrání černé. Visí ve shlucích z červených stopek, s několika až 30 plody na shluk. Plody jsou jádra (jako jablka) a každé obsahuje 1-5 semen. Zrají primárně v srpnu. Krátce po zrání se plody scvrknou a většina opadne.

Knudson uvádí, že černoplodý je odolný vůči zóně odolnosti USDA 3 (-40F až -30F). Strik a kol. konstatuje, že chokeberry kvete dostatečně pozdě na jaře, aby se zabránilo jarnímu poškození květů mrazem. Je mírně tolerantní ke stínu a preferuje vlhké kyselé půdy, i když je přizpůsobivý širokému spektru půdní vlhkosti, vyskytuje se jak v málo vlhkých oblastech, tak na suchých písečných svazích. Mezi běžná vlhká přírodní stanoviště patří bažiny, bažiny, málo zalesněné oblasti a paseky. Mezi suchá přírodní stanoviště patří skalnaté svahy, útesy a útesy. Vyskytuje se také v suchých houštinách a pasekách, jako jsou silnice a přednosti v jízdě po silnicích. Ministerstvo dopravy v Minnesotě uvádí své přírodní rostlinné komunity jako bažiny, duny, otevřené útesy, staré pole, zastíněné útesy a louky a pastviny; popisuje to jako průkopnický druh; konstatuje, že je tolerantní vůči solné mlze, suchu a zhutňování půdy; uvádí, že roste špatným, nadměrným a mírným odtokem; a popisuje přijatelné rozmezí pH 5,0 – 6,5.

Taxonomie rostlin

Arónie černá je členem Rosaceae (růžová rodina) a běžně se označuje jako arónie černá, aronia nebo aroniaberry. Skutečnost, že byl klasifikován do čtyř rodů, odráží jeho historii taxonomických obtíží. Bailey (1914) jej uvádí jako Aronia a konstatuje, že rod Aronia pochází z árie, podroda Sorbus. Bailey (1951) odlišuje Aronii od Sorbusu vlastnostmi různých zoubkování listů, odlišným uspořádáním stylů uvnitř květů a skutečností, že Aronia nese žlázy na horních stranách jeho středních listů. I když je nejvíce známý jako člen rodu Aronia, někteří taxonomové jej nyní klasifikují jako člena Photinia, která se skládá z převážně vždyzelených rostlin, ale která jinak sdílí mnoho vlastností s druhy Aronia.

Černá chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) je také známá pod těmito synonymy (USDA, NRCS):

I v rámci rodu Aronia se taxonomové liší klasifikací chokeberry. Arónie černá (Aronia melanocarpa) a arónie červená (Aronia arbutifolia) jsou si velmi podobné. Oba pocházejí ze Severní Ameriky a jejich přirozené rozsahy se překrývají. Hardin uvádí, že arónie černá pochází z Newfoundlandu na jih do severní Georgie a Alabamy a na sever do Minnesoty a jižního Ontaria, a že arónie červená pochází z Newfoundlandu na jih do střední Floridy, západně od východu Texasu, ale na Středozápadě se nenachází.Oba druhy jsou si velmi podobné, s těmito rozdíly:

• Arónie černá produkuje větší plody, které dozrávají do purpurově černé barvy, zatímco arónie červená produkuje menší plody, které dozrávají do červené barvy;
• Plody černého chokeberry dozrávají koncem léta a poté se scvrkávají a kapají, zatímco plody chokeberry zrají na podzim a přetrvávají do zimy;
• černoplodý je lysý, zatímco červenoplodý je pubertální;
• Arónie černá má tendenci mít zakulacenější zvyk a zůstává plně opuštěná k základně, zatímco arónie červená je vzpřímenější a má sklon k základně; a
• arónie černá se přirozeně vyskytuje ve vlhkých i suchých půdách, zatímco arónie červená se vyskytuje většinou ve vlhkých půdách.

V případě, že se tyto dva druhy geograficky překrývají, hybridizují k vytvoření toho, co někteří taxonomové považují za třetí odlišný druh, Aronia prunifolia (synomym: Aronia x floribunda). Hardin konstatuje, že tato skupina je velmi podobná černému chokeberry, až na to, že na rozdíl od černého chokeberry vytvářejí hybridy vynikající červenou barvu listoví podzimu, která je pro červenou chokeberry charakteristická. Hardin doporučuje zacházet s touto skupinou rostlin jako s částí černého chokeberry, zatímco Krussman s touto skupinou zachází jako se samostatným druhem. U arónie je pravděpodobně agamospermie (tvorba životaschopných semen bez křížového opylení), což pomáhá vysvětlit, proč se tato hybridní skupina vyskytuje mimo zónu, kde se oba původní druhy geograficky překrývají. To vše vede ke zmatku v obchodě i v taxonomii, protože mnoho rostlin prodávaných jako černoplodá je ceněna pro svou červenou barvu listoví podzimu; ve skutečnosti to mohou být mezidruhové hybridy.

Kultivary a šlechtitelské úsilí

Výběr a šlechtitelské úsilí se zaměřilo jak na okrasné, tak na potravinové atributy černého chokeberry. Ve Spojených státech je známo, že jsou k dispozici tyto kultivary:

• „Autumn Magic“: kompaktnější než tento druh; brilantní červená / fialová podzimní barva. Představeno University of British Columbia, 1996.
• „McKenzie“: výška 6–12. Shromážděno v bývalém Sovětském svazu; představil NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008.
• „Morton“ (Iroquois Beauty ™): výška 2–3. Představeno programem Chicagoland Grows®.
• „Nero“: výška 3–4. Vyvinuto v Polsku.
• „Viking“: výška 3–6 “, energický, široce dostupný. Vyvinuto ve Finsku, 1980.

Následující kultivary jsou dokumentovány v literatuře (Strik; Kulling a Rawel), ale v USA nejsou snadno dostupné:

• „Albigowa“: Vyvinuto v Polsku.
• „Aron“: Vyvinuto v Dánsku, 1987.
• „Dabrowice“: Vyvinuto v Polsku.
• „Egerta“ : Vyvinuto v Polsku.
• „Fertödi“: Vyvinuto v Maďarsku.
• „Hugin“: Vyvinuto ve Švédsku.
• „Kurkumäcki“: Vyvinuto ve Finsku.
• „Kutno“: vyvinuto v Polsku.
• „Nowa Wies“: pochází z Polska.
• „Rubina“: kříženec mezi ruskými a finskými rostlinami.

Informační síť Germplasm Resources USDA (USDA, ARS) obsahuje 18 dalších shromážděných přírůstků černého chokeberry.

Genetická a vizuální charakterizace černého chokeberry probíhá. Jeppsson (1999) uvádí malou genetickou rozmanitost mezi kultivary v Evropě a Rusku ve srovnání s odchylkami nalezenými v původních populacích. Testování značky plody černé chokeberry odhaluje, že ty, které byly shromážděny v Nové Anglii, jsou diploidní, zatímco ty, které byly shromážděny mimo Novou Anglii, jsou tetraploidní. Značka také uvádí, že v přírodních porostech mají rostliny v Nové Anglii tendenci mít méně perzistentní plody než rostliny na Středozápadě.

Použití černých plodů arónie jako zdroje potravinářských barviv podnítilo nedávný výzkum. Zatímco plody lze sklízet po delší dobu, kvalita se během této doby mění; Jeppsson a Johansson poznamenávají, že hmotnost bobulí dosáhne svého vrcholu na začátku sklizňového období, hladiny antokyanů dosáhnou svého maxima o několik týdnů později a hnědé sloučeniny (které způsobují změnu barvy plodů) jsou nejnižší týden před vrcholem hladin antokyanů. Na základě přezkoumání dopadu produkčních a šlechtitelských postupů na kvalitu ovoce pro použití jako potravinářská barviva vyvinul Jeppsson 1999 tyto pokyny pro švédské šlechtitelské úsilí: (1) zvýšit produkci antokyanů; (2) snížení obsahu hnědých sloučenin ve vztahu k antokyanům; (3) zvýšit stabilitu pigmentu v plodech; a (4) snížit obsah tříslovin v ovoci.

Použití rostlin

Potraviny / nutraceutika: Plody černého chokeberry jsou nepříjemné, jsou-li syrové (odtud běžný název), ale při zpracování mají kulinářskou a nutraceutickou hodnotu. Smith konstatuje, že historicky lidé z Potawatomi používali ovoce jako jídlo a vyráběli infuzi ovoce jako léčbu nachlazení. Abnaki také používali ovoce jako jídlo (Rousseau).

V nedávné historii se arónie černá v Rusku intenzivně vyrábí jako malé ovoce, které se používá do džusových produktů (smíchaných s jablečným džusem), vína, kompotů a okurek (Kask). Byl komerčně pěstován v Evropě, kde se jeho plody používají jako džus, alkoholické nápoje, energetické nápoje a jako potravinářské barvivo (Bussieres et al.). Švédsko zahájilo studie na vývoj této plodiny v roce 1986 (Jeppsson a Johansson). Knudson poznamenává, že ovoce lze konzervovat celé, šťávu lze použít v ovocných nápojích a želé a výtažky lze použít jako přírodní barviva v potravinářském průmyslu.

Ovoce černého arónie má vyšší hladinu antioxidantů (antokyany a flavonoidy) než jakékoli jiné ovoce mírného podnebí. To vytváří rostoucí zájem malých producentů ovoce v USA.

Krajina: poznámky společnosti Hillier, že arónie černoplodá byla zavedena do západních zahrad jako krajinná rostlina kolem roku 1700, a že její hodnota se odráží v jejím přijetí Ocenění za zásluhy Royal Horticultural Society v roce 1972. Mezi jeho ozdobné atributy patří tři roční období zájmu: bílé květy na jaře, lesklé zelené listy v létě a černé plody na konci léta a jasně žluté oranžovo červené listy na podzim. Roste zájem o tuto rostlinu jako víceletého nativního keře pro krajiny ve východních USA. Je snadné ji množit a produkovat ve školkách. Jeho přizpůsobivost širokému spektru půdních podmínek a osvobození od hlavních problémů z něj činí dobrého kandidáta na projekty rekultivace mokřadů, výsadby u silnic a dálnic a parkoviště.

Divoká zvěř: V přírodních stanovištích a v přírodních zahradách, černá chokeberry poskytuje procházení jelenů a králíků a ovoce pro tetřeva, tetřeva a prérijní kuřata (USDA, NRCS).