Máte rádi broskve? A co zmrzlina? Pokud milujete obě tyto letní příchutě, budete absolutně milovat tuto snadno vyrobitelnou domácí broskvovou zmrzlinu!
Domácí broskvová zmrzlina
{V tomto příspěvku jsou použity odkazy na odkazy.}
Broskve v našem obchodě s potravinami v poslední době vypadají a voní tak dobře, prostě jsem je nemohl vynechat! Posledních několik týdnů tu bylo tak horko, že jsem opravdu potřeboval skvělé ošetření. Takže jsem použil tyto krásné broskve k výrobě této lahodné domácí broskvové zmrzliny!
Tuto broskvovou zmrzlinu jsem vyrobil z čerstvých broskví a se zmrazenými broskvovými plátky. Pokud jsou vaše čerstvé broskve pěkné a zralé, je tato zmrzlina stejně lahodná, ať už používáte čerstvé nebo zmrazené broskve. (A zmrazené broskve nakrájené na plátky jsou ve skutečnosti o něco jednodušší!)
Pokud používáte čerstvé broskve, odstraňte jamky, oloupejte je a nakrájejte na čtvrtiny. Pokud používáte zmrazené broskve, nechte 2 šálky zmrazených plátků rozmrazovat na pultu asi hodinu nebo v chladničce přes noc. Chcete, aby zmrazené plátky byly stále trochu zmrazené (pracuje se s nimi snadněji). Poté vložte broskvové plátky (čerstvé nebo zmrazené) do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud ovoce nedosáhne velikosti, která se vám líbí. Máme rádi směs menších a větších kousků.
Tento recept používá plnotučné mléko a těžkou smetanu na šlehání. Čím více tuku bude v mléce, tím krémová bude zmrzlina. Můžete použít 2% mléko nebo dokonce odstředěné mléko, ale zmrzlina bude mít mírně odlišnou strukturu. Pokud se snažíte snížit tuky nebo kalorie, je to dobré místo. Nezapomeňte, že vaše zmrzlina nebude tak krémová. Můžete použít libovolnou kombinaci mléka, kterou chcete, pokud je celkem 2-1 / 4 šálky.
Nebojte se koupit těžkou šlehačku, i když si myslíte, že nebudete použijte celou nádobu. Můžete jej použít k výrobě této snadné domácí šlehačky, kterou si můžete dát na zmrzlinu! Nebo ji můžete jen zmrazit na kostky, až budete příště chtít vyrábět zmrzlinu.
Miluji naši kuchyňskou linku Cuisinart výrobník zmrzliny. Tento model vyrábí jen tolik zmrzliny pro rodinu. Opravdu, John a já to všechno dokážeme na jediné sezení … ale pravděpodobně bys to neměl dělat. Realisticky to dělá 4 dobré porce zmrzliny.
Pokud máte zbytky nebo chcete-li zmrzlinu zmrazit o něco pevnější, budete potřebovat mrazničku bezpečnou nádobu, do které si můžete dát zmrzlinu. Tyto Glide-a- absolutně miluji Lopatkové vany od společnosti Tovolo. Mají tu správnou velikost, aby pojali veškerou zmrzlinu, kterou jste vyrobili, a aby se vešly na jakékoli místo ve vaší (pravděpodobně) již plné mrazničce!
Jaká je vaše oblíbená příchuť zmrzliny?
Užijte si to!
3 způsoby, jak se zbavit tohoto receptu
- Jaký je rozdíl mezi zmrzlinou & Mražený jogurt?
- Kolik tuku je v mléce?
- Letní ovoce & Zelenina v sezóně
3 další recepty k vyzkoušení
- Pomalý vařič s kořeněnými broskvovými ovesnými vločkami
- Domácí ostružinová zmrzlina
- Domácí zmrzlina s dvojitou mátou
Tisknutelná receptová karta pro domácí broskvovou zmrzlinu
Domácí broskvová zmrzlina
Marybeth Feutz
přísady 1x2x3x
- 3 střední broskve vyloupané a oloupané NEBO 2 šálky zmrazených broskvových plátků
- 2/3 šálku cukru
- špetka soli
- 1–1 / 4 šálky plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek těžké smetany na šlehání
Pokyny
-
Pokud používáte čerstvé broskve, odstraňte jamky, oloupejte je a nakrájejte na čtvrtiny. Pokud používáte zmrazené broskve, rozmrazujte je na pultu přibližně 1 hodinu (nebo přes noc v chladničce), dokud nebudou broskve téměř rozmražené.
-
Umístěte broskve do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. (Pokud chcete do zmrzliny menší kousky ovoce, broskve zpracujte déle. Pokud dáváte přednost větším kouskům ovoce, pulzujte jen několikrát.) Odložte stranou.
-
Ve střední misce šlehejte cukr, sůl, plnotučné mléko a vanilku, dokud se většina cukru nerozpustí.
-
Přidejte těžkou šlehačku a znovu promíchejte.
-
Opatrně vmíchejte nasekané broskve.
-
Nastavte si výrobník zmrzliny a přidejte směs zmrzliny podle pokynů výrobce. U tohoto modelu pultu Cuisinart sestavte a zapněte výrobník zmrzliny a poté přidejte směs zmrzliny.
-
Nechejte stloukat, dokud zmrzlina nezmrzne a nezhustne na požadovanou konzistenci (asi 15 minut).
Sdíleno dne: