Copycat Popeyes Smažený kuřecí sendvič s podmáslí s kořeněným majonézou je super křupavý, kořeněný a chutná 1000x LEPŠÍ domácí! 
Pokud jste toužili po smažených kuřecích sendvičech, necháme vás pokrýt tímto lahodným křupavým kuřecím sendvičem. Zevně je super křupavý a zevnitř jemný a šťavnatý a nabitý kořením. Je to tak blízko, jak se dostanete ke slavnému kuřecímu sendviči Popeyes, který je v současné době vyprodán všude, ale podle mého názoru je to mnohem LEPŠÍ a překvapivě snadné udělat ho doma!
Sendvič se spojí za méně než 30 minut a lze ho připravit přes noc. Kuře je nejprve marinováno v podmáslí (DIY podmáslí níže) a koření, poté rozemleté ve směsi mouky, kukuřičného škrobu a VÍCE koření. Koření dodává sendviči tolik chuti, ale co je důležitější, dodává mu křupavou kůrku, která je mimo tento svět.
Vyrobit kuřecí sendvič Popeyes doma budete potřebovat:
- kuřecí prsa
- podmáslí
- mouka
- kukuřičný škrob
- koření
- brioche buchty
Chcete-li získat filet perfektní velikosti: rozdrťte každé kuřecí prsa na tloušťku asi 1/2 palce, pak je rozkrojte napříč napříč, abyste skončili s kuřecí řízek přibližně stejné velikosti jako vaše housky.
Příprava 5minutového podmáslí: Použití podmáslí dává kuře autentickou jižní chuť a pomáhá kůrce vyvinout všechny ty malé drobky, díky nimž je mimořádně křupavá. Pokud nemáte podmáslí doma, můžete si být jisti, že je vaše vlastní podmáslí doma super snadné a hotové za 5 minut. Míchejte 1 šálek mléka s 1 lžící citronové šťávy nebo bílého octa v misce a nechte 5 minut stát, dokud se mléko nezačne srážet.
Kukuřičný škrob: Kukuřičný škrob pomáhá udělat kůrku super křupavou a lehkou, na rozdíl od jen mlátíme kuře jen moukou. Důrazně doporučuji použít jej pro dosažení nejlepších výsledků, ale pokud doma nemáte kukuřičný škrob, nahraďte ho více moukou a přidejte 1 lžíci prášku do pečiva.
Buchta: Použití buchet z briošky přenese tento sendvič na další úroveň a replikuje chuť a texturu kuřecího sendviče Popeyes.
Příprava pikantní majonézové omáčky:
Zkombinujte 1/2 šálku majonézy s 1 čajovou lžičkou pálivé omáčky, čajovou lžičku papriky nebo taco koření a 1/2 čajové lžičky česneku v prášku a rozšleháme. Omáčka je lahodná v kuřecím sendviči a používá se k přípravě pikantní verze kuřecího sendviče Popeyes.
DIY Popeyes Buttermilk Fried Chicken Sandwich
Tisk
Ingredience
Pro kuřecí marinádu
- 2 vykostěné bez kůže kuřecí prsa
- 1 šálek podmáslí
- 1 čajová lžička KAŽDÝ paprikový česnekový prášek, černý pepř, sůl
Pro Breading
- 1 šálek mouky
- ½ šálku kukuřičný škrob
- 1 polévková lžíce KAŽDÉ papriky česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř (pro pikantní)
- 1 čajová lžička KAŽDÉ soli & pepř
pikantní majonéza
- ½ šálku mayo
- 1 lžička pálivé omáčky
- 1 lžička papriky nebo cajun nebo taco koření
- 1/2 lžičky česneku v prášku
MONTÁŽ
- 4 středně velké brioškové buchty
- majonéza
- Nakrájené okurky
- 3-4 šálky řepkového oleje na smažení
Pokyny
Marinování kuřete
Mezi dva kousky pergamenového papíru nebo igelitu zabalte kuřecí prsa. Každé kuřecí prsa rozkrojte napříč na polovinu a vytvořte 2 malé kousky kuřete přibližně stejné velikosti jako houska (viz video níže).
To Cook Chicken
-
Ve velké těžké pánvi nebo hrnci zahřívejte olej na střední teplotu nebo dokud teplota nedosáhne 350 ° F.
-
Ve středně mělké misce rozšlehejte mouku, kukuřičný škrob a koření. Do směsi mouky pokapejte 2–3 lžíce těsta na podmáslí a vidličkou jej promíchejte.
Pracujte po 1 kuse, vykoupejte směs mouky na kuře a na vrchní kuře utlačte mouku hustá kůra. Přeneste kuře na rozpálený olej a smažte po dobu 3–5 minut z každé strany, nebo dokud nebude vnější strana křupavá a zlatá a vnitřní teplota dosáhne 165 ° F.
k sestavení
-
Rozpusťte 1 lžíci másla ve velkém kastrolu a opečte housky lícem dolů, dokud nejsou zlaté a křupavé. V malé misce rozšlehejte všechny ingredience pro majonézu a na každou housku rozetřete velkorysou vrstvu majonézy. Nahoře s okurkami a kuřecím masem. Užijte si horké!
Video
Zařízení
- Pin26731
- Sdílet
- Tweet
- Yummly3225