Historie Dne zhodnocování krav
První den zhodnocování krav byl zahájen v roce 2004 ve světle Chick-fil-A vtipná marketingová kampaň „Eat Mor Chikin“, která byla zahájena v roce 1995. Podstata kampaně spočívá v tom, že krávy chtějí, aby lidé místo hovězího masa jedli více kuřete. Zatímco krávy pomáhají produkovat extrémně lahodné vedlejší produkty, jako je mléko, sýry, jogurty a zmrzlina , jíme celkově mnohem více hovězího masa než tyto mléčné výrobky. Hovězí maso může být extrémně bohaté na vitamíny a minerály a je dobré jej jíst s mírou, ale je třeba ocenit samotná zvířata, která často přehlížíme.
Lidé pijí mléko krav po tisíce let. Moderní chov mléka začal na počátku 20. století po vývoji pasterizace. Až 65% lidí na celém světě dnes není schopno trávit laktózu, tento počet je kolem 90%. určité etnické skupiny, včetně domorodých Američanů, afroameričanů s a hispánského původu. Proč tedy stále pijeme mléko? Za prvé, je to vynikající a často klíčová složka mnoha receptů. Avšak alternativy mléka v poslední době získávají na popularitě a dynamice pro mnoho dospělých po celém světě. Přední zdravotnické organizace stále uznávají výživové výhody mléka pro malé děti a doporučují přírodní mléčné mléko před rostlinným mlékem pouze pro dospělé.
Problémy s laktózou stranou, krávy nám za to vděčné posledních tisíc let a déle. ASPCA uvádí, že s mnoha kravami a jinými hospodářskými zvířaty se na továrních farmách zachází nelidsky. Nemusí to tak být. Malé rodinné farmy a farmy s usazovacími farmami jsou spravovány jinak než „tovární farmy“, které mají 500 nebo více dobytka. Podpora těchto malých farem, které pravděpodobně vlastní rodiny místo korporací, posiluje místní ekonomiky a zajišťuje, aby krávy získaly péči a úctu, kterou si zaslouží.