Cowboy Caviar je jeden recept, o který se všichni zajímají!
Svěží, jednoduchý dip, který lze hodit dohromady za méně než 15 minut!
Tento kovbojský kaviár je skvělou přílohou pro jakýkoli piknik, posezení nebo večírek a je skvělým způsobem, jak využít své letní produkty!
Zkoušel jsem kovbojský kaviár poprvé na potluck loni v létě a byl jsem okamžitě posedlý
Nečekal jsem to od tohoto nenáročného, letního dipu, který jsem si na první pohled zaměnil s robustní salsou nebo pico de gallo, ale jedno sousto a já jsem věděl, že jsem závislý na celý život.
Slanost chipsů v kombinaci s čerstvostí rajčat, křupavostí pepře, jemnou žárlivostí jalapeňo , slabý náznak limetky a česneku…. Bylo to nebe.
Byla nutná replikace nejvyššího řádu a od loňského prvního osudného kousnutí jsem zdokonalil svůj vlastní recept na kovbojský kaviár a jsem nadšený, že se o něj s vámi dnes mohu podělit.
Tento kovbojský kaviár jsem pro svou rodinu vyrobil minulý víkend na Velikonoce a po upečení podpisového mrkvového i kávového dortu k brunchu jsem chtěl něco trochu méně sladkého a určitě něco, co by nevyžadovalo zapnutí trouby.
Tento kovbojský kaviár se vyrábí snadno, stačí jen sekat zeleninu a vše házet dohromady .
Pokud se mě zeptáte, trikem nejlepšího kovbojského kaviáru je nakrájení na kostky ingrediencí, které je třeba nakrájet na kostičky (rajčata, cibule, pepř atd. – ne fazole!), velmi malé, čím menší lepší. Snažte se, aby vaše kousky rajčat a avokáda byly drobné a ne velké a robustní (o velikosti fazolí funguje skvěle!). Snadný způsob, jak toho dosáhnout, je s mým oblíbeným vrtulníkem, včetně rajčat!
Abych si snadno avokádo nakrájel, rád bych ho nakrájel na polovinu a poté ho pomocí nože nařezal na malé kousky, pak jen nabrat vše do misky velkou lžičkou!
Každý, kdo vyzkoušel tento kovbojský kaviár, to miloval a mísa byla seškrábnuta vyčistěte v rekordním čase.
PS Jak můžete vidět na obrázcích, ráda je servíruji s tortilla chipsy, ale kovbojský kaviár také chutná úžasně a snědl ho přímo lžící!
Zkontrolovat recept
Cowboy Caviar
Čas přípravy 20 minut Porce 12 porcí Předkrm kurzu Kuchyně americká Ingredience
- ▢ 3 rajčata rajčat rajčata odstraněna, nakrájená na kostičky
- ▢ 2 zralá avokáda nakrájená na kostičky
- ▢ ⅓ šálek červené cibule nakrájené na kostičky
- ▢ 15 oz černé fazole opláchnuté a vyčerpané
- ▢ 15 oz černooký hrášek opláchnutý a vyčerpaný
- ▢ 1 ½ šálku zmrazené sladké kukuřice rozmrazené (obvykle ho hodím do salátu zmrazený, pokud nemám v plánu okamžitě to sníst, celkem rychle se rozmrazí)
- ▢ 1 paprika nakrájená na kostičky (použil jsem polovinu zelené a polovinu červené, ale na barvě nezáleží)
- ▢ odstraněno 1 semeno pepře jalapeno nakrájené na velmi malé kousky
- ▢ ⅓ šálek koriandru jemně nasekaný
DRESSIN G
- ▢ ⅓ šálek olivového oleje
- ▢ 2 lžíce limetkové šťávy čerstvé preferované
- ▢ 2 lžíce octa z červeného vína
- ▢ 1 lžička cukru
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ ½ lžičky pepře
- ▢> lžičky česneku prášek
- ▢ Tortilla chipsy k podávání
Pokyny
-
Kombinujte rajčata, avokádo, cibuli, černé fazole, černé prohlížený hrášek, kukuřice, pepř, jalapeno pepř a koriandr ve velké misce. Promíchejte / dobře promíchejte, aby se ingredience dobře kombinovaly.
-
V samostatné misce promíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, červené víno ocet, cukr, sůl, pepř a česnek v prášku.
-
Nalijte zálivku na ostatní přísady a dobře promíchejte / promíchejte.
-
Uchovávejte v chladu. Pokud se nezobrazuje okamžitě, nezapomeňte před podáváním dobře promíchat.
Poznámky k receptu
Informace o výživě
( Poskytnuté údaje o výživě představují odhad a budou se lišit podle metod vaření a značek použitých ingrediencí.)
Další recepty, které si zamilujete:
Salát z kuřecích těstovin Buffalo
Staromódní fazolový salát
Čerstvá zahrada Bruschetta